Ang butternut squash ay maraming mga tampok na nagpo-promote sa kalusugan at isang mahabang imbakan ng buhay. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A sa anyo ng beta karotina. Ang mga buto nito ay mayaman sa protina, malusog na taba at sink, gumagawa ng isang kasiya-siyang meryenda. Ang butternut squash ay isang pagkaing nakapagpapalusog-siksik, na nagbibigay ng maraming nutrisyon sa kaunting mga kaloriya. Lahat sa lahat, ang butternut squash ay may sapat na supply ng kabutihan na nagpapalaganap ng kalusugan.
Bitamina A
Ang pag-aakala ng isang maliit na bahagi ng butternut squash na mayaman na dilaw-orange na laman ay nagbibigay ng mas maraming bitamina A kaysa sa kailangan ng karamihan sa isang araw; tungkol sa 1 tasa ng cubed raw butternut squash ay naglalaman ng 195 porsiyento ng inirekumendang sustansya sa pagkain, o RDA, para sa mga kababaihan at 156 porsyento ng RDA para sa mga kalalakihan. Mahalaga ang Bitamina A para sa kalusugan ng mata at pag-andar ng immune, na may kakulangan na nagiging sanhi ng mga problema sa paningin at humantong sa nabawasan na pagtutol sa mga impeksyon.
Beta Carotene: Isang Espesyal na Pinagmulan ng Bitamina A
Ang isang makabuluhang bahagi ng butternut squash's na karne ng nilalaman ay nagmula sa beta carotene, isa sa isang dakot ng mga carotenoids na matatagpuan sa mga prutas at gulay. Ang mga carotenoid ay na-convert sa mga retinoid sa aming mga katawan - ang biologically active form ng bitamina A. Beta carotene ay ang pinaka pinag-aralan na carotenoid, na nauugnay sa isang makabuluhang nabawasan na peligro ng cancer sa baga. Maaari rin itong mabawasan ang panganib ng macular pagkabulok, pinsala sa balat na sanhi ng UV at kanser sa suso.
Mga Binhi: Masarap at Malusog na Puso na meryenda Sa Iba't ibang mga Nutrients
Habang madalas na itinapon, ang mga buto ng kalabasa ng taglamig ay mayaman sa protina at mono- at polyunsaturated fats at gumawa para sa isang malusog na meryenda sa puso. Ang pagpapalit ng ilang mga dietary na karbohidrat na may protina at unsaturated fat ay na-link sa pinabuting kalusugan ng puso. Ang kalahating tasa ng mga buto na ito ay nagbibigay din ng halos isang third ng zinc RDA para sa mga kalalakihan at halos kalahati ng iyon para sa mga kababaihan. Mahalaga ang zinc para sa karamihan sa mga proseso at istruktura ng katawan, at ang kakulangan ay madalas na humahantong sa nabawasan ang immune function. Upang maihanda ang mga buto ng kalabasa, alisin ang mahigpit na mga piraso at i-toast ang mga ito sa oven sa isang maliit na halaga ng maalat na tubig hanggang sa maubos ang tubig at malutong ang mga buto.
Nutrient-Dense: Maraming Bang para sa Iyong Buck
Ang mga butternut squash ay nagbibigay ng iba't ibang mga nutrisyon sa makabuluhang dami nang hindi naghahatid ng maraming mga calorie. Sa katunayan, 1 tasa ng mga inihurnong squash cubes ay naglalaman lamang ng 82 calories at mayroon pa ring 6.6 gramo ng hibla, isang-katlo ng bitamina C RDA para sa mga kalalakihan at kalahati ng iyon para sa mga kababaihan, isang-ikasampu ng RDA para sa folate, at higit sa isa- ika-apat ng RDA para sa potasa. Sa pamamagitan ng iba't ibang mga nutrisyon, kaunting mga calor at isang matamis na lasa upang mag-boot, ngunit ang butternut squash ay isang pandiyeta na shoo-in.
