Ang mga genetic na binagong organismo, na madalas na pinaikling sa mga GMO, ay ginamit sa sistema ng suplay ng pagkain ng Amerika ng higit sa 20 taon. Gayunpaman, marami pa rin ang pagkalito tungkol sa kung aling mga pagkaing binago ng genetically at kung ligtas sila para sa pagkonsumo ng tao.
Ano ang Mga GMO?
Kilala rin bilang genetic na inhinyero na pagkain, ang mga GMO ay nilikha sa pamamagitan ng pagpasok ng isang gene para sa isang nais na katangian mula sa isang halaman o hayop sa cell ng isa pang halaman o hayop, sabi ng US National Library of Medicine. Ang mga magsasaka ay nagsimulang gumamit ng genetic na inhinyero na mga varieties ng ani na mas mahusay na magparaya sa mga halamang gamot at peste noong kalagitnaan ng 1990s, ang tala ng Pew Research Center.
Ang mga halaman at hayop ay genetically na nabago para sa iba't ibang mga kadahilanan, kabilang ang pagpapabuti ng panlasa o nutrisyon ng isang produkto, binabaan ang paggamit ng mga pestisidyo, pagpapabuti ng sakit at pagpapaubaya ng pagkatuyo at pagtaas ng supply ng pagkain para sa mundo.
Noong 2016, ang Pew Research Center ay nagsagawa ng isang poll upang matukoy kung gaano karaming mga Amerikano ang nalalaman tungkol sa mga pagkaing binago ng genetically, pati na rin ang kanilang mga opinyon sa mga pagkaing GMO. Sa parehong taon, ang Kongreso ay nagpasa ng isang panukalang batas na nangangailangan ng wastong pag-label ng anumang pagkain na naglalaman ng mga sangkap na binago ng genetiko.
Humigit-kumulang 16 porsyento ng mga Amerikano ang tumugon sa botohan na nagsasabing nagmamalasakit sila sa isyu tungkol sa mga pagkaing binago ng genetically; gayunpaman, 19 porsyento ang nagsabing hindi nila masyadong narinig ang tungkol sa isyu. Bilang karagdagan, ang 33 porsyento ay naisip na ang mga pagkain ng GM ay "mas masahol para sa kalusugan, " habang ang 7 porsiyento ay naisip na mas mahusay sila para sa kalusugan.
Mga halimbawa ng GMO Foods
Ito ay maaaring tila tulad ng mga GMO na pagkain ay nasa lahat ng dako, na binibigyan ng kung gaano sila pinag-uusapan, ngunit mayroon talagang 10 mga pananim na GMO na ginawa para sa pagkain o komersyal na paggamit sa Estados Unidos, ayon sa Genetic Literacy Project. Ang mga halimbawa ng mga pananim, kabilang ang mga gulay ng GMO, na ginawa sa US ay:
- Mais
- Mga Soybeans
- Bulak
- Patatas
- Papaya
- Kalabasa
- Canola
- Alfalfa
- Mga mansanas
- Mga asukal na beets
Ang mga karagdagang item sa listahan ng binagong genetically na na-aprubahan ngunit hindi ginawa sa Amerika ay mga kamatis, rapeseed, beets, bigas, rosas, flax, plum, chicory at tabako.
Ang mga gulay na wala sa listahang ito, tulad ng broccoli at karot, ay hindi inaprubahan sa Estados Unidos na maging inhinyero ng genetiko, at hindi rin ginawa. Gayunpaman, dapat tandaan na maaari kang bumili ng mga pagkain sa supermarket na na-import mula sa ibang mga bansa na nagpapahintulot sa genetic engineering ng mga karagdagang uri ng mga gulay at iba pang mga pagkain. Samakatuwid, kung sa tingin mo malakas ang tungkol sa pag-ubos ng genetically na binagong pagkain, basahin nang mabuti ang mga label ng produkto bago bilhin ang mga ito.
Ang karamihan sa mga pananim ng GMO ay ibinebenta sa mga mamimili, ang tala ng Genetic Literacy Project, kasama ang karamihan sa mga GMO mais at soybeans na ginagamit bilang feed ng hayop o sa produksiyon ng etanol. Sa katunayan, hanggang sa 92 porsyento ng lahat ng mga mais na ginawa ay na-engineered na genetically, tulad ng 94 porsyento ng mga soybeans at 94 porsyento ng koton, na ginagamit upang gumawa ng cottonseed oil, ang tala ng USDA Economic Research Service.
Gayunpaman, ang ilang mga gulay na GMO ay ginagamit upang gumawa ng mga sangkap para sa iba pang mga pagkain, tulad ng GMO mais na inilalagay bilang corn syrup para sa pampatamis at bilang cornstarch sa mga sarsa at sopas. Ang GMO toyo, mais at canola na langis ay ginagamit sa mga dressing ng salad, mayo, meryenda na pagkain at tinapay, habang ang asukal mula sa mga GMO sugar beets ay ginagamit din sa iba pang mga produkto, tala ng US National Library of Medicine.
