Hindi alintana kung ikaw ay may sakit o malusog, may mga bakterya sa loob mo. Sa katunayan, maaaring mayroong kasing dami ng 100 trilyong bakterya sa iyong digestive system na nag-iisa. Ang mga pagkaing iyong kinakain ay nakakaapekto sa mga bakteryang ito, na ginagawang kumain ng mga pagkaing mayaman sa probiotic, tulad ng Greek Yogurt, isang mahalagang bahagi ng diyeta ng lahat.
Greek Yogurt at Probiotics
Ang Greek yogurt ay may mga live na kultura na ginagawa itong isang malusog, mayaman na probiotic. Ang Probiotics ay malusog na bakterya na sumusuporta sa pag-andar ng iyong digestive system. Ang isang malusog na sistema ng pagtunaw at microbiome ng gat ay maaaring mapabuti ang kalusugan ng iyong buong katawan.
Ang Probiotics ay karaniwang tinutukoy bilang mga live na kultura o aktibong kultura sa mga label ng nutrisyon, kaya't ang karamihan sa mga tatak ng mga Greek yogurt ay hindi sasabihin sa iyo ang eksaktong uri ng bakterya na nasa iyong yogurt. Gayunpaman, ang mga karaniwang uri ay kinabibilangan ng:
- Bifidobacterium bifidum
- Lactobacillus acidophilus
- Lactobacillus casei
- Lactobacillus bulgaricus
- Lactobacillus delbrueckii
- Lactobacillus johnsonii
- Lactobacillus rhamnosus
- Streptococcus thermophilus
Ang mga bakteryang ito ay karaniwang gumagawa ng lactic acid, hinihikayat ang paglaki ng malusog na bakterya sa iyong gat at pagbutihin ang pangkalahatang kalusugan ng digestive system. Habang ang lahat ng mga bakteryang ito ay malusog, hindi lahat sila ay naglalaro ng parehong papel sa iyong digestive system.
Ang mga Yogurts ay karaniwang maaaring mailalarawan sa dalawang pangunahing uri: karaniwang mga kulturang yogurts at probiotic yogurts. Ang standard na kultura ng mga yogurts ay maaaring magkaroon ng bakterya tulad ng Lactobacillus bulgaricus at Streptococcus thermophilus . Ang mga bakteryang ito ay tumutulong na suportahan ang malusog na bakterya na naninirahan sa iyong gastrointestinal system, ngunit hindi karaniwang tumitirhan doon mismo.
Sa kaibahan, ang probiotic yogurts ay binubuo ng mga bakterya tulad ng Bifidobacterium bifidum at Lactobacillus acidophilus . Hindi tulad ng karaniwang bakterya ng kultura, ang mga bakteryang ito ay tulad ng mga nakatira sa iyong gat. Ang pag-aakalang Greek yogurt sa mga live na kultura ay malamang na magbibigay sa iyo ng mas malawak na hanay ng mga benepisyo sa kalusugan, tulad ng pinabuting pantunaw at kalusugan.
Mga Live na Kulturang Greek Yogurt
Ayon sa opisyal na website ng National Yogurt Association, AboutYogurt.com, hinihiling ng Food and Drug Administration na gawin ang lahat ng mga produkto ng yogurt kasama ang mga aktibong kultura. Gayunpaman, kahit na ang mga yogurts ay may label na may term na live na kultura, hindi ito nangangahulugang mayroon silang sapat na live na kultura upang makinabang ang iyong kalusugan.
Maraming mga komersyal na yogurt ang pinapagamot ng init. Tinatanggal nito ang kanilang mga kapaki-pakinabang na kultura ng bakterya, o binabawasan ang kanilang mga halaga. Ang mga nagyeyelong yogurt ay maaaring o hindi maaaring magkaroon ng probiotics; nakasalalay ito sa kung nagawa na nila ang may heat-treated yogurt.
Kung ang Greek yogurt na iyong napili ay may selyo ng Live and Active Cultures mula sa National Yogurt Association, ang yogurt na iyong binibili ay dapat pa ring maglaman ng sapat na probiotics upang makinabang ang iyong kalusugan. Maaari ka ring bumili ng anumang uri ng yogurt at magdagdag ng mga probiotics kung nag-aalinlangan ka - o gumawa ng iyong sariling yogurt sa bahay.
Maaaring mapagbuti ng yogurt ng Greek ang kalusugan ng iyong gastrointestinal microbiome anuman ang pamantayang pinagsama ng yogurt o isang probiotic na yogurt. Gayunpaman, marahil ay aanihin mo ang karamihan sa mga benepisyo sa kalusugan mula sa Greek yogurt na may probiotics.
