Ang Beta-carotene ay isang kasapi ng pamilya na carotenoid, na kung saan ay isang pag-uuri ng mga compound na matatagpuan sa mga prutas at gulay na maaaring ma-convert ng katawan sa bitamina A. Ang mga compound na ito ay nagbibigay ng maraming prutas at gulay ang kanilang maliwanag na orange, dilaw at pulang kulay - bagaman maraming mga berdeng berdeng gulay ang naglalaman din ng mga makabuluhang antas. Ang Beta-carotene ay ang pinaka-karaniwang carotenoid at ang pinaka kilalang kilala. Bagaman ang beta-carotene ay sa pangkalahatan ay kapaki-pakinabang, mayroong ilang mga pangyayari kung saan ang pagkuha ng labis ay maaaring magdulot ng isang panganib sa kalusugan.
Tungkol sa Beta-Carotene
Sa lahat ng mga kilalang carotenoids, ang beta-carotene ay may pinakamalaking potensyal na mai-convert sa bitamina A. Ang tanging papel na beta-karotina ay nasa katawan ng tao ay mai-convert sa bitamina A, sa anyo ng retinol. Mahalaga ang Bitamina A sa pagpapanatili ng paningin, isang malusog na immune system, malusog na balat, paglaki at pag-unlad, bukod sa maraming iba pang mga pag-andar. Bilang karagdagan sa beta-carotene, ang 2 sa mga kilalang carotenoid ay lutein at lycopene. Humigit-kumulang 600 iba pang mga carotenoids ang nakilala.
Inirerekumenda araw-araw na Pag-inom
Walang itinatag na rekomendasyon para sa pag-inom ng beta-karotina, ngunit ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit para sa bitamina A ay 1, 000 katumbas na retinol para sa mga may sapat na gulang at 800 para sa mga babaeng may sapat na gulang. Ang mga katumbas ng retinol ay batay sa potensyal na ang mga carotenoids ay mai-convert sa bitamina A. Ang katawan ng tao ay nangangailangan ng 6 mg ng beta-karotina upang makabuo ng 1 mg ng retinol. Ang bitamina A ay hindi isang pangkaraniwang kakulangan sa binuo na mundo, ngunit nananatiling isang pandaigdigang isyu na nakakaapekto sa milyon-milyong mga tao.
Ang Beta-Carotene Toxicity
Ang katawan ng tao ay kinokontrol ang pagbabalik ng retinol, kaya ang pagkakalason ng bitamina A ay hindi nakikita na may labis na dosis ng beta-karotina. Ang talamak na mataas na dosis ng beta-karotina mula sa mga mapagkukunan ng pagkain - ang katumbas ng pagkain ng higit sa 2 pounds ng karot bawat araw - ay maaaring maging sanhi ng pag-yellowing ng balat at mga kuko. Ang mga pagbabagong ito ay maaaring baligtarin at walang posibilidad na makabuluhan o pangmatagalang mga panganib sa kalusugan.
Ang suplemento ng beta-karotina, sa kabilang banda, ay maaaring magkaroon ng ilang mga negatibong epekto. Ang isang pag-aaral na nai-publish sa "Journal of the National Cancer Institute" noong Nobyembre 1996 ay nagpakita na ang mga naninigarilyo na kumuha ng bitamina A at mga suplemento ng beta-carotene ay may mas mataas na pagkakataon na magkaroon ng cancer sa baga pati na rin ang pagtaas ng kamatayan mula sa cancer sa baga, kung ihahambing sa mga naninigarilyo na hindi kumuha ng mga pandagdag na ito. Sa kabilang banda, mayroong katibayan na ang karagdagan sa beta-karotina ay may kapaki-pakinabang na epekto sa malusog na matatanda na hindi naninigarilyo.
Pinaka Karaniwang Pinagmumulan ng Beta-Carotene
Ang Beta-carotene ay pinaka-sagana sa maliwanag na orange, pula at dilaw na prutas at gulay. Ang mga kamote at karot ay kabilang sa pinakamayamang mapagkukunan ng pagkain, na naglalaman ng humigit-kumulang 920 mcg at 810 mcg bawat paghahatid, ayon sa pagkakabanggit. Ang spinach, kale at iba pang mga berdeng berdeng gulay ay naglalaman din ng mga carotenoids, kabilang ang beta-carotene. Ang mga tagagawa ng multivitamin ay madalas na gumagamit ng beta-karotina bilang isa sa mga pangunahing mapagkukunan ng bitamina A.
