Karamihan sa mga tao ay napopoot ng mga kabute o mahal nila. Kung bahagi ka ng huling pangkat at nagtataka kung may mga carbs sa mga kabute, narito ang dapat mong malaman.
Tip
Ang mga kabute ay may ilang mga carbs; ang eksaktong dami ng mga carbs sa mga kabute ay nag-iiba depende sa uri ng kabute.
Ang mga kabute ay madalas na pinagsama sa pamilya ng gulay; gayunpaman hindi sila prutas o gulay. Nabibilang sila sa isang ikatlong kategorya ng mga organismo: ang kategorya ng fungus. Tama iyon, ang mga kabute ay fungi.
Ayon sa Colorado Integrated Food Safety Center of Excellence, ang Agaricus kabute (na kasama ang mga puting pindutan ng kabute, portobello kabute at cremini mushroom) ay kabilang sa mga pinakasikat na kabute sa Estados Unidos pati na rin sa buong mundo, kasama ang talaba at shiitake mushroom.
Mga Carbs at Kaloriya sa Mga Mushrooms
Ang mga kabute ay may mga carbs; gayunpaman ang kanilang nilalaman ng karot ay minimal. Ang dami ng mga carbs at iba pang mga nutrisyon ay nag-iiba nang bahagya depende sa uri ng kabute.
Halimbawa, sinabi ng USDA na ang isang 100-gramo na paghahatid ng mga puting kabute ay may 3.26 gramo ng mga carbs. Ang karot na nilalaman ng mga kabute ng portobello ay halos pareho; ang isang paghahatid ng 100-gramo ay may 3.87 gramo ng mga carbs. Ang mga kabute ng Oyster at shiitake fungus ay may isang bahagyang mas mataas na nilalaman ng karot; ang isang 100-gramo na paghahatid ng mga talaba ng talaba ay may 6.09 gramo ng mga carbs at ang parehong laki ng paghahatid ng shiitake mushroom ay may 6.79 gramo ng mga carbs.
Dahil sa napakababa ng kanilang nilalaman ng karot, ang mga kabute ay katugma sa mga low-carb diets tulad ng keto diet. Ang mga ito ay katugma din sa iba pang mga diet loss diet, dahil ang kanilang nilalaman ng calorie ay mababa din. Ang daan-daang gramo ng puting kabute ay may 22 calories, bawat USDA. Ang mga carbs at calories sa mga kabute ay sinamahan din ng maraming iba pang mga nutrisyon.
Bitamina D at Iba pang mga Nutrients
Ang North Dakota State University Extension Service ay naglilista ng mga hibla, tanso, potasa, seleniyum at B bitamina tulad ng folate, niacin at riboflavin kasama ang mga nutrisyon sa mga kabute.
Sa katunayan, isang pag-aaral noong Nobyembre 2014 na inilathala sa journal Nutrisyon Ngayon na tala na ang mga kabute ay nagbibigay hindi lamang ng mga sustansya na karaniwang matatagpuan sa mga prutas at gulay, kundi pati na rin ang matatagpuan sa mga karne at butil.
Nalaman ng pag-aaral na ang mga kabute ay maaaring magbigay ng kahit saan sa pagitan ng 10 hanggang 20 porsyento ng iyong pang-araw-araw na kinakailangan ng tanso, niacin, pantothenic acid at selenium at higit sa 20 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng riboflavin.
Ipinaliwanag ng Colorado State University na ang ilang mga kabute ay mayaman din na mapagkukunan ng bitamina D. Maraming uri ng mga kabute ang naglalaman ng ergosterol, na isang tambalang makakakuha ng convert sa bitamina D kapag nakalantad sa ilaw ng UV. Habang ang prosesong ito ay nangyayari nang natural habang lumalaki ang kabute, maaari rin itong pinabilis ng mga supplier, sa pamamagitan ng paglantad ng mga kabute sa ilaw ng UV sa loob ng 15 hanggang 20 segundo.
Ang isang pag-aaral noong Nobyembre 2015 na inilathala sa Journal of Advanced Research na tala na habang ang mga kakulangan sa bitamina D ay pangkaraniwan, ang nutrient na ito ay kritikal para sa pagbuo ng buto at kasangkot din sa wastong paggana ng halos lahat ng iba pang mga organo at tisyu sa katawan, kabilang ang puso, utak, kalamnan, balat at immune system.
Upang matulungan kang madagdagan ang iyong paggamit ng bitamina D, inirerekomenda ng Colorado State University na maghanap ng mga packet ng kabute na may mga label na nagsasabing "100 porsyento na pang-araw-araw na halaga ng bitamina D" kapag namimili ka sa grocery store.
