Ang tamarind ay isang prutas na katutubong sa tropikal na Africa, ngunit lumalaki sa buong Asya, Gitnang Silangan, East Indies at Pacific Islands. Ginagamit ng mga Cook ang prutas sa maraming iba't ibang mga paraan, kabilang ang bilang isang panimpla para sa bigas, isda at karne, at bilang mga chutney, curries at sarsa. Para sa matamis na ngipin, ang tamarind na sapal ay pinalamanan at ginawa sa isang matamis na pagsingit. Ang mga tamarind candies ay mababa sa calories at walang taba.
Mga sangkap
Ang Tamarind candy ay karaniwang gawa ng tamarind na sapal at asukal. Gayunpaman, ang ilang mga gumagawa ay nagdaragdag ng mga sangkap para sa lasa, kabilang ang sili ng pulbos at asin. Ni ang chili powder o asin ay nagdaragdag ng mga calorie, ngunit ang asin ay maaaring makaapekto sa nilalaman ng sodium ng kendi.
Kaloriya
Ang Tamarind candy ay isang pagpipilian na may mababang calorie na kendi. Ang isang paglilingkod, limang piraso o 28 g, ay naglalaman lamang ng 60 calories. Sa pamamagitan ng paghahambing, limang piraso ng kendi ng chewing kendi ng Brach ang naglalaman ng 150 calories, at isang gatas na bar ng tsokolate ng Hershey na naglalaman ng 270 calories. Bilang isang mas kaunting siksik na pagkain kaysa sa iba pang mga candies, ang asar ng kendi ay makakatulong sa iyong pakiramdam na puno ng mas kaunting mga calorie.
Karbohidrat
Karamihan sa mga calories sa tamarind candy ay nagmula sa nilalaman na may karbohidrat. Ang limang candies ay naglalaman ng 15 g ng mga karbohidrat, 1 g ng hibla at 13 g ng asukal. Habang ang ilan sa asukal ay nagmula sa prutas, ang tamarind candy ay naglalaman din ng idinagdag na asukal. Ang mga pagkaing may idinagdag na asukal ay nagbibigay ng mga calor na may kaunting halaga ng nutrisyon. Inirerekomenda ng mga patnubay sa diyeta ng US Department of Agriculture na limitahan ang iyong paggamit ng mga pagkain na may idinagdag na asukal sa 5 hanggang 15 porsyento ng iyong karaniwang paggamit ng calorie. Kung sumunod ka sa isang 2, 000-calorie diet, dapat mong limitahan ang iyong paggamit ng mga pagkain na may idinagdag na asukal nang hindi hihigit sa 300 calories sa isang araw.
Protina at Fat
Ang mga candies ng Tamarind ay walang taba at naglalaman lamang ng 1 g ng protina sa bawat limang paghahatid ng kendi. Ang taba at protina ay mga mahahalagang sustansya. Ang taba sa pagkain ay nagbibigay ng enerhiya at tumutulong sa iyo na makuha ang mga bitamina na natutunaw sa taba. Dapat itong bumubuo ng 20 hanggang 35 porsyento ng iyong paggamit ng calorie. Ang protina ay kinakailangan para sa paglaki, tumutulong na mapanatili ang sandalan ng kalamnan ng kalamnan at suportahan ang iyong immune system, at dapat itong magbigay ng 10 hanggang 35 porsyento ng iyong calorie intake.
Sosa
Ang idinagdag na asin sa tamarind candy ay nagbibigay ng ilang sosa, ngunit ang halaga ay minimal. Ang limang candies ay naglalaman ng 40 mg ng sodium, na nakakatugon sa 2 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa sodium. Ang mga pagkaing may mas mababa sa 140 mg ng sodium bawat paghahatid ay itinuturing na mga item sa pagkain na mababa-sodium.
Mga mineral
Bagaman maliit ang halaga, ang tamarind candy ay makakatulong sa iyo na matugunan ang iyong mga pangangailangan ng calcium at iron. Limang candies ang nakakatugon sa 1 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa iron at calcium. Ang iron ay kinakailangan para sa transportasyon ng oxygen sa iyong katawan, at ang calcium ay tumutulong na mapanatiling malusog at malakas ang iyong mga buto.
