Pagdating sa malusog na pagkain, hindi ka maaaring magkamali sa steamed broccoli at cauliflower. Ang mga gulay na naka-pack na mga gulay na ito ay umaakma sa bawat isa nang mabuti, hindi lamang sa plato, ngunit sa proseso ng pagluluto, dahil maaari mo silang singaw nang sama-sama. Ang isang pang-itaas na kalan at iba pang mga pangunahing suplay sa kusina ay ang kailangan mo upang maayos na lutuin ang mga nutritional powerhouse.
Hakbang 1
Gupitin ang tangkay ng iyong ulo ng broccoli o kuliplor, sa ilalim lamang ng korona upang masira ito sa mas maliit na piraso, o madaling mahila. Banlawan ang mga floret. Itapon ang mga tangkay o i-save para magamit sa ibang pagkakataon, dahil mas matagal ang mga ito kaysa sa mga floret.
Hakbang 2
Magdala ng isang palayok ng tubig sa isang pigsa; ang antas ng tubig ay dapat na tungkol sa isang pulgada sa ibaba ng ilalim ng basket ng steamer. Ilagay ang mga florets sa iyong basket ng bapor o maliit na colander at itakda ito sa palayok. Ilagay ang takip sa palayok. Bawasan ang init sa isang medium-high setting at hayaang kumulo.
Hakbang 3
Lutuin hanggang malambot ang mga floret. Dapat itong tumagal sa pagitan ng 5 at 10 minuto, depende sa laki ng batch. Simulan ang pagsuri sa mga florets pagkatapos ng 5 minuto, at magpatuloy suriin bawat minuto o higit pa hanggang sa maabot nila ang nais na lambing. Kung madali mong slide ang isang tinidor sa pamamagitan ng mga gulay, handa na sila.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Ang sarsa o palayok na may takip
Steamer basket o metal colander
Tip
Upang matulungan ang mga gulay na mapanatili ang kanilang makulay na kulay, lutuin ang mga ito para sa pinakamaikling panahon at iwiwisik ang lemon juice sa kanila. Ang lemon juice ay tumutulong sa kuliplor na mapanatili ang maliwanag na puting kulay at nagbibigay ng isang pampalakas ng lasa sa parehong mga gulay.
