Kung sinusubukan mong mawalan ng timbang o gumawa ng mas malusog na mga pagpipilian sa pagdiyeta, maaaring magtataka ka tungkol sa basmati bigas kumpara sa mga katotohanan ng puting nutrisyon ng bigas. Kahit na ang lahat ng mga uri ng bigas ay itinuturing na isang karbohidrat, mayroong ilang mga bahagyang pagkakaiba sa nutritional halaga ng iba't ibang uri ng bigas.
Mga Pakinabang ng Basmati Rice
Maliban sa pagtikim ng masarap, ang listahan ng mga benepisyo ng bigas ng basmati ay mas mahaba kaysa sa iba pang mga lahi ng bigas. Ang bigas ng Basmati ay isang bigas na butil na madalas na ihain sa mga kurso. Ang Basmati ay nagmumula sa parehong mga puti at kayumanggi na klase, na may malusog na bersyon ng kayumanggi.
Upang makuha ang pinaka benepisyo sa kalusugan, dumikit sa brown basmati bigas. Na sinabi, maaari ka pa ring kumain ng puting basmati na bigas. Ngunit, mahalagang ituro ang puting bersyon ay ginawa sa pamamagitan ng pag-alis ng bran, at ito ang bran na naglalaman ng pinakamaraming nutrisyon, kabilang ang hibla.
Kung ikukumpara sa 1 tasa ng puting bigas, na may 205 calories at 0.6 gramo ng hibla, 1 tasa ng basmati bigas ay may 210 kaloriya, ngunit mayroon din itong malapit sa 1 gramo ng hibla at medyo protina kaysa sa puting bigas, ayon sa USDA. Katulad sa bigas ng basmati ay bigas ng jasmine, na mayroong 210 calories, 4 gramo ng protina, at 0.994 gramo ng hibla bawat 1 tasa na naghahain.
Ang basmati bigas ay mas mababa din sa glycemic index kaysa sa regular na bigas, na maaaring gawin itong isang mas mahusay na pagpipilian kapag sinusubukan mong mawalan ng timbang o pamahalaan ang mga antas ng asukal sa dugo, ayon sa Harvard Health.
Foundation ng isang Malusog na Diyeta
Ang Mga Patnubay sa Pandiyeta para sa mga Amerikano, na nagtatatag ng malusog na mga rekomendasyon sa pagkain, sinabi ng isang malusog na pattern ng pagkain, kasama ang iba't ibang mga gulay, prutas, butil (hindi bababa sa kalahati na buong butil), walang taba o mababang taba ng gatas, iba't ibang mga protina, at langis. Bilang karagdagan, inirerekumenda ng mga alituntunin ang paglilimita sa mga puspos na taba, trans fats, asukal at sodium.
Ang basmati bigas ay nahuhulog sa ilalim ng pangkat ng pagkain ng butil, na inirerekumenda ng mga alituntunin na pumili ng buong butil, tulad ng brown basmati bigas, sa ibabaw ng pino na butil tulad ng puting bigas. Bilang karagdagan sa brown basmati na bigas, ang iba pang mga halimbawa ng hindi nakakaranas ng buong butil ay kinabibilangan ng barley, bakwit, bulgur, millet, oats, rye, quinoa, teff at amaranth.
Ang buong butil ay naglalaman ng buong kernel, na siyang bran, mikrobyo at endosperm. Ayon sa Mayo Clinic, ang buong butil ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng hibla, mga bitamina B, iron, folate, selenium, potasa at magnesiyo, kumpara sa iba pang mga butil, lalo na pino na mga butil.
Dagdag pa, ang mga sangkap ng buong butil ay may iba't ibang positibong epekto sa iyong katawan kasama, na tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol, pagpapanatili ng isang matatag na asukal sa dugo, pag-alis ng basura sa digestive tract, pagbaba ng panganib ng sakit sa puso at stroke, ayon sa Harvard TH Chan School ng Pampublikong kalusugan.
Kapag pumipili ng kalidad na mapagkukunan ng karbohidrat, inirerekomenda ng American Diabetes Association na makuha ang pinaka-bang para sa iyong usang lalaki sa mga tuntunin ng mga bitamina, mineral at hibla. Ibig sabihin, pag-iwas sa mga naproseso na pagkain, at sa halip, ang pagpili ng mga carbs na naglalaman ng mas mataas na halaga ng hibla. Sa pag-iisip nito, makatuwiran na nanalo ang basmati pagdating sa basmati na bigas kumpara sa mga puting nutrisyon ng puting bigas.
