Ang Tilapia ay isang banayad na kulay puti sa kulay rosas na laman ng isda na hindi murang. Bagaman ang isda ay mataas sa protina at mababa sa karbohidrat, ang tilapia ay may mas mataas na nilalaman ng taba at mas mababang antas ng mga omega-3 fatty acid kaysa sa karamihan ng iba pang mga isda. Ang paraan ng pagsasaka ng mga isda ay gumaganap ng isang malaking papel sa nutritional halaga. Ang sinasaka na tilapia na pinapakain ng isang diyeta na mas mataas sa mais at toyo ay bababa sa taba at mas mataas sa omega-3s. Upang mapanatili ang minimum na taba ng tilapia, ang pagluluto o pagprito ng isda ay ang pinakamahusay na pagpipilian.
Broiling
Hakbang 1
Painitin ang oven sa broil.
Hakbang 2
Banlawan ang mga fillet ng isda sa ilalim ng malamig na tubig at i-tap ang labas sa labas na may isang tuwalya ng papel.
Hakbang 3
Pahiran ang labas ng isda nang pantay-pantay sa langis ng oliba at iwisik ang asin at paminta sa magkabilang panig.
Hakbang 4
Ilagay ang isda sa litson at itaas ang mga isda na may lemon juice, oregano at dill. Itakda ang kawali sa oven upang ang mga isda ay 3 pulgada lamang sa ilalim ng tuktok na burner.
Hakbang 5
I-broil ang isda sa loob ng 8 hanggang 12 minuto, o hanggang sa isang thermometer ng karne na naipasok sa pinakamakapal na bahagi ng isda ay nagbabasa ng 145 degree Fahrenheit.
Hakbang 6
Alisin ang mga isda mula sa oven at hayaan itong magpahinga ng 10 minuto bago maghatid.
Paghurno
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 425 F.
Hakbang 2
Ihanda ang mga isda sa pamamagitan ng paglawak sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Patikin ang labas sa labas ng isang tuwalya ng papel.
Hakbang 3
Season sa labas ng isda pantay-pantay na may langis ng oliba, asin at paminta.
Hakbang 4
Ilagay ang mga fillet sa pan ng litson at panahon nang higit pa kasama ang lemon juice, oregano at dill.
Hakbang 5
Itakda ang pan ng litson sa oven at lutuin ang isda sa loob ng 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa ang panloob na temperatura ay umabot sa 145 F.
Hakbang 6
Alisin ang mga isda mula sa oven at hayaang magpahinga sa temperatura ng silid ng 10 minuto bago maghatid.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
2 tilapia fillets
Tisyu
Langis ng oliba
Salt teasoon salt
1/8 kutsarita paminta
Pag-lutong pan
Juice ng 1 lemon
1 kutsarang pinatuyong oregano
½ teaspon na tuyo na dill
Thermometer ng karne
Tip
Ihatid ang mga isda sa isang kama ng napapanahong kayumanggi bigas na may isang sariwang halo-halong berdeng salad para sa isang nakumpletong malusog na pagkain.
Babala
Ayon sa Mayo 30, 2013 online edition ng "Asian Journal, " ang pagkain ng tilapia ay maaaring mapanganib para sa mga indibidwal na nagdurusa sa sakit sa puso, sakit sa buto, hika at iba pang mga karamdaman sa auto-immune. Ang pagkonsumo ng mga isda ay maaaring maging sanhi ng isang labis na nagpapasiklab na tugon at dapat iwasan ng mga nasa panganib, tulad ng bawat pag-aaral na isinagawa ng Wake Forest University School of Medicine.
