Ang molasses-tinged lasa ng brown sugar ay masisiyahan sa isang organik o natural na diyeta, kailangan mo lang malaman ang tamang mga kapalit Kahit na ang brown sugar ay lumilitaw na mas malusog kasama ang kayumanggi nitong kulay at matatag na lasa, nilikha ito kapag idinagdag ang mga molass pabalik sa naproseso na puti asukal. Samakatuwid, kung pinili mong alisin ang mga naproseso na pagkain mula sa iyong diyeta, marahil ay pinili mo ring alisin ang brown sugar sa iyong pantry. Maraming mga recipe, maging matamis o masarap, simple o kumplikado, ay gumagamit ng brown sugar bilang isang mahalagang sangkap. Sa kabutihang palad, kahit na ang mga pagbabago sa recipe ay maaaring kinakailangan sa mga oras, mayroong iba pang mga natural at organikong mga sweetener na pinupuno ang puwang.
Madaling dry Substitutes
Ang pinaka-diretso na diskarte sa paghahalili ng isang mas natural na produkto para sa maginoo na asukal na asukal ay ang paggamit ng isang produkto na may parehong lasa at texture, nangangahulugang walang ibang mga pagbabago na kakailanganin upang matagumpay na lumikha ng isang resipe. Ang organikong brown na asukal ay ang pinaka maliwanag na kapalit at magagamit sa karamihan ng mga stock na grocery. Ang Sucanat, isang pagdadaglat para sa SUgar CAne NATural, ay angkop din na swap para sa madilim na kayumanggi na asukal dahil ginawa ito sa pamamagitan ng pag-aalis ng tubig sa buong tubo, na pinapayagan itong mapanatili ang isang malakas na lasa ng molasses. Ang asukal at asukal sa niyog ay mga alternatibo din na hindi nangangailangan ng mga pagbabago sa resipe at may katumbas na lasa sa brown sugar, kahit na hindi rin ginawa mula sa tubo.
Madaling Mga Pantubig na Pantubig
Kapag gumagawa ng isang sarsa o simpleng pag-sweet sa mga mainit na cereal, may mga makatuwirang likidong kapalit para sa brown sugar na hindi nangangailangan ng anumang mga pagbabago. Ang asukal sa brown ay madalas na nagbibigay ng isang madilim na tamis sa mga sarsa ng barbecue; samakatuwid ang mga molasses at kahit na mga buckwheat honey, na kung saan ay may isang masarap na lasa kung ihahambing sa mga molasses, ay maaaring pareho na tumayo para sa brown sugar. Ang Raw agave nectar, na may lasa na katulad ng brown sugar at mas malakas kaysa sa "light" at "amber" na katapat nito, ay maaaring magamit bilang isang mainit na cereal sweetener o sa mga sarsa tulad ng mani.
Ang mga dry Substitutes Nangangailangan ng Mga Pagbabago
Ang isang pangkalahatang kapalit ng brown sugar sa baking ay ang paggamit ng puting asukal at molasses na magkasama upang lumikha ng lasa at texture na inaasahan sa brown sugar. Kung ang puting asukal ay hindi isang bahagi ng iyong diyeta o, samakatuwid, ang iyong pantry, ang parehong mga resulta ay maaaring makamit sa pamamagitan ng paghalili ng organikong asukal at molasses. Para sa madilim na kayumanggi asukal, gumamit ng 1 tasa ng organikong asukal na may 2 kutsarang molasses. Para sa magaan na asukal na kayumanggi, kapalit ng 1 tasa ng asukal na organikong may 1 kutsara molasses.
Mga Sobrang Pantubig na Nangangailangan ng mga Pagbabago
Ang Raw agave nectar at molasses ay maaari ding magamit bilang kapalit ng brown sugar sa baking. Ang paghurno, gayunpaman, ay nakasalalay sa maraming mga variable - katulad ng agham - kaya ang ilang mga pagbabago sa recipe ay kinakailangan upang matiyak ang tagumpay sa pagluluto. Upang mapalitan ang mga molasses, gumamit ng 1 1/3 tasa ng molasses para sa bawat tasa ng brown sugar, at pagkatapos ay bawasan ang anumang iba pang likido, tulad ng gatas o tubig, sa pamamagitan ng isang-ikatlong tasa at magdagdag ng 1/2-kutsarita ng baking soda upang harina at iba pang mga tuyong sangkap. Upang mapalitan ang nektar ng nektar, gumamit ng 2/3-tasa ng agave nectar para sa bawat tasa ng asukal, binabawasan ang gatas, tubig o iba pang likido sa pamamagitan ng dalawang kutsara. Ang ilang mga pagbabago sa pamamaraan at kagamitan ay kinakailangan din sa agave. Paghaluin ang agave nectar sa iba pang mga likidong sangkap bago idagdag sa harina; ang temperatura ng oven ay dapat na mabawasan ng 25 degree at ang papel na sulatan ay dapat gamitin upang mag-linya ng mga pan.
