Ang salmon at mackerel ay parehong nagbibigay ng makabuluhang halaga ng mga omega-3 fatty acid; gayunpaman, ang salmon ay nagbibigay ng higit pa, ayon kay Dr. Bruce Holub, B.Sc., Ph.D., ng DHA / EPA Omega-3 Institute. Nagbibigay din ang salmon at mackerel ng mga mapagkukunan ng bitamina D, bagaman ang salmon ay nag-aalok ng higit pa. Ang nutrisyon na nagsasalita samakatuwid ay ang salmon ay ang mas mahusay na pagpipilian para sa mga mahahalagang nutrisyon. Ang Salmon ay may kaugaliang maging mababa sa mabibigat na mga kontaminadong metal, habang ang ilang mga species ng mackerel ay naglalaman ng mataas na halaga ng mercury at kailangang iwasan.
Mga Omega-3 Fatty Acids
Ang salmon at mackerel ay parehong nag-aalok ng mahusay na mga mapagkukunan ng pandiyeta ng omega-3 fatty fatty eicosapentaenoic acid, o EPA, at docosahexaenoic acid, na mas kilala bilang DHA. Ang isang 100 gramo na paghahatid ng bukirin na Atlantiko salmon gayunpaman ay nagbibigay ng 2.15 gramo ng EPA at DHA pinagsama, habang ang parehong paghahatid ng Pacific o jack mackerel nets 1.84 gramo, ayon sa DHA / EPA Omega-3 Institute. Sa gayon ang salmon ay isang mas mahusay na mapagkukunan para sa EPA at DHA.
Bitamina D
Ang mga madulas na isda tulad ng salmon at mackerel ay nagbibigay ng isa sa ilang mga mapagkukunan ng pandiyeta ng bitamina D. Ayon sa National Institutes of Health Office of Dietary Supplement, ang mga mapagkukunan ng pagkain ng bitamina D ay nananatiling mahirap makuha, ang pinakamainam na mapagkukunan ng pagiging sikat ng araw. Nag-aalok ang 3 ounces ng salmon ng 112 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na allowance para sa bitamina D, habang ang parehong halaga ng mackerel ay nagbibigay ng 97 porsyento. Samakatuwid ang salmon ay nananatiling higit na mahusay na pagpipilian sa pagkain ng bitamina D.
Mga Pakinabang sa Kalusugan
Ang mga Omega-3 fatty acid at bitamina D ay nagpapakita ng kakayahang positibong nakakaapekto sa maraming mga kondisyon sa kalusugan, lalo na ang mga nauugnay sa sakit na cardiovascular simula. Ipinapakita ng pananaliksik na ang EPA at DHA ay nagpapalaki ng mga antas ng mahusay na kolesterol, HDL kolesterol, sa dugo. Ang EPA at DHA ay nagbabawas din ng presyon ng dugo at binabawasan ang pamamaga. Sa wakas, pinapaliit ng EPA at DHA ang panganib na magkaroon ng macular degeneration na may kaugnayan sa edad, ayon sa University of Maryland Medical Center.
Mga pollutant
Bilang isang panuntunan parehong kapwa salmon at mackerel ay naglalaman ng mga maiiwasang antas ng mabibigat na mga pollutant ng metal tulad ng mercury kumpara sa iba pang mga species ng isda. Iyon ay sinabi, ang isang species ng mackerel na kilala bilang hari mackerel ay naglalaman ng isang mahusay na pakikitungo ng mercury at kailangang iwasan, ayon sa American Heart Association. Ang King mackerel ay isang malaking mandaragit na isda na katutubo sa Golpo ng Mexico at Timog Atlantiko. Ang pagbabasa ng halos 1 bahagi bawat milyon ng mercury sa anumang mga species ng isda ay itinuturing na mataas, at ang hari mackerel ay naglalaman ng isang 0.73 ibig sabihin na antas ng mercury bawat bahagi bawat milyon. Dumikit sa mas maliit na mga species ng mackerel upang mapanatili ang paggamit ng mercury sa loob ng isang ligtas na saklaw.
