Para sa maraming tao, ang amoy ng bacon frying sa isang pan ay puro langit. Ang Bacon ay kinakain na may mga pagkain sa agahan at bilang isang sangkap sa mga salad, ngunit may pag-aalala na ang malusog na nilalaman ng taba at sodium ay hindi malusog. Maraming mga kumpanya ang nakakuha ng salita, at ngayon nag-aalok ng turkey bacon, isang mas mababang sodium, mas mababang taba na alternatibo sa baboy na bacon. Maraming mga kumpanya ngayon ang nagbebenta ng pabo bacon. Habang ang turon bacon ay hindi itinuturing na isang pangkalahatang malusog na pagkain, nagtatakip ito ng kaunti nang mas mahusay sa mga laro na numero kumpara sa pork bacon.
Mga pagsasaalang-alang
Habang ang turon bacon ay tiyak na naglalaman ng mas kaunting taba at sodium kaysa sa regular na pork bacon, hindi ito nangangahulugang ito ay isang malusog na pagkain. Ito ay medyo malusog, ngunit ang parehong uri ng bacon ay naproseso na karne na pinagaling sa sodium nitrat. Ang isang pag-aaral na isinagawa ng American Institute for Cancer Research ay malinaw na nagpakita na ang regular na pagkain ay naproseso na mga karne na naglalaman ng sodium nitrates, kasama na ang pabo bacon at regular na bacon, ay nagdaragdag ng panganib ng pagbuo ng ilang mga cancer. Ang Turkey bacon at regular na bacon ay pinakamahusay na nasiyahan paminsan-minsan, at hindi dapat maging bahagi ng iyong pang-araw-araw na diyeta.
Kaloriya at Protina
Ang laki ng paghahatid na nakalista para sa pabo bacon at regular na bacon ay isang piraso, ngunit ito ay medyo mapanlinlang. Kapag luto, isang onsa ng pabo bacon ay isang onsa pa, ngunit ang regular na bacon ay nawawala ang halos kalahati ng timbang nito sa pagluluto. Ang isang slice ng lutong baboy na bacon, na may timbang na 8 g, ay naglalaman ng 42 calories, habang ang isang slice ng pabo bacon, sa 14 g, ay naglalaman ng 25 calories. Karamihan sa mga tao ay may higit sa isang slice ng bacon sa isang pagkakataon. Nangangahulugan ito ng isang tipikal na bahagi ng tatlong piraso ng bacon ng baboy na may 126 calories at ang pabo bacon ay may 75 calories. Ang Turkey bacon at regular na bacon ay parehong naglalaman ng protina. Mayroong 2 g ng protina bawat slice sa pabo bacon, at 3 g bawat slice sa regular na bacon.
Mga taba
Ang isang hiwa ng pabo bacon ay may 1.5 g kabuuang taba, kung saan ang 0.5 g ay puspos ng taba. Nangangahulugan ito na tatlong piraso ay may 4.5 g kabuuang taba at 1.5 g puspos na taba. Ang isang piraso o regular na bacon ay may 3 g kabuuang taba, na may 1 g saturated fat, nangangahulugang tatlong piraso ay naglalaman ng 9 g kabuuang taba na may 3 g saturated fat. Inirerekomenda ng American Heart Association na limitahan ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng mga taba sa 25 hanggang 35 porsyento ng kabuuang calorie, at ang mga puspos na taba na mas mababa sa 7 porsyento. Ang pag-ingest ng maraming puspos na taba ay nagdaragdag ng panganib ng pagbuo ng atake sa puso at stroke.
Sosa
Ang regular na bacon ay may 192 mg ng sodium bawat slice; tatlong hiwa ay naglalaman ng 576 mg sodium. Ang Turkey bacon ay may kaunting sodium, na may 135 mg bawat hiwa, na nagdaragdag ng hanggang sa 405 mg sodium para sa tatlong piraso. Ang sodium ay isang mahalagang nutrient na dapat makuha sa pamamagitan ng diyeta, dahil hindi ito ginawa ng katawan. Ang isang malusog na may sapat na gulang ay dapat kumain ng hindi hihigit sa 2, 300 mg ng sodium sa isang araw. Kung mayroon kang sakit sa puso, dapat mong limitahan ang iyong paggamit ng sodium ng mas mababa sa 1, 500 mg sa isang araw.
