Ayon sa alamat, ang French dip sandwich ay binuo noong unang bahagi ng 1900s ni Philippe Mathieu, isang may-ari ng restawran sa Southern California na hindi sinasadyang bumagsak ng isang rolyo ng Pransya na inilaan para sa isang inihaw na sandwich ng baka sa isang kawali ng mga mainit na juice ng karne, pagkatapos ay nagsilbi sa "dipped" sandwich sa isang pulis na nagrekomenda ng entree sa kanyang mga kaibigan. Ang modernong French dip sandwich ay karaniwang binubuo ng manipis na hiniwang inihaw na karne ng baka na nilagyan ng o walang keso sa isang crusty roll at sinamahan ng isang maliit na ulam ng au jus, o napapanahong stock ng karne ng baka, para sa paglubog. Ang French dip sandwiches ay maaaring maging mataas sa sodium at fat. Upang maisama ang mga ito sa isang malusog, balanseng diyeta, kainin mo lamang ito paminsan-minsan at sa katamtaman.
Mataas sa taba
Ang isang payak, komersyal na magagamit na French dip sandwich ay maaaring maglaman ng 481 calories, na may higit sa kalahati ng mga caloryang ito na nagmula sa taba. Ang isang tanyag na fast food na French dip sandwich ay may 33 gramo ng kabuuang taba at 25 gramo ng puspos na taba. Para sa isang malusog na may sapat na gulang na sumusunod sa isang 2, 000-calorie diyeta, ang halagang ito ng saturated fat ay higit pa sa 15 gramo na inirerekomenda bilang pang-araw-araw na limitasyon. Ang isang French dip sandwich ay naglalaman din ng humigit-kumulang na 60 milligrams ng kolesterol, o 20 porsyento ng kabuuang kolesterol na dapat magkaroon ng isang may sapat na gulang sa bawat araw.
Mayaman sa Protein
Ang isang tipikal na French dip sandwich ay nagbibigay ng tungkol sa 18 gramo ng protina. Para sa isang babae sa pagitan ng 19 at 70 taong gulang, ang halagang ito ay 39 porsyento ng kanyang pang-araw-araw na kinakailangan sa protina; para sa isang lalaki na kaparehong edad, 32 porsyento ito. Ang French saws sandwich na naglalaman ng keso, ang pinakasikat na pagiging Swiss o provolone, ay maglalaman ng kaunti pang protina. Ang isang pangunahing fast food na French dip sandwich na may Swiss cheese ay may tungkol sa 21 gramo ng protina.
Mababa sa Sugar at Fiber
Ang French dip sandwiches ay mayaman sa almirol, ngunit hindi sa simpleng asukal o pandiyeta hibla. Ang isang solong sandwich ay maaaring maglaman ng 50 gramo ng kabuuang mga karbohidrat, na may 2 gramo lamang na naambag ng mga asukal at 1 gramo mula sa hibla ng pandiyeta. Upang madagdagan ang hibla sa isang French dip sandwich, hilingin sa iyo na ihain sa buong tinapay na trigo, o ihanda ang iyong sarili sa bahay gamit ang lutong bahay o tindahan na binili buong-butil na mga rolyo, buns o tinapay.
Mapanganib na Mataas sa Sodium
Nagbibigay ang mga komersyal na French dip sandwiches ng mahahalagang mineral tulad ng iron at calcium ngunit naglalaman din ito ng isang mataas na konsentrasyon ng sodium, na may isang solong paghahatid na nagbibigay ng higit sa 1, 000 milligrams ng sodium. Sinasabi ng Center for for Disease Control and Prevention na ang mga malusog na matatanda ay hindi dapat kumonsumo ng higit sa 2, 300 milligrams ng sodium bawat araw. Pinapayuhan din ng CDC na ang mga matatanda, Aprikano-Amerikano at mga taong nagdurusa sa hypertension, sakit sa bato o diyabetis ay hindi dapat kumonsumo ng higit sa 1, 500 milligrams araw-araw. Upang mapanatili ang kontrol sa iyong sodium, ihanda ang iyong sariling French dip sandwich sa bahay na may mababang-sodium bread at walang idinagdag na asin sa alinman sa karne o sa au jus.
Magandang Pinagmulan ng B Vitamins
Ang inihaw na karne ng baka sa isang French dip sandwich ay isang mahusay na mapagkukunan ng isang bilang ng mga bitamina B, kabilang ang niacin, bitamina B-12, bitamina B-6, riboflavin, thiamin at pantothenic acid. Ang mga sustansya na ito ay may mahalagang papel sa metabolismo ng enerhiya at sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo. Ang French dip sandwiches ay mataas din sa bitamina A, na kinakailangan para sa wastong pag-aanak ng cell, kalusugan ng immune system at ang synthesis ng rhodopsin na kinakailangan para sa iyong mga mata na sumipsip ng ilaw.
