Ang protina ay isang mahalagang nutrient na kailangan ng iyong katawan. Ang iyong katawan ay patuloy na nagbabawas ng mga protina sa iyong mga cell, organo at tisyu. Ang protina mula sa pagkain na iyong kinakain, pinagputol-putol sa mga amino acid na nagpapalit ng mga protina sa iyong katawan. Ang isang kumpletong protina ay naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid na kailangan ng iyong katawan upang manatiling malusog. Habang ang peanut butter ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, hindi ito isang kumpletong protina.
Kumpletuhin ang Protina
Ang mga amino acid ay kilala bilang mga bloke ng buhay. Ang paglaki at pagkumpuni ng katawan ay nangangailangan ng pagkakaroon at paggamit ng mga amino acid. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng isang kumbinasyon ng 21 amino acid upang manatiling malusog. Habang ang iyong katawan ay maaaring gumawa ng ilan sa mga amino acid na kinakailangan nito, ang iyong diyeta ay dapat magbigay ng iba, na kung saan ay naiuri bilang mahahalagang amino acid. Ang isang kumpletong protina ay naglalaman ng lahat ng siyam sa mahahalagang amino acid. Ang lahat ng mga produktong hayop ay naglalaman ng bawat mahahalagang amino acid, habang ang mga produktong halaman ay karaniwang kulang sa isa o higit pa.
Hindi kumpletong Protein
Kapag ang isang protina ay kulang sa isa o higit pa sa siyam na mahahalagang amino acid, kilala ito bilang isang hindi kumpletong protina. Kulang sa peanut butter ang mahahalagang amino acid methionine ngunit mataas ito sa lysine. Ang lahat ng mga protina na nakabatay sa halaman ay hindi kumpletong mapagkukunan ng protina maliban sa toyo at quinoa. Maaari mo pa ring makuha ang lahat ng mahahalagang amino acid kahit na hindi ka kumonsumo ng kumpletong protina sa pamamagitan ng pagsasama ng higit sa isang protina na nakabase sa halaman sa loob ng isang 24-oras na panahon. Halimbawa, kung kumonsumo ka ng peanut butter na may butil, tulad ng tinapay, naubos mo ang lahat ng siyam na mahahalagang amino acid na kailangan mo para sa araw.
Komposisyon
Habang ang peanut butter ay hindi naglalaman ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid upang gawin itong isang kumpletong protina, nagbibigay ito ng mga mahahalagang nutrisyon tulad ng hibla ng pandiyeta, bitamina at mineral. Naglalaman din ang peanut butter ng malusog na taba, tulad ng monounsaturated at polyunsaturated fats, na kailangan ng iyong katawan upang manatiling malusog. Ang peanut butter ay pa rin isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Ang dalawang kutsara ay naglalaman ng 8 gramo ng protina, na halos 16 porsyento ng halaga ng protina na kailangan mo araw-araw. Humigit-kumulang na 10 hanggang 35 porsyento ng iyong pang-araw-araw na caloric intake ay dapat na nagmula sa protina, ayon sa Center para sa Pagkontrol at Pag-iwas sa Sakit.
Mga pagsasaalang-alang
Hindi mo kailangang ubusin ang mahahalagang amino acid sa bawat pagkain hangga't nakakakuha ka ng isang balanse ng lahat ng siyam sa buong araw. Dahil ang peanut butter ay tulad ng isang mahusay na mapagkukunan ng protina at iba pang mga nutrisyon, subukang gawin itong bahagi ng iyong diyeta sa kabila ng hindi ito isang kumpletong protina. Habang ang peanut butter ay walang tatlong mahahalagang amino acid, maaari kang makakuha ng mga amino acid sa iba pang mga pagkain tulad ng mga butil o mga produktong hayop. Upang makuha ang lahat ng iyong mahahalagang amino acid sa iyong diyeta, kailangan mong ubusin ang mga pantulong na pagkain - ngunit hindi kinakailangan sa parehong oras. Kapag ubusin mo ang mga pagkaing ito sa buong araw, nakakakuha ka ng lahat ng mahahalagang amino acid na kailangan ng iyong katawan upang manatiling malusog.
