Habang ang mga Amerikano ay naging mas malay-tao sa kalusugan, makatuwirang pakiramdam na nababahala tungkol sa koneksyon sa pagitan ng kolesterol at sa iyong diyeta. Maaari kang magtaka kung ang ilang mga pagkain tulad ng puting bigas ay may kolesterol sa pagkain o kung kumain ng puting bigas ay nakakatulong na mabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo. Dahil ang mataas na kolesterol ay may negatibong epekto sa kalusugan ng puso, nasa tamang landas ka sa pagnanais na matuto nang higit pa tungkol sa kung paano ang mga pagkain sa iyong diyeta ay nakakaapekto sa antas ng kolesterol. Alamin kung ang puting bigas ay isang tagabantay, o kung mas mainam na kanin ito para sa isang mas mahusay na kahalili.
Ang White Rice Ay Walang Cholesterol
Ang ilang mga pagkain sa iyong diyeta ay naglalaman ng kolesterol, ngunit ang puting bigas ay hindi isa sa mga ito. Ang puti na bigas ay walang kolesterol, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US. Naniniwala ang mga eksperto na ang kolesterol sa pagkain ay negatibong nakakaapekto sa kolesterol sa iyong dugo, kaya natural na nagdulot ito ng pag-aalala tungkol sa kolesterol sa pagkain. Hindi nakakagulat na baka gusto mong malaman ang nilalaman ng kolesterol ng puting bigas.
Naghahanap ng Cholesterol
Habang ang puting bigas ay isang pagkain na walang kolesterol, baka gusto mong tumigil sa paglundag para sa kagalakan. Mula sa isang punto ng nutrisyon, kung naghahanap ka ng iyong kolesterol, ang puting bigas ay hindi kinakailangan isang powerhouse ng nutrisyon. Ang puting bigas ay hindi isang buong butil, ayon sa Whole Grains Council. Ang buong butil ay may natatanging kalamangan sa pagdiyeta. Ang mga ito ay nasa "buong" form, nangangahulugang naglalaman sila ng lahat ng nakakain na mga bahagi.
Ang mga bahaging ito, ang bran, endosperm at mikrobyo, ay idinagdag sa nilalaman ng nutrisyon ng mga butil. Ang bran ay mayaman sa mga antioxidant at B bitamina at ang mikrobyo ay naglalaman ng mga mineral, protina at ilang B bitamina, ayon sa Whole Grains Council. Ang puting bigas ay nakuha ng bran, binabawasan ang nilalaman ng hibla at nutrisyon nito. Mahalaga ito dahil ang isang diyeta na mayaman sa buong butil ay maaaring mapabuti ang kolesterol at babaan ang panganib ng sakit sa puso, sabi ng American Heart Association.
Ang Refined Carbohydrates Itaas ang Kolesterol
Kung tungkol sa pagpapataas ng kolesterol, ang mga mataba na naproseso na karne ay malamang na nasa isip. Totoo, ang mga mataba na karne ay mataas sa puspos ng taba, na maaaring magtataas ng kolesterol at magpalala ng sakit sa puso, ayon sa American Heart Association. Gayunpaman, ang pag-ubos ng isang diyeta na mataas sa karbohidrat mula sa pino na buong butil, tulad ng puting bigas, negatibong nakakaapekto sa kolesterol din, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa Nobyembre 2013 na isyu ng American Journal of Epidemiology.
Pumili ng Malusog na Alternatibong Rice
Ang bigas ay dumadaan sa mas maraming kulay kaysa sa puti. Kung pinapanood mo ang iyong kolesterol, ang pinong likas na katangian ng puting bigas at ang mababang nilalaman ng nutrient ay pinipigilan ito sa paggawa ng grado. Sa susunod na ikaw ay nasa iyong lokal na grocer, maghanap ng brown, itim o pulang bigas. Ang mga ito ay masarap na mga kahalili na nakapagpapalusog-siksik na buong butil, hindi katulad ng puting bigas. Halimbawa, ang itim na bigas ay mayaman sa mga anthocyanins, antioxidant na nagbibigay ng malalim na kulay ng bigas. Hindi tulad ng puting bigas, na maaaring mag-ambag ng negatibo sa kolesterol, ang mga pagkaing mayaman sa anthocyanins ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Kung hindi mo nakikita ang itim o pulang bigas sa pangunahing seksyon ng bigas, suriin ang agianan ng etniko na pagkain.
At, siyempre, huwag mag-atubiling iikot ang iyong diyeta sa iba pang buong butil at mga pagkaing mayaman sa hibla. Makikinabang ka mula sa pagkain ng 100 porsiyento ng buong tinapay na trigo para sa iyong kolesterol, at ang matamis na patatas ay mabuti para sa kolesterol din.
