Mahigit sa 6 milyong Amerikano ang may mga paghihirap sa paglunok, ayon sa American Speech-Language-Hearing Association. Kung nasuri ka na may dysphagia, isang karamdaman sa paglunok, maaaring kailanganin mong baguhin ang texture ng iyong diyeta upang lumamon nang ligtas. Ang mga tinadtad, lupa, at purong mga diyeta ay madalas na pinapayuhan para sa kondisyong ito. Ang isang puro diyeta, o National Dysphagia Diet Level One, ay madalas na inireseta para sa katamtaman hanggang sa malubhang dysphagia. Huwag pumunta sa isang puro pagkain na pagkain maliban kung pinapayuhan na gawin ito ng iyong doktor. Kahit na makakatulong ito sa iyo na mawalan ng timbang, ang pagsunod sa anumang fad diet na hindi nakakakuha ng ugat ng iyong problema sa labis na katabaan ay hindi hahantong sa matagal na pagbaba ng timbang.
Layunin at Kahulugan
Ang isang diyeta ng mga puro na pagkain ay maaaring mabawasan ang hangarin ng pagkain sa iyong daanan ng hangin. Makakatulong ito upang maiwasan ang mga komplikasyon tulad ng choking, problema sa baga at aspiryang pneumonia, isang mapanganib na impeksyon sa baga na maaaring humantong sa kamatayan. Ang isang puro diyeta ay binubuo ng mga pagkain na may makinis na pare-pareho na puding, nang walang mga chunks o iba't ibang mga texture. Ang diyeta na ito ay hindi nangangailangan ng chewing.
Tungkol sa Dysphagia
Ayon sa National Institute on Deafness at Iba pang Mga Karamdaman sa Komunikasyon, ang dysphagia ay maaaring sanhi ng anumang kondisyon na puminsala o nagpapahina sa mga nerbiyos o kalamnan na kasangkot sa paglunok. Ang American Speech-Language-Hearing Association ay naglilista ng mga karaniwang palatandaan ng paglunok ng disfunction. Kung mayroon kang dysphagia, maaari kang umubo o magsalita nang may tinig na boses habang o kumakain pagkatapos kumain, at maaaring mangailangan ka ng labis na oras at pagsisikap na lunukin ang pagkain. Ang kundisyong ito ay maaaring mangailangan ng isang puro diyeta.
Inirerekomenda na Mga Pagkain
Ang mga purong pagkain ay dapat na makinis, basa-basa at madaling lunukin. Inirerekomenda ng Academy of Nutrisyon at Dietetics ang mga lutong cereal, tulad ng cream ng trigo. Masarap ang lutong at purong pasta at bigas. Maaari mo ring ubusin ang mansanas, puro prutas at gulay, o mahusay na pinuno ng saging. Kasama rin ang mga pudla, custard, souffles at yogurt na walang mga chunks ng prutas. Ang mga karne, beans at iba pang mga mapagkukunan ng protina ay dapat malinis sa isang pagkakapare-pareho.
Mga tagubilin
Ang mga pagkaing puri na may kaunting likido hangga't maaari, ipinapayo ang Academy of Nutrisyon at Dietetics. Gamit ang isang blender o processor ng pagkain, timpla ang mga pagkain sa isang solong, makinis na pare-pareho na may sarsa, sarsa, sabaw, prutas o gulay na juice, gatas o kalahati at kalahati. Gumawa ng tinapay, pancake at toast ng Pransya sa isang slurry, gamit ang gatas o juice at isang pampalapot na ahente, at panatilihin sa ref hanggang sa maging tama tulad ng gel. Gumamit ng mga patatas, gelatin, o komersyal na mga produkto upang mapalawak ang mga pagkain sa nais na pagkakapare-pareho. Maaaring kailanganin mo rin ang mga pampalapot upang makapal ang mga likido upang malulon ang mga ito nang ligtas. Ang Nestle Nutrisyon ay nagbibigay ng komersyal na mga pampalapot at mga recipe para sa mga purong pagkain sa website ng kumpanya.
