Ang mga sibuyas ay may mahusay na dosis ng bitamina C at nakapagpapalusog na phytochemical na makakatulong sa iyong katawan na labanan ang pamamaga at mga spike ng asukal sa dugo. Ang isang paraan upang gawing tastier ang mga sibuyas ay sa pamamagitan ng pag-ihaw sa kanila. Panoorin ang uri ng langis na ginagamit mo at ang iyong mga pamamaraan sa pagluluto, gayunpaman, kung nais mo ang iyong mga sibuyas na sibuyas ay manatiling mahigpit sa diyeta. Tandaan din na magdagdag ng mas mataas na bilang ng calorie at fat gramo sa iyong pang-araw-araw na paglalaan kung binibilang mo ang mga ito.
Kaloriya at Fat
Ang mga Raw sibuyas ay may 46 na kaloriya bawat tasa, na ang karamihan ay nagmula sa mga karbohidrat, at halos walang taba, ayon sa Nutrient Database ng US Department of Agriculture. Ang mga sibuyas na inihaw o pinatuyo ng langis ay may 115 na kaloriya bawat tasa, na may pagkakaiba-iba sa mga calorie na ibinibigay ng mga taba na calories. Kung nililimitahan mo ang iyong paggamit ng taba, dapat kang salik sa 9.4 gramo ng taba na mayroon ng mga lutong sibuyas.
Maraming mga diyeta, tulad ng diyeta na malusog sa puso na inirerekomenda ng American Heart Association, ay nangangailangan sa iyo na panoorin ang uri ng taba na kinokonsumo mo. Ang pagkain ng mga sibuyas na inihaw sa isang bahagyang hydrogenated na langis ng gulay ay itaas ang iyong trans fat intake at itaas ang iyong panganib para sa mataas na kolesterol. Sa halip, pumili ng mga sibuyas na inihaw sa isang mas malusog na puso na malusog - o polyunsaturated fat tulad ng safflower, olive, canola o macadamia nut oil. Kapag inihaw mo ang mga sibuyas sa iyong sarili, magsipilyo nang napakagaan na sibuyas lamang ng iyong langis upang mabawasan ang mga calories at taba, inirerekumenda sina Fred Pescatore at Jeff Harter, mga may-akda ng "The Hamptons Diet Cookbook."
Epekto ng Asukal sa Dugo
Ang mga Raw sibuyas ay isang pagkaing palakain sa diyeta dahil mayroon silang mga epekto sa pagbaba ng asukal sa dugo salamat sa kanilang allyl propyl disulfide, o APDS, nilalaman pati na rin ang kanilang nilalaman ng allicin. Gayunpaman, kahit na posible na ang mga sibuyas ay tumutulong na mapanatiling mababa ang asukal sa dugo at kahit na matulungan kang pamahalaan ang diyabetes, kinakailangan ang higit pang pananaliksik upang matukoy ang epekto na ito, ayon sa World Health Organization. Maaari mong hadlangan ang mga epekto ng allicin kung grill mo rin ang iyong mga sibuyas. Iyon ay dahil ang allicin ay nabuo mula sa enzyme alliinase kapag ang isang sibuyas ay pinutol o durog. Ang enzyme na ito ay maaaring maging aktibo ng init. Upang bahagyang mapanatili ang allicin na gumagawa ng alliinase, hayaang "tumayo" ang iyong mga sibuyas nang halos 10 minuto bago ilantad ang mga ito.
Glycemic Load
Ang mga sibuyas ay may mababang glycemic index, tulad ng karamihan sa iba pang mga gulay. Ang glycemic index ng isang pagkain ay isang pahiwatig kung gaano kabilis na ang partikular na pagkain ay nagtaas ang iyong asukal sa dugo kung ihahambing sa purong glucose. Ang isang glycemic index na 100 ay masama, dahil pareho ito ng purong asukal, at ang anumang mas mababa sa 50 ay maituturing na mababa, o mabuti, ayon sa Harvard Health Publications. Ang mga sibuyas ay aktwal na sumusukat sa isang GI ng 10, ayon sa Carbs --Information.com. Ang mga hilaw na gulay ay may mas mababang glycemic load kaysa sa mga inihaw na veggies. Gayunpaman, nagko-convert lamang ang iyong sibuyas mula sa isang mababang glycemic na pagkain sa isang mababang-katamtaman na glycemic na pagkain. Sa gayon, kung sinusunod mo ang isang plano na tumatawag sa pag-iwas sa mga pagkaing may glycemic, okay ka pa rin, tandaan sina Meri Raffetto at Rosanne Rust, mga may-akda ng "Glycemic Index Cookbook para sa Dummies."
Fiber para sa Pagbaba ng Timbang
Ang isang bagay na nagpapababa sa glycemic index ng isang pagkain ay hibla. Parehong hilaw at inihaw na sibuyas ang nagbibigay ng dietary fiber. Binibigyan ka ng mga hilaw na sibuyas ng 2 gramo ng hibla bawat tasa, habang ang inihaw na may 1.5 gramo ng hibla bawat tasa, ang tala ng USDA. Mahalaga rin ang hibla para sa pangkalahatang kalusugan. Ang pagkonsumo ng hibla sa iyong diyeta ay binabawasan ang iyong panganib ng diabetes, sakit sa puso, labis na katabaan, stroke, mataas na presyon ng dugo, at mga karamdaman sa bituka, ayon sa isang pagsusuri sa 2009 isyu ng "Mga Review sa Nutrisyon." Ang iba pang mga makabuluhang benepisyo ng hibla ay may kasamang pagbawas sa mga antas ng kolesterol pati na rin ang isang mas mababang peligro ng mga ulser, almuranas at paninigas ng dumi. Iniulat ng mga mananaliksik na ang mga prebiotic fibers - dalubhasang mga hibla mula sa mga halaman - ay maaaring mapalakas ang immune system. Ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng hibla ay 25 gramo para sa mga kababaihan at 38 gramo para sa mga kalalakihan.
