Ang tinapay at patatas ay hindi kinakailangang hindi malusog, ngunit maaari mong piliin na ibukod ang mga ito mula sa iyong diyeta o kainin ang mga ito sa maliit na halaga kung ikaw ay may diabetes upang makatulong na maiwasan ang mga spike ng asukal sa dugo. Ang mga diyeta na may mababang karbohidrat sa pagbaba ng timbang tulad ng diyeta ng Atkins ay hindi kasama ang tinapay at patatas sapagkat mataas ang mga ito sa karbohidrat. Ang kaloriya ay sa huli ang pinakamahalagang kadahilanan sa pagbaba ng timbang, gayunpaman, kaya maaari ka pa ring mawalan ng timbang nang hindi maiwasan ang tinapay at patatas hangga't binibilang mo ang iyong mga calorie at lumikha ng isang caloric deficit.
Karbohidrat sa Tinapay at Patatas
Kung ikaw ay may diyabetis, maaaring magtrabaho sa iyo ang isang tagapagkaloob ng pangangalaga sa kalusugan upang matukoy ang tamang dami ng mga carbs na dapat mong kainin bawat araw batay sa antas ng iyong katawan at antas ng aktibidad. Kung sinusubukan mong limitahan ang iyong paggamit ng carb, maaaring kailanganin mong kumain ng tinapay at patatas sa maliit na halaga, o maaari mong piliin na maiwasan ang mga ito nang lubusan. Isang slice lamang ng tinapay ang nagbibigay sa iyo ng tungkol sa 50 gramo ng mga karbohidrat, at inirerekomenda ng American Diabetes Association na kumain ng hindi hihigit sa 45 hanggang 60 gramo ng mga carbs sa isang pagkain, maliban kung hindi man ay iniuutos ng iyong tagapagkaloob ng pangangalaga sa kalusugan.
Ang Index ng Glycemic
Ang glycemic index ay isang scale na nagpapahiwatig kung gaano kabilis ang pagtaas ng pagkain ng iyong mga antas ng glucose. Ang mga patatas at puting tinapay ay mataas sa index ng glycemic, na nangangahulugang kung ikaw ay may diabetes kailangan mong limitahan ang iyong paggamit sa kanila at pagsamahin ang mga ito sa mga pagkaing may mababang GI upang balansehin ang mga ito. Ang bato-ground na butil na tinapay at tinapay na pumpernickel ay talagang mababa sa glycemic index, kaya hindi mo na kailangang puksain ang tinapay bilang isang diyabetis.
Kaloriya sa Tinapay at Patatas
Mga low-Carb, High-Protein Diets
Ang isang pag-aaral na nai-publish sa "Diabetes" noong 2009 ay natagpuan na ang mga low-carb diets ay hindi makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang kaysa sa mga diyeta na may mababang taba. Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2010 sa "New England Journal of Medicine, " natagpuan ng mga siyentipiko na ang mga diet na may mataas na protina / mababang-carb ay ang pinaka-epektibo para sa pagbaba ng timbang kumpara sa mababang-protina / low-carb, low-protein / high- karot at high-protein diets. Iminungkahi ng mga siyentipiko ang dahilan ay maaaring ang mga pagkaing mayaman sa protina ay mas nasisiyahan kaysa sa mga pagkaing mayaman sa karbohidrat, na nagdudulot sa iyo na mas kaunting mga calorie.
Mga Pagkain ng Kapalit
Maghanap ng mga low-carb na mga recipe na gumagamit ng cauliflower bilang kapalit ng parehong patatas at tinapay. Gamit ang isang processor ng pagkain, maaari kang maghalo ng mga floret ng cauliflower na may cream o mantikilya, mga halamang gamot at asin, upang makagawa ng "mashed patatas." Kung ang isang recipe ay nangangailangan ng patatas, madalas mong palitan ang mga ito ng isa pang root gulay, tulad ng mga karot o beets. Kung kailangan mo lang ng mga hiwa ng tinapay para sa isang sandwich, subukang gumawa ng isang pambalot na may mga dahon ng gulay tulad ng lettuce o collard greens.
