Ang mga string beans ay isang uri ng gulay na hindi starchy. Mababa sa calories at karbohidrat, ang mga gulay na hindi starchy ay gumagawa ng isang mahusay na pagpipilian kapag ikaw ay nasa diyeta sa diyabetis. Sa katunayan, ayon sa American Diabetes Association, ang mga hindi gulay na gulay ay dapat na bumubuo ng kalahati ng lahat ng iyong tanghalian at hapunan.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Sa mga tuntunin ng laki ng paghahatid, 1 tasa ng mga hilaw na di-starchy na gulay ay katumbas ng 1/2 tasa ng juice ng gulay. Ang isang tasa ng mga hilaw na berdeng beans ay naglalaman ng humigit-kumulang na 31 calories. Bilang karagdagan sa pagiging mababa sa calories, ang mga berdeng beans ay naglalaman ng napakakaunting mga karbohidrat. Kasama sa mga karbohidrat ang asukal, almirol at hibla. Ang isang tasa ng mga hilaw na berdeng beans ay naglalaman ng 3.26 g ng asukal, 0.88 g ng almirol, at 2.7 g ng hibla. Ayon sa US Department of Health at Human Services, ang mga berdeng beans ay nagbibigay ng isang mahusay na mapagkukunan ng mineral, potasa. Ang isang tasa ay nagbibigay ng 211 mg. Ang mga halaga para sa 1 tasa ng hilaw na berdeng beans ay dapat mag-aplay sa 1/2 tasa ng string bean juice, ngunit maaaring magkakaiba nang bahagya depende sa iyong pamamaraan ng pag-juicing.
Glycemic Index
Ang isang diyeta sa diyabetis ay dapat magsama ng hindi bababa sa 3 hanggang 5 servings ng mga di-starchy na gulay bawat araw. Ayon sa American Diabetes Association, ang pag-inom ng juice ng gulay ay isang katanggap-tanggap na paraan upang matupad ang iyong pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng mga di-starchy na gulay sa diyeta sa diyabetis. Gayunpaman, tandaan na ang proseso ng juicing ay may posibilidad na itaas ang glycemic index - isang sukatan ng epekto ng mga pagkain sa mga antas ng glucose sa dugo - ng mga prutas at gulay. Ang isang dahilan na ang berdeng bean juice ay may isang mas mataas na glycemic index kaysa sa hilaw na berdeng beans ay ang karamihan sa mga hibla na natagpuan sa berdeng beans ay nawala sa panahon ng proseso ng pag-juice.
Serat
Ang isang mahusay na mapagkukunan ng hibla ay tinukoy bilang pagkakaroon ng higit sa 2.5 g bawat paghahatid. Ang isang tasa ng mga hilaw na berdeng beans ay naglalaman ng 2.7 g ng hibla, kaya ang mga hilaw na berdeng beans ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla. Gayunpaman, ang katotohanan na ang pag-juicing ay nagpapababa sa nilalaman ng hibla ng mga gulay ay isang sagabal sa pag-inom kaysa sa pagkain ng iyong mga string beans. Ayon sa American Heart Association, ang mga mataas na hibla ng pagkain ay maaaring makatulong na magsulong ng isang malusog na timbang ng katawan, pati na rin makatulong na mapabuti ang iyong antas ng kolesterol at dugo. Ang mga taong may diyabetis ay nasa mas mataas na panganib ng pagbuo ng sakit sa puso.
Potasa
Ang mga berdeng beans ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa. Hindi tulad ng hibla, potasa at iba pang mga bitamina at mineral ay hindi nabawasan sa panahon ng proseso ng pag-juice. Ang pagkonsumo ng mga pagkain na may mataas na antas ng potasa, tulad ng berdeng bean juice, ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong presyon ng dugo. Yamang ang mga taong may diyabetis ay nasa mas mataas na peligro ng pagdurusa mula sa hypertension, maaari itong patunayan na kapaki-pakinabang na isama ang mga berdeng beans at iba pang mga pagkaing may potasa na potasa sa iyong diyeta. Tumutulong ang potasa sa pagsugpo sa negatibong epekto ng sodium sa iyong presyon ng dugo.
