Maaari kang magdulot sa iyo na maluha ng ilang luha, ngunit tiyak na ginagawa ng mga Amerikano ang kanilang mga sibuyas, na kumakain ng 20 pounds bawat tao noong 2009, ayon sa National Onion Association. Iyon ay hanggang 8 pounds mula noong 1982. Ang parehong pula at puting mga sibuyas ay matamis at banayad at gumawa ng mga masarap na pagdaragdag sa iba't ibang mga pinggan, parehong hilaw at luto. Pagdating sa nutrisyon, ang pulang sibuyas ay bahagyang tumatakbo sa puting sibuyas.
Hindi Karamihan sa Pagkakaiba sa Kaloriya
Pagdating sa mga kaloriya, pareho ang pula at puting sibuyas ay gumagawa ng mga pagpipilian na may mababang calorie. Ang isang 100-gramo na paghahatid ng raw pulang sibuyas ay naglalaman ng 37 calories, habang ang parehong paghahatid ng puting sibuyas ay naglalaman ng 42 calories. Kasama ang higit pang mga pagkaing mababa-calorie tulad ng pula at puting sibuyas sa iyong diyeta ay makakatulong sa iyo na mapanatili ang kontrol sa mga calorie, na tumutulong sa pamamahala ng timbang.
Ang paghahambing ng Serat
Ang pulang sibuyas, na may 2 gramo ng hibla bawat paghahatid ng 100-gramo, ay isang bahagyang mas mahusay na mapagkukunan ng hibla kaysa sa puting sibuyas, na may 1.2 gramo ng hibla sa parehong paghahatid. Habang ang sibuyas ay partikular na mataas ang hibla, ang parehong makakatulong sa iyo na matugunan ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng 14 gramo para sa bawat 1, 000 na kinakain ng calories, o 28 gramo sa isang diyeta na 2, 000-calorie. Natugunan lamang ng mga Amerikano ang kalahati ng kanilang inirekumendang pangangailangan ng hibla, ayon sa isang artikulo sa 2009 na inilathala sa "Review ng Nutrisyon." Ang pagkuha ng mas maraming hibla sa iyong diyeta ay makabuluhang binabawasan ang iyong panganib ng sakit sa puso, diabetes, mataas na presyon ng dugo, labis na katabaan at stroke.
Isang Tumingin sa Mga Bitamina at Mga Mineral
Parehong pula at puting sibuyas ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, nakakatugon sa higit sa 10 porsyento ng pang-araw-araw na halaga sa isang paghahatid ng 100-gramo. Ang bitamina C ay isang mahalagang bitamina na natutunaw sa tubig na kailangan ng iyong katawan na gumawa ng collagen, na isang protina na tumutulong sa pagpapagaling ng sugat, at upang suportahan ang kalusugan ng immune. Ito rin ay isang antioxidant na tumutulong na limitahan ang libreng radikal na pinsala sa iyong katawan. Bilang karagdagan sa bitamina C, ang parehong pula at puting sibuyas ay nakakatugon sa 2 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa calcium, at ang pulang sibuyas ay nakakatugon sa 2 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa bakal.
Gumagawa ng Kulay ng Kulay
Parehong pula at puting sibuyas ay naglalaman ng flavonoid quercetin, isang antioxidant na maaaring maprotektahan ka mula sa sakit sa puso, stroke at ilang mga cancer. Ang konsentrasyon ng flavonoid ay mas malaki sa tuyo, panlabas na mga layer kaysa sa panloob na mga layer ng sibuyas. Ang pulang sibuyas ay may mas mataas na halaga ng quercetin kaysa sa puting sibuyas, ayon sa National Onion Association.
