Sa pagkakaroon ng sakit sa puso na malapit sa mga proporsyon ng epidemya sa US, ang mga propesyonal sa pangangalaga sa kalusugan ay hinihimok ang mga pasyente na bawasan ang kanilang mga kadahilanan sa peligro sa pamamagitan ng ehersisyo at isang diyeta na mababa sa kolesterol at puspos na taba. Inirerekomenda ng Kagawaran ng Agrikultura ng US na mapanatili ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng kolesterol sa ibaba 300 milligrams, o 200 milligrams kung mayroon kang mataas na kolesterol o sakit sa puso. Bagaman ang ilang mga produktong seafood, kabilang ang hipon, ay naglalaman ng mga makabuluhang halaga ng kolesterol, ang mga clams ay mas mababa sa kolesterol.
Ang Mga Pangunahing Kaalaman
Ang kolesterol ay isang sangkap na tulad ng waks na ginawa ng mga clams, tao at iba pang mga hayop. Ang iyong katawan ay gumagawa ng tungkol sa kolesterol na kailangan mo upang makabuo ng mga malusog na selula, gumawa ng bitamina D at mga hormone at mag-regulate ng iba pang mga pag-andar. Kung kukuha ka ng mas maraming kolesterol kaysa sa kailangan ng iyong katawan para sa mga mahahalagang pag-andar, ang labis na kolesterol ay mananatili sa iyong daloy ng dugo at pinatataas ang iyong panganib ng pagbuo ng coronary artery disease, pagpalya ng puso, atake sa puso at stroke.
Nilalaman ng Kolesterol
Ang isang solong paghahatid ng mga clam, o halos 12 maliit na clam, ay naglalaman ng 80 milligrams ng kolesterol, na kumakatawan sa mas mababa sa isang third ng iyong pang-araw-araw na limitasyon - isang katamtaman na halaga ng kolesterol. Upang tingnan ang halagang ito, isaalang-alang na ang isang malaking itlog ay may 186 milligrams ng kolesterol, kalahati ng isang inihaw na dibdib ng manok ay naghahatid ng 82 milligrams at isang 3-ounce hamburger na ginawa na may 80 porsyento na sandalan ng baka ay mayroong 77 milligrams.
Mga Kondisyon
Madaling pumunta sa overboard sa mga condiment para sa iyong steamed clams, ngunit ang mga matalinong pagpipilian ay maaaring limitahan ang idinagdag na kolesterol. Ang lemon juice, alak at bawang ay lahat ng walang kolesterol, kaya maaari mong kumportable na idagdag ang mga sabaw na clam. Gayunpaman, ang mantikilya ay naglalaman ng 31 milligrams ng kolesterol sa isang solong kutsara. Ang pagdaragdag ng 3 kutsara ng natunaw na mantikilya sa iyong dosenang mga steams clams ay nagtataas ng kabuuang nilalaman ng kolesterol sa 173 milligram, o tungkol sa 87 porsyento ng pang-araw-araw na inirerekumendang limitasyon.
Maling pagkakamali
Bagaman maraming tao ang naniniwala na ang pinirito na mga clam ay mas mataas sa kolesterol kaysa sa mga steamed clams, ang pagkakaiba ay minimal. Ang isang 3/4 tasa na naghahain ng mga tinapay at pritong clams mula sa isang fast food restaurant ay naglalaman ng 87 milligrams ng kolesterol, 7 milligram lamang ang higit sa steamed na bersyon. Yamang ang kolesterol ay isang produkto ng hayop, ang harina ng trigo na ginamit upang isawsaw ang pritong clams ay walang kolesterol at binabagsak ang pangkalahatang bilang ng kolesterol. Kung nagdagdag ka ng 3 kutsara ng natunaw na mantikilya sa iyong mga steamed clams, gayunpaman, ang iyong entrée ng isang dosenang steamed clams ay naglalaman ng dalawang beses nang mas maraming kolesterol tulad ng paghahatid ng pinirito na mga clam. Gayunpaman, ang mga pritong clams ay naglalaman ng higit na puspos na taba - ang uri ng taba na nagdaragdag ng nakakapinsalang kolesterol sa dugo - kaysa sa mga steamed clams, kaya mas marami silang epekto sa iyong mga antas ng kolesterol sa dugo kaysa sa mga steamed clams.
