Nagpaplano na magluto ng trout sa aluminyo na foil? Ito ay isang paraan na walang paghahanda upang maihanda ang malusog na isda na ito, lalo na kung grill mo ang trout sa foil para sa mas gulo. Ang makintab na "sobre" ay pinipigilan ang trout mula sa pagpapatayo o pag-flake sa pamamagitan ng rehas na bakal, at ang mausok na packet ay tumutulong sa anumang idinagdag na mga panimpla upang makita ang mga isda.
Pagluluto Trout sa Aluminyo Foil
Ang pag-ihaw ay isa sa mga nakapagpapalusog na paraan upang magluto ng isda, ayon sa Mayo Clinic, dahil hindi mo na kailangang magdagdag ng malaking halaga ng mga taba, tulad ng gagawin mo kapag malalim. Ang pagluluto ng trout sa foil ng aluminyo ay higit pang bumabawas sa pangangailangan para sa labis na taba o mag-atas na sarsa, salamat sa kakayahan ng pamamaraang ito upang ma-trap ang kahalumigmigan sa loob ng packet.
Lutuin ang buong trout o bilang mga fillet. Kung niluluto mo ang buong trout, panatilihin ang balat upang mapanatili ang buo ng laman hanggang sa na-firm sa pamamagitan ng pagluluto.
Narito ang pangunahing pamamaraan upang grill trout sa foil:
- Linisin ang grill, kung kinakailangan, upang ang aluminyo na foil ay hindi malagkit sa rehas.
- Painitin ang iyong grill. Itakda ang iyong grill sa mataas sa isang grill ng gas, o magdagdag ng sapat na uling upang lumikha ng isang mas mataas na temperatura, pagkatapos ay magaan ito.
- Punitin ang isang malaking piraso ng aluminyo foil. Figure sa paggamit ng isa na halos dalawang beses ang laki ng trout na makikita mo ang pag-ihaw, kung ang isang malaking trout o ilang mga fillet. Kung ang iyong aluminyo foil ay hindi mabigat na tungkulin, gumamit ng dalawang layer.
- Itakda ang trout sa gitna ng foil ng aluminyo. Kung mayroon kang maraming mga indibidwal na mga fillet, tiyaking magkahiwalay ang mga ito ng dalawang pulgada.
- Magdagdag ng mantikilya o langis ng oliba sa tuktok ng mga piraso ng trout. Season ito upang tikman na may asin at paminta, pati na rin ang mga opsyonal na toppings tulad ng lemon juice, mainit na sarsa, buto ng linga at halaman.
- Tiklupin ang mga gilid at pataas sa trout, at i-seal ang mga gilid sa itaas.
- Idagdag ang foil packet sa iyong preheated grill. Kapag nagluluto ka ng buong trout sa BBQ sa foil, iminumungkahi ng programa ng Virginia Seafood na lutuin ito sa hindi tuwirang init. Kung hindi, maaari mong ilagay ang packet ng foil nang direkta sa uling na uling o gas burner.
- Ang grout ng grill sa foil ng hanggang sa 20 minuto, o 10 minuto bawat pulgada ng kapal ng trout.
- Alisin ang packet ng foil at suriin upang makita kung ang laman ng trout ay naging puti. Kung mayroon kang skin-on trout, tulad ng kapag nagluluto ng buong trout sa BBQ sa foil, ngayon na ang oras upang alisan ng balat ang balat at alisin ang mga buto.
Pagkuha ng Malikhaing Sa Foil Trout
Ang isang maliit na asin at paminta, kasama ang isang drizzle ng mantikilya at langis, ay maaaring ang lahat na kailangan mo sa iyong inihaw na trout. Gayunpaman, ang paggamit ng paraan ng foil ay nagbibigay-daan sa iyo upang mag-layer ng iba pang mga sangkap kasama ang trout, na nagbibigay ng parehong lasa at karagdagang mga nutrisyon.
Isaalang-alang ang pagdaragdag ng tungkol sa 1/2 tasa ng puting alak, kasama ang mga sariwang lemon juice at basil sprigs, para sa isang sariwa at malinis na panlasa. Kung nais mong ilabas ang mas malalaang bahagi ng trout, kaunting beer o ale at ilang mga thyme sprigs ang naglalaro sa pusong tagiliran tulad ng aming Inihaw na Patatas na Salad Sa Kale at Grainy Mustard. Sa kabilang banda, ang pula ng alak at thyme pares ng mabuti sa isang side dish tulad ng ligaw na bigas na may mga kabute o ang aming recipe para sa Makulay na Rice Pilaf.
Siyempre, ang ilang mga panig ay maaaring maisama nang direkta, kasama ang trout, sa packet ng foil. Ang pagluluto ng isda sa isang kama ng mga dahon ng spinach ay isang klasikong "hobo packet" na tinatrato. Sa tuktok ng trout, o sa pagitan ng mga fillet, maaari kang magdagdag ng mga kabute, mga julienned na karot, kampanilya ng mga piraso ng kampanilya o mga pag-ikot ng kalabasa sa tag-init.
Walang "Trout Pout" na Kinakailangan
Ang pagkain ng trout ay hindi masasaktan sa iyong mga plano sa kalusugan. Ang isang 5-onsa na paghahatid ay may 215 calories at nagbibigay ng halos 33 gramo ng protina, ayon sa USDA. Ang Trout ay isang masaganang mapagkukunan din ng bitamina B12, na nagbibigay ng halos tatlong beses ang inirekumendang minimum na pang-araw-araw na dosis ng nutrient na ito. Bilang karagdagan, ang trout ay mataas sa kaltsyum, potasa, magnesiyo at sink.
Habang naglalaman ito ng halos isang-katlo ng kolesterol sa pag-dietary, at 12 porsyento ng puspos na taba, na dapat mong magkaroon para sa araw, ang trout ay isang mahusay din na mapagkukunan ng omega-3 fatty fatty, o "mahusay" na taba. Ang American Heart Association ay nagtatala na ang lawa trout ay partikular na isang mahusay na mapagkukunan ng omega-3s, at isang mahusay din na pagpipilian kapag sinusubukan mong maiwasan ang mas mataas na bilang ng mercury sa ilang mga species ng isda.
