Karbohidrat
Hakbang 1
Sa 216 g ng mga karbohidrat sa isang tasa ng maple syrup, ang 192 g ay mula sa mga asukal. Sa 279 g ng mga karbohidrat sa isang tasa ng pulot, 278 g ay mula sa mga asukal, na may.7 g na nanggagaling sa anyo ng pandiyeta hibla, kung saan walang maple syrup. Ang mga asukal sa maple syrup ay pangunahin sa anyo ng sucrose, na may ilang glucose at fructose. Sa honey, ang mga sugars ay pangunahin sa anyo ng fructose at glucose na may ilang sucrose. Ang Sucrose ay isang kumplikadong asukal na bumabagsak sa mga simpleng sugar fructose at glucose.
Kaloriya
Hakbang 1
Ang isang tasa ng maple syrup ay may 840 calories, 835 na nagmula sa mga karbohidrat at 5.4 na nagmula sa mga taba. Ang maple syrup ay may 1 g ng kabuuang taba sa anyo ng puspos na taba, habang ang pulot ay walang mga taba. Ang parehong honey at maple syrup ay walang kolesterol. Ang isang tasa ng honey ay naglalaman ng 1, 031 calories, 1, 027 na nagmula sa mga karbohidrat at 3.4 na nagmula sa mga protina. Ang isang tasa ng honey ay may 1 g ng protina habang ang maple syrup ay wala.
Mga bitamina
Hakbang 1
Ang honey ay naglalaman ng higit pang mga bitamina kaysa sa maple syrup. Ang honey ay isang makabuluhang mapagkukunan ng bitamina C, kung saan wala ang maple syrup. Ang honey ay mayroon ding bitamina B6, niacin at folate, habang ang maple syrup ay hindi, at naglalaman ng apat na beses na higit pang riboflavin. Ang maple syrup ay, gayunpaman, ay naglalaman ng thiamin, na ang honey ay hindi. Pareho silang naglalaman ng pantothenic acid, kahit na ang honey ay naglalaman ng dalawang beses nang higit pa.
Mga mineral
Hakbang 1
Ang maple syrup ay naglalaman ng mas maraming mineral kaysa sa honey. Ang maple syrup ay malaki ang higit na calcium, iron, magnesiyo, potasa, sink at tanso bawat paghahatid kaysa sa honey. Maple syrup din ang isang makabuluhang mapagkukunan ng mineral manganese. Ang parehong honey at maple syrup ay naglalaman ng katumbas na sukat ng posporus, sodium at selenium. Ang honey ay naglalaman ng fluoride, samantalang ang maple syrup ay hindi, at mayroong halos kalahati ng nilalaman ng sodium.
Iba pang mga Bahagi ng Nutritional
Hakbang 1
Ang honey ay naglalaman ng mga amino acid, samantalang ang maple syrup ay hindi. Ang maple syrup ay naglalaman ng dalawang beses ng mas maraming tubig ng pulot. Sa isang pag-aaral sa 2009 na inilathala sa "Journal of the American Dietetic Association, " parehong maple syrup at honey ay kapwa natagpuan na naglalaman ng "intermediate na antioxidant na aktibidad, " na may pang-araw-araw na paggamit ng 130 g na nagbibigay ng humigit-kumulang na katumbas na kapasidad ng antioxidant ng isang solong paglilingkod bawat araw ng mga mani at berry.
