Habang maraming mga tao ang nakakaranas ng masamang reaksyon sa ilang mga pagkain o additives ng pagkain, kakaunti lamang ang porsyento ng mga ito ay aktwal na "allergic" na reaksyon. Karamihan sa mga salungat na reaksyon sa pagkain ay itinuturing na "hindi pagpaparaan, " na, bagaman madalas na hindi kanais-nais, ay hindi nagbabanta. Ang mga reaksiyong alerdyi ay nangyayari kapag pinakawalan ng immune system ang IgE, isang protina na nagiging sanhi ng isang kaskad ng iba pang mga reaksyon ng immune sa loob ng 2 oras na pagkakalantad sa sangkap na nag-uudyok. Ang pulang # 40 na pangulay ng pagkain ay nagdudulot ng parehong uri ng reaksyon sa ilang mga indibidwal na hypersensitive, lalo na ang mga bata.
Mga Reaksyon sa Balat
Ang balat ay maaaring maging makati o pula, at maaaring magkaroon ng mga pantal tulad ng mga pantal, na kung saan ay itinaas ang makati na mga bukol, o eksema, na kung saan ay namamaga at nangangati na may hitsura ng mga sugat na nagbubuga ng isang malinaw na likido. Ang Angioedema ay isang mas mapanganib na uri ng pamamaga na nailalarawan sa pamamaga sa malalim na mga layer ng balat; maaari ring lumitaw sa ibabaw ng balat bilang itinaas na welts. Maaari itong mangyari kahit saan sa katawan, ngunit madalas na unang makikita sa paligid ng mukha, eyelids at dila.
Mga Suliraning Gastrointestinal
Ang mga sintomas ng gastrointestinal ay pangkaraniwan sa parehong mga reaksiyong alerdyi at hindi pagpigil sa pagkain. Maaaring isama nila ang sakit ng sikmura, pagtatae, at pagduduwal na may o walang pagsusuka. Ang mga sintomas ng gastrointestinal ay maaaring ang tanging sintomas sa kaso ng hindi pagpaparaan ng pagkain, ngunit sa pangkalahatan ay nauugnay sa naunang hitsura ng mga sintomas ng balat at paghinga sa isang reaksiyong alerdyi.
Mga Palatandaan ng paghinga
Ang mga sintomas ng paghinga ay dahil sa pamamaga sa mga daanan ng daanan. Ang wheezing, o isang tunog ng paghagupit sa dibdib, at pangkalahatang kasikipan ng ilong ay karaniwang mga sintomas ng paghinga.
Nerbiyos System
Ang mga tao ay maaaring makakaranas ng mga pakiramdam ng lightheadedness, pagkahilo o aktwal na pagkalanta.
Anaphylactic shock
Ang anaphylactic shock ay ang pinaka-matinding uri ng reaksyon ng alerdyi, at maaaring magresulta sa kamatayan kung hindi kaagad ginagamot sa epinephrine at bihasang pang-emergency na pangangalaga. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng halos lahat ng nakalistang mga sintomas ng balat at paghinga, kasama ang matinding pamamaga sa buong katawan. Ang pamamaga ay nagreresulta sa kahirapan sa paglunok at paghinga. May isang mabilis na pulso, pagkahilo, lightheadedness, isang mala-bughaw na kulay sa balat at sa kalaunan ay nawalan ng malay.