Mga Pakinabang ng GMO Gulay
Dahil ang mga pagkaing binago ng genetically na ipinakilala higit sa dalawang dekada na ang nakakaraan, ang benepisyo sa pagkakaroon ng magagamit na teknolohiya ay lumipat, ayon sa International Service for Acqu acquisition of Agri-biotech Applications (ISAAA).
Sa una, ang mga "unang henerasyon" na mga pananim ay inhinyero para sa paglaban sa insekto at pagpapaubaya sa herbicide, kapwa nito nababawasan ang mga gastos para sa mga magsasaka. Ang pagbaba ng mga gastos para sa mga magsasaka ay maaaring maipasa sa mga mamimili, na ginagawang mas mababa ang presyo ng pagkain sa mga tindahan ng groseri.
Gayunpaman, ang mga benepisyo sa mga araw na ito ay itinuturing na naiiba. Ang mga "ikalawang henerasyon" na pananim, ayon sa ISAAA, ay binago para sa mga katangian na nagpapataas ng nutrisyon, tulad ng mga malusog na langis na ginawa mula sa toyo at canola, o pagbutihin kung paano pinahihintulutan ng ani ang proseso ng paggawa.
Halimbawa, ang mga mansanas at patatas ng GMO ay maaaring hindi kayumanggi o pasa. Sa hinaharap, ang mga pagkaing inireseta ng genetically ay maaaring magkaroon ng karagdagang mga benepisyo. Tandaan ng ISAAA na ang hinaharap na mga pananim ng GMO ay maaaring magsama ng mga nakakain na bakuna sa mga gulay tulad ng mais at patatas, o mga mani na walang mga allergen.
Ang isa pang benepisyo ng mga pagkaing iniresetang he he he ay maaaring makatulong na mabawasan ang problema ng global gutom. Ang isang pagsusuri ng higit sa 6, 000 mga pag-aaral na nai-publish noong Pebrero 2018 sa journal Scientific Reports na tinukoy na ang GMO mais ay responsable para sa pagtaas ng mga ani ng ani ng hanggang sa 25 porsyento, pati na rin ang makabuluhang pagbawas sa mga kontaminadong pagkain.
Bilang karagdagan, ang isang genetic na nabagong pilay ng bigas, na kilala bilang gintong bigas, ay pinatibay sa B-karotina at maaaring dagdagan ang pagkonsumo ng bitamina A sa mga mahihirap na bansa, ang tala ng pananaliksik na inilathala noong Setyembre 2016 sa American Journal of Clinical Nutrisyon . Ang isang hindi sapat na paggamit ng bitamina A, tala sa American Council on Science and Health, ay maaaring humantong sa pagkabulag at nadagdagan ang panganib ng pagbuo at pagkamatay mula sa mga sakit tulad ng tigdas.
Kaligtasan ng GMO Gulay
Habang mayroong maraming pag-aalala sa publiko sa mga pagkaing GMO, ipinapakita ng pananaliksik na sila ay ligtas. Bilang karagdagan sa pagpapakita ng mga pakinabang ng mga pagkaing GMO, ang pagsusuri ng Scientific Reports ay nagpapatunay din na ang GMO mais ay walang panganib sa kalusugan ng tao.
Ang isa pang pag-aaral, na inilathala noong Oktubre 2014 sa Journal of Animal Science , ay tiningnan kung paano ang pagpapakain ng genetically engineered "feedstuffs" sa mga hayop na nakakaapekto sa kanilang kalusugan. Wala sa mga pananaliksik na natagpuan na ang mga pagkaing GMO negatibong nakakaapekto sa higit sa 100 bilyong mga hayop na kinakatawan ng mga set data ng patlang na kasama sa pag-aaral.
Sa kabila ng maliwanag na kaligtasan ng mga pagkaing inireseta ng genetically, nararapat na tandaan na walang pang-matagalang pag-aaral na kinasasangkutan ng mga tao na kumokonsumo ng mga pagkain ng GMO - pagkatapos ng lahat, ang mga pananim ay magagamit lamang sa loob ng ilang dekada. Gayunpaman, ang nonprofit na grupo na Non-GMO Project ay kinakategorya ang mga pagkaing GMO sa tatlong kategorya na tinawag itong "mataas na peligro, " "mababang peligro" at "sinusubaybayan na peligro, " batay sa antas ng pagmamalasakit ng samahan.
Ang mga gulay na may mataas na peligro na GMO, ayon sa Non-GMO Project, ay kasama ang mais, soybeans, sugar sugar, yellow summer squash, zucchini at patatas. Ang mga gulay na may mababang panganib ay spinach, kamatis at abukado, habang ang mga gulay na naka-monitor na may panganib ay kasama ang mga kabute.
