Ang isang staple sa maraming mga Amerikano na diyeta, piniritong mga itlog ay gumagawa para sa isang pagpuno ng agahan o isang mabilis at madaling hapunan. Ang protina sa mga piniritong itlog, pati na rin ang mga bitamina at mineral, ay ginagawang isa sa mga pinakapabusog na paraan upang kumain ng mga itlog. Upang gawin ang mga piniritong itlog kahit na mas nakapagpapalusog at masarap, magdagdag ng tinadtad na gulay tulad ng paminta, kabute, zucchini at mga sibuyas.
Tip
Ang mga piniritong itlog ay isang malusog na pagpipilian para sa agahan. Kung sensitibo ka sa kolesterol sa pagdiyeta, limitahan ang iyong paggamit at paminsan-minsan kumain lamang ng piniritong mga itlog ng itlog.
Kaloriya at Protina
Inihanda sa bahay, ang isang paghahatid ng dalawang malaking scrambled na itlog ay naglalaman ng 182 calories, pati na rin ang isang makabuluhang halaga ng kapaki-pakinabang na protina - 12.2 gramo bawat paghahatid, na 27 porsiyento ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit para sa mga kababaihan at 22 porsyento para sa mga kalalakihan. Ang protina sa mga piniritong itlog ay sumusuporta sa wastong pag-andar ng cell, pinapanatili ang balanse ng hormon ng iyong katawan at pinalalusog ang iyong mga kalamnan. Dahil sa mapagbigay na nilalaman ng protina, ang mga itlog ay maaaring mag-ambag sa isang diyeta na may mataas na protina, na nauugnay sa pagbaba ng timbang, ayon sa isang pag-aaral sa 2017 sa Obesity Facts, na nauugnay sa European Paglalakbay ng labis na katabaan.
Mga bitamina B-5 at A
Ang ilan sa mga nakuhang benepisyo sa kalusugan ng itlog ay nagmula sa kanilang nilalaman ng bitamina. Ang bitamina B-5, na tinatawag na pantothenic acid, ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa paggawa ng enerhiya sa pamamagitan ng pagtulong sa iyong mga cell na masira ang mga sustansya sa gasolina. Makakatulong din ito sa iyo na gumawa ng mga sex hormones.
Bilang karagdagan, ang paghahatid ng mga homemade scrambled egg ay nagbibigay ng 705 IU ng bitamina A - 30 at 24 porsyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina A para sa mga kababaihan at kalalakihan, ayon sa pagkakabanggit - pati na rin 1.5 milligrams ng bitamina B-5, o 30 porsiyento ng inirerekomenda araw-araw paggamit. Ang bitamina A ay mahalaga para sa isang malusog na immune system at tamang paglaki ng cell.
Selenium at Choline
Ang mga piniritong itlog ay nagpapasigla sa iyong selenium at choline intakes. Tulad ng bitamina A, ang siliniyum ay sumusuporta sa pag-andar ng iyong immune system. Ito rin ay neutralisahin ang mga libreng radikal, hindi matatag na mga molekula na nagdudulot ng pagkasira ng cell at naka-link sa paglago ng kanser. Ang mga pinang-itlog na itlog na naglalaman ng mga itlog ay naglalaman ng 28.7 micrograms ng selenium - 52 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng selenium.
Ang choline sa mga piniritong itlog ay tumutulong na mapanatili ang function ng nerve, binubuo ang isang bahagi ng mga lamad ng cell at tinutulungan ang iyong katawan na bumubuo ng mga kemikal na kinakailangan para sa komunikasyon ng cellular. Kumain ng mga piniritong itlog, at kumonsumo ka ng 270 milligrams ng choline. Nagbibigay ito ng 49 at 63 porsyento patungo sa pang-araw-araw na mga pagrekomenda na inirerekomenda para sa mga kalalakihan at kababaihan, ayon sa pagkakabanggit.
Mga Alalahanin sa Potensyal na Nutrisyon
Ang mga taong may mataas na kolesterol ay maaaring nababahala tungkol sa piniritong nilalaman ng nutrisyon ng itlog. Dahil ang mga piniritong itlog ay karaniwang inihahanda gamit ang buong itlog, mataas ang mga ito sa kolesterol. Ang isang homemade bersyon ay naglalaman ng 338 milligrams ng kolesterol habang ang bersyon ng fast-food na naglalaman ng 409 milligrams, na higit sa 300 milligrams sa isang araw na inirerekomenda ng American Heart Association para sa average na tao. Ito ay higit pa sa 200 milligrams sa isang araw na inirerekomenda para sa mga may sakit sa puso, diabetes o nakataas na LDL kolesterol.
Hindi suportado ng pananaliksik ang pagtanggal ng mga itlog mula sa iyong diyeta nang buo kung nababahala ka tungkol sa kolesterol. Gayunpaman, kung gumagawa ka ng mga piniritong itlog sa bahay, maaari mong bawasan ang nilalaman ng kolesterol sa pamamagitan ng pagpapalit ng ilan o lahat ng buong itlog na may mga itlog ng itlog. Kumain ng buong piniritong itlog bilang isang paminsan-minsang paggamot upang maiwasan ang labis na pag-ubos ng kolesterol nang regular.
Pumili ng Malusog na Mga Dagdag
Kapag naghahanda ng mga piniritong itlog, ang mga karagdagang sangkap ay maaaring gumawa o masira ang nutritional halaga ng iyong ulam. Ang paggawa ng iyong mga itlog na may mantikilya o pagdaragdag ng mga bilang ng keso ay makabuluhang pinatataas ang nilalaman ng calorie at nakakapinsalang saturated fat. Tumutok sa pagdaragdag ng mga gulay sa iyong piniritong itlog para sa malusog na paraan upang kumain ng mga itlog; ang mga gulay ay nagdaragdag ng bulk sa iyong diyeta at pinalakas ang iyong paggamit ng nutrient nang hindi nagdaragdag ng maraming mga calorie. Subukan ang isang kumbinasyon ng diced green pepper, sibuyas at zucchini, o magdagdag ng pinong tinadtad na kale at broccoli. Subukan ang paghahalo ng isang kutsara ng lupa na flaxseed sa hilaw na halo ng itlog bago lutuin. Ang flax ay hindi makabuluhang magbabago ang lasa ng iyong pagkain, ngunit magdaragdag ito ng omega-3 fatty acid.
