Ang isang Greek salad ay isang twist sa isang tradisyonal na itinapon na berdeng salad na karaniwang may kasamang feta cheese, olives, pipino, pulang sibuyas at langis ng oliba, bilang karagdagan sa karaniwang lettuce at kamatis. Ang pagsasama ng mga karagdagang sangkap na ito ay isang malusog na paraan upang masuntok ang nutrisyon ng iyong salad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pangunahing bitamina at mineral sa iyong salad.
Mga gulay
Ang karamihan sa isang salad na Greek ay binubuo ng mga dahon ng halaman, kamatis, sibuyas at pipino. Ito ang mga low-calorie at nutrient-siksik na pagkain upang maisama sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Nagbibigay sa iyo ang mga salad ng gulay ng isang malusog na dosis ng mga bitamina A at C, pati na rin ang potasa at bakal. Ang tala ng Colorado State University na ang mga gulay ng salad ay naglalaman din ng mga phytonutrients at antioxidant, na mga kapaki-pakinabang na compound na makakatulong na protektahan ang iyong kalusugan, pati na rin bawasan ang iyong panganib sa mga problema sa kalusugan tulad ng sakit sa puso at cancer. Ang isang tasa ng mga kamatis sa iyong salad ay nagbibigay ng 24.7 mg ng bitamina C at 1, 499 IU ng bitamina A. Ang mga pipino ay isang malusog na mapagkukunan ng potasa para lamang sa 8 calories bawat 1/2-tasa na paghahatid. Ang mga pulang hiwa ng sibuyas ay nagbibigay ng karagdagang bitamina A at C, pati na rin ang isang maliit na halaga ng hibla.
Mga olibo
Karamihan sa mga bersyon ng Greek salad ay naglalaman ng alinman sa itim o kalamata olives, ang bawat isa ay isang malusog na mapagkukunan ng hindi nabubusog na taba. Ang isang diyeta na kasama ang malusog na hindi nabubuting taba ay maaaring makatulong sa iyo na mabawasan ang iyong panganib sa sakit sa puso. Ang isang malaking itim na oliba ay nagdaragdag ng 5 calories lamang sa iyong Greek salad, ngunit nagbibigay din sa iyo ng maliit na halaga ng calcium, fiber at bitamina A. Maggie Greenwood-Robinson na tala sa kanyang libro, "Magandang Taba kumpara sa Masamang Fat, " na kumakain ng olibo sa ang isang regular na batayan ay maaaring makatulong sa pagpapababa ng iyong kolesterol sa dugo at tulungan na i-neutralize ang mga libreng radikal na maaaring humantong sa kanser at iba pang mga malalang sakit. Dumikit sa apat o limang olibo dahil mataas ang sodium.
Keso
Ang isang pagdurog ng feta cheese ay nagdaragdag ng isang naka-bold na lasa sa isang Greek salad, ngunit ito rin ay isang nakapagpapalusog na pangunguna. Gumamit ng katamtamang halaga ng keso sa iyong salad sapagkat habang malusog ito, naglalaman din ito ng halos 6 g ng taba bawat 1 oz. paglilingkod. Ang iyong pagdurog ng feta cheese ay magbibigay din sa iyo ng 140 mg ng calcium upang suportahan ang malusog na mga buto at ngipin. Isang 1 oz. ang paghahatid ng feta cheese ay nagbibigay din ng 0.82 mg ng sink at 120 IU ng bitamina A. Makakakuha ka rin ng mga bakas na halaga ng potasa, magnesiyo at B bitamina.
Nagbibihis
Ang pinakakaraniwang damit para sa isang Greek salad ay ang langis ng oliba o vinaigrette. Habang ang mga damit na ito ay mataas sa taba, karamihan sa mga ito ay kapaki-pakinabang na hindi puspos na taba, na maaaring mabawasan ang iyong panganib ng sakit sa puso at mataas na kolesterol, at maaari ring makatulong sa iyo na mapanatili ang malusog na mga antas ng asukal sa dugo. Mag-drill ng isang kutsarita ng langis ng oliba o mababang taba na vinaigrette sa iyong Greek salad upang magdagdag ng ilang lasa nang walang makabuluhang pagtaas ng calorie at fat count ng iyong pagkain.
