Ang pamamaga ay isang tahimik na nag-ambag sa ilan sa mga pinaka-karaniwang talamak na sakit sa buong mundo, kabilang ang cancer, sakit sa puso, diabetes at depression, ayon sa isang isyu sa 2008 ng "Scientific American." Ang mga Cytokines - ang mga arkitekto ng tugon sa pamamaga ng iyong katawan - ay labis na naiimpluwensyahan ng pagkain sa iyong diyeta. Ang pagkonsumo ng ilang mga pagkain at pag-iwas sa iba ay maaaring makatulong upang makontrol ang aktibidad ng mga cytokine sa iyong katawan.
Cytokines
Sa wikang Greek, ang mga cytokine ay isinasalin sa "pagtatakda ng mga cell sa paggalaw." Ang mga cytokine ay mga cell sa iyong katawan na nagrerehistro sa kaligtasan sa sakit. Mahalaga ang mga ito lalo na sa pag-regulate ng pamamaga, isang proseso na sa una ay tumutulong sa paggaling pagkatapos ng pinsala o impeksyon. Kung ang pamamaga ay nagiging matagal, gayunpaman, maaari itong magresulta sa pagkasira ng tisyu at isang pagtaas ng panganib ng talamak na sakit, iniulat ang isang artikulo na inilathala noong 2000 na "Balita sa Physiological Science." Ang ilang mga pagkain sa iyong diyeta ay higit na nagdidikta sa aktibidad at mga antas ng pro-namumula at anti-namumula na mga cytokine sa iyong katawan.
Mga Omega-3 Fats
Ang mga Omega-3 fatty acid ay isang malusog na anyo ng taba na nagmula sa buhay ng dagat at ilang mga pagkaing halaman, ayon sa University of Maryland Medical Center. Parehong omega-3 at omega-6 fats ay mga paunang-una sa paggawa ng mga bagong cytokine. Ayon sa isang artikulo sa 2008 sa "Lipids in Health and Disease, " ang pag-ubos ng hindi sapat na mga taba ng omega-3 ay nagdaragdag ng paggawa ng mga cytokine mula sa mga fga ng omega-6, na karaniwang matatagpuan sa mga langis ng gulay. Ang mga cytokine na nagmula sa mga proseso sa iyong katawan na pagsamahin ang mga taba ng omega-6 ay mas malamang na magsulong ng pamamaga. Kumonsumo ng omega-3-rich fat na isda dalawang beses lingguhan, inirerekumenda ang University of Maryland Medical Center.
Prutas at gulay
Ang mga prutas at gulay ay mahusay na mapagkukunan ng mga nutrisyon, kabilang ang bitamina C, bitamina E at pandiyeta hibla. Ang isang pag-aaral na nai-publish sa "American Journal of Clinical Nutrisyon" noong 2005 ay natuklasan na ang pag-ubos ng walo o higit pang pang-araw-araw na paglilingkod ng mga makulay na gulay para sa apat na linggo ay nabawasan ang konsentrasyon ng mga cytokine. Napansin ng mga may-akda na ang mga antioxidant ng gulay ay maaaring makatulong upang mabawasan ang aktibidad ng cytokine.
Mga Trans Fats
Ang taba ng trans ay isang anyo ng taba na gawa ng tao na matatagpuan sa mga hydrogenated na langis at maraming mga lutong kalakal. Ang isang papel na pananaliksik na inilathala noong 2004 sa "American Journal of Clinical Nutrisyon, " natuklasan na ang mga kababaihan na kumakain ng pinaka-trans fat ay mayroong pinakamataas na antas ng mga pro-namumula na cytokine sa kanilang dugo kung ihahambing sa mga kababaihan na umiwas sa trans fat.
