Si Taro ay isang staple ng Polynesian diet para sa higit sa isang libong taon. Ang mga dahon ng puso, na tinatawag na luʻau, ay ang inspirasyon para sa pagdiriwang ng Hawaii ng parehong pangalan. Hindi ka makakain ng talo sa hilaw na anyo dahil ang mataas na nilalaman ng calcium na oxalate ay ginagawang nakakalason. Bilang isang gulay na starchy, ang lutong talong ay madalas na ginagamit bilang kapalit ng patatas. Tulad ng iba pang mga tubers, hindi lamang ito mataas sa potasa at hibla, ngunit naglalaman din ng isang makabuluhang halaga ng bitamina E, na ginagawang isang malusog na pagkain ang talo upang idagdag sa iyong diyeta.
Mataas Sa Fiber
Ang hibla ay isang mahalagang nutrisyon na nag-aalok ng isang bilang ng mga benepisyo sa kalusugan kabilang ang pagbabawas ng iyong panganib ng sakit sa cardiovascular, tinutulungan kang pamahalaan ang iyong timbang at pagbutihin ang mga paggalaw ng bituka. Karamihan sa mga Amerikano ay kumunsumo ng halos 15 g ng hibla sa isang araw, ayon sa American Dietetic Association, ngunit kailangan ng 25 hanggang 30 ga araw. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng lutong tinapay ay naglalaman ng 6.7 g ng hibla, nakakatugon sa humigit-kumulang na 25 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng hibla.
Mataas sa Vitamin E
Ang lutong talong ay mataas din sa bitamina E na may 3.87 mg sa isang 1-tasa na paghahatid. Ang bitamina E ay isang bitamina na natutunaw sa taba na mas kilala sa aktibidad na antioxidant, na nagpoprotekta sa mga cell mula sa oksihenasyon ng mga libreng radikal. Kasama ang mga pagkaing mayaman sa antioxidant ay maaaring mag-alok ng proteksyon laban sa sakit sa puso at ilang mga uri ng kanser. Ang mga matatanda ay nangangailangan ng 15 mg ng bitamina E sa isang araw. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng lutong talong ay nakakatugon sa 25 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina E.
Mayaman ang Potasa
Ang isang 1-tasa na paghahatid ng lutong talong ay naglalaman ng 639 mg ng potasa. Kapag isinama bilang bahagi ng isang malusog na diyeta, ang mga pagkaing mataas sa potasa ay makakatulong sa pagkontrol sa presyon ng dugo. Ang isang malusog na diyeta ay dapat isama ang 4, 700 mg ng potasa sa isang araw, ayon sa American Heart Association. Ang isang paghahatid ng lutong talong ay nakakatugon sa 13 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng potasa. Dapat kang makipag-usap sa iyong doktor bago madagdagan ang potasa sa iyong diyeta. Habang tumatanda ka, ang mga bato ay hindi maaaring mag-alis ng potasa mula sa iyong dugo nang mas epektibo tulad noong ikaw ay mas bata. Ang mataas na antas ng potasa ng dugo ay maaaring mapanganib.
Magandang Pinagmulan ng Magnesiyo
Ang pagsasama ng talo sa iyong diyeta ay makakatulong sa iyo na matugunan ang iyong mga pangangailangan ng magnesiyo. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng lutong talong ay naglalaman ng 40 mg ng magnesium. Kinakailangan ang Magnesium para sa kalusugan ng buto, kalamnan at nerve function at immune health. Tumutulong din ito na maging normal ang presyon ng iyong dugo at kinokontrol ang iyong asukal sa dugo. Ang mga may sapat na gulang ay nangangailangan ng 400 hanggang 420 mg ng magnesium sa isang araw, at ang mga babaeng may sapat na gulang ay nangangailangan ng 310 hanggang 320 mg sa isang araw. Ang isang paghahatid ng talong ay nakakatugon ng 10 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa magnesiyo.