Bakterya sa Iyong Digestive System
Ang bakterya ay karaniwang nauugnay sa sakit. Gayunpaman, ang mga tao ay umaasa sa bakterya. Sa katunayan, maaaring mayroong maraming mga bakterya sa mga tao dahil may mga cell sa katawan ng tao. Nangangahulugan ito na ang bakterya sa katawan, lalo na ang mga trilyon ng bakterya sa digestive tract, ay hindi kapani-paniwalang mahalaga, dahil ang kanilang balanse ay lubos na nakakaapekto sa iyong kalusugan.
Ang balanse ng bakterya sa iyong gat ay kilala bilang microbiome. Ang mikrobyo ng gat ay maaaring makaapekto sa iba't ibang mga sangkap ng iyong kalusugan, tulad ng iyong pagkatao, immune system at central nervous system. Maaari rin itong makaapekto kung magdusa ka o hindi sa mga isyu sa digestive system, tulad ng magagalitin na bituka sindrom.
Bilang karagdagan, maraming mga tao ang hindi nakakaintindi ng kahalagahan ng digestive system sa utak. Gayunpaman, ang gat at utak ay naka-link nang direkta, sa pamamagitan ng pinakamahabang cranial nerve sa katawan, ang vagus nerve.
Ang vagus nerve ay nakakakita ng iba't ibang uri ng mikrobyo sa mikrobyo ng iyong digestive system. Dahil ang nerve na ito ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa iba't ibang mga problema sa kalusugan, tulad ng nagpapaalab na sakit sa bituka at iba pang mga sakit na biopsychosocial, ang bakterya sa iyong gat ay maaaring maglaro ng isang pangunahing papel sa mga sintomas, pag-unlad ng sakit at pangkalahatang kalusugan.
Impormasyon sa Nutrisyon ng Greek Yogurt
Ang karamihan sa mga komersyal na mga produkto ng yogurt na makikita mo naibenta sa mga supermarket ay napakatamis. Kung nais mong umani ng mga benepisyo sa kalusugan ng yogurt, lumayo sa mga produkto na may idinagdag na mga asukal at pumili ng higit pang mga likas na produkto, tulad ng Greek yogurt.
Ang Greek yogurt ay may iba't ibang mga nutrisyon at sa pangkalahatan ay itinuturing na isa sa mga pinaka-malusog na uri ng yogurt na maaari mong bilhin. Sa bawat 100 gramo ng Greek yogurt, maaari mong makita:
- 8 porsyento ng pang-araw-araw na halaga (DV) para sa calcium
- 11 porsyento ng DV para sa posporus
- 18 porsyento ng DV para sa siliniyum
- 5 porsyento ng DV para sa sink
- 21 porsyento ng DV para sa bitamina B2 (riboflavin)
- 7 porsyento ng DV para sa bitamina B5
- 31 porsyento ng DV para sa bitamina B12
Ang Greek yogurt ay may 9 gramo ng protina at 4 na gramo ng karbohidrat, wala rito ang nagmula sa hibla. Mayroon din itong 5 gramo ng taba, ang kalahati nito ay nagmula sa saturated fat.
Mababang-Fat na Greek Yogurt
Kung ihahambing sa regular na Greek yogurt, ang mababang-fat na Greek yogurt ay katulad sa nutritional value ngunit may ilang pagkakaiba-iba. Malinaw, ang pangunahing pagkakaiba ay ang mas mababang nilalaman ng taba; may mga 1.9 gramo lamang na taba sa bawat 100 gramo ng mababang-taba na yogurt. Tulad ng regular na yogurt, halos kalahati ng nilalaman ng taba na ito ay puspos na taba.
Ang mga nutrisyon sa parehong regular na Greek yogurt at mababang-fat na Greek yogurt ay medyo magkatulad. Mayroong higit na siliniyum, halimbawa, (23 porsyento ng pang-araw-araw na halaga) at 10 porsyento ng DV para sa bitamina A, habang wala sa regular na Greek yogurt. Gayunpaman, mayroong mas kaunting bitamina B12 (22 porsyento ng DV) at bahagyang mas kaunting bitamina B2 (18 porsiyento ng DV) sa mababang-taba na yogurt kumpara sa regular na yogurt.
Bagaman maaari kang matukso na pumili ng ibang uri ng yogurt na may mas kaunting taba o karbohidrat, ang Greek Greek (kahit na ang iba't ibang mga taba na mababa) ay mas mahusay na mabawasan ang glucose sa dugo. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng protina na kung saan ang karamihan sa iba pang mga yogurts ay wala.
