Labis na 30 porsyento ng mga may sapat na gulang sa Estados Unidos ang nakaranas ng magkasanib na sakit o higpit noong 2006, ayon sa isang National Health Interview Survey. Ang pinaka-karaniwang sanhi ay sakit sa buto - ang term para sa talamak na magkasanib na pamamaga. Bagaman ang mga partikular na pagkain ay hindi kilala upang maging sanhi ng mga magkasanib na problema, ang iyong pangkalahatang diyeta ay maaaring mag-ambag. Kung pinaghihinalaan mo ang isang ugnayan sa pagitan ng karne at iyong mga kasamang sintomas, o kung malubha ang iyong mga sintomas, humingi ng gabay mula sa iyong doktor.
Agad na Sanhi
Kung ang iyong magkasanib na sakit ay umaakit sa ilang sandali pagkatapos kumain ng pulang karne, maaari kang magkaroon ng isang masakit na anyo ng sakit sa buto na tinatawag na gota. Pagkatapos kumain ng mga pagkain na naglalaman ng purines, na natural na nangyayari sa karamihan ng mga pagkain, ang iyong katawan ay gumagawa ng isang basurang produkto na tinatawag na uric acid. Ang gout ay nangyayari kapag ang iyong mga antas ng uric acid ay nagiging labis at bumubuo ng mga kristal na nagtitipon sa isang magkasanib na kasukasuan. Naglalaman ang karne ng mas maraming purine kaysa sa karamihan ng iba pang mga pagkain. Bagaman ang mga kadahilanan sa pagdidiyeta ay hindi pangunahing sanhi ng gout para sa karamihan ng mga tao, ayon sa Johns Hopkins Medicine, o JHM, ang mga pagkaing mayaman sa purine, kabilang ang mga karne, ay maaaring mag-trigger o magpalala ng iyong mga sintomas. Ang pagkakaroon ng isang genetic predisposition para sa gout ay nagdaragdag ng iyong panganib nang malaki. Ang mga sintomas ng gout ay madalas na bumangon nang bigla, sa mga yugto na kilala bilang pag-atake ng gout. Maaari silang makaapekto sa iba't ibang mga kasukasuan, ngunit ang kasukasuan sa iyong malaking daliri ng paa ay ang pinakakaraniwan.
Unti-unting Mga Sanhi
Naglalaman ang karne ng omega-6 fatty acid, na maaaring dagdagan ang pamamaga, lalo na kung kumakain ka ng kaunting omega-3 fatty acid, na laganap sa mga malamig na tubig na isda, mga flax seeds at walnut, ayon sa Arthritis Ngayon. Ang mas maraming karne na ubusin mo, ang mas kaunting silid na mayroon ka para sa mga kapaki-pakinabang na pagkain at mas malaki ang iyong panganib ay nagiging para sa magkasanib na pamamaga, sakit at paninigas. Ang mga sintomas ng gout ay maaari ring mabuo nang paunti-unti habang tumataas ang iyong paggamit ng mga pagkaing mayaman sa purine. Kung nasaktan ang iyong mga kasukasuan, posible na ang pagkain ng mga nagpapaalab na pagkain, tulad ng mataba na karne, ay magpapalala sa iyong mga sintomas o mabagal ang proseso ng pagpapagaling.
Iba pang Suliranin Pagkain
Ang hindi malusog na taba sa karne ay karaniwang itinuturing na mas may problema kaysa sa karne mismo pagdating sa magkasanib na sakit. Kung ang iyong pagkain o pangkalahatang diyeta ay naglalaman ng iba pang mga mapagkukunan ng hindi malusog na taba, maaari rin silang mag-ambag sa iyong mga sintomas. Ang mga hindi mapagkukunan na puspos ng taba ay naglalaman ng mga yolks ng itlog, pritong pagkain at mga produktong pagawaan ng gatas na may mataas na taba, tulad ng buong gatas, keso, sorbetes at mantikilya. Ang mga trans-fatty acid ay maaari ring mag-trigger ng pamamaga, ayon sa Linus Pauling Institute sa Oregon State University. Kasama sa mga karaniwang mapagkukunan ang stick margarine, pinaikling at inihanda nang komersyal na cookies, cake, crackers, pagyelo, chips at pastry. Ang iba pang mga pagkaing mayaman sa purine na maaaring mag-ambag sa sakit ng gout ay may kasamang sardinas, mga pang-isdang at lebadura, na laganap sa tinapay.
Mga Mungkahi
Upang babaan ang iyong mga antas ng uric acid at magbantay laban sa gout, pumili ng mga mapagkukunan na batay sa protina ng halaman, tulad ng beans, lentil at tofu, sa halip na karne ng madalas. Ang mga produktong mababa sa taba ng gatas ay maaari ring makatulong na mabawasan ang mga sintomas ng gout, ayon sa JHM. Nagbibigay din ang mga mapagkukunan ng protina na nakabatay sa planta ng mga saturated na mga alternatibong taba sa mga mataba na karne, kung mayroon kang gout o pamamaga na may kaugnayan sa iba pang mga kondisyon. Ang mga karne na mababa sa puspos na taba ay kinabibilangan ng mga walang balat na puting karne ng manok, dagdag na walang butas na ground beef at sandalan na baboy. Para sa pinataas na benepisyo, maghanda ng mga pagkain gamit ang mga malulusog na pamamaraan sa pagluluto ng puso, tulad ng pagluluto sa hurno, pagprito, pagnanakaw at paggiling ng langis ng oliba sa halip na Pagprito
