Ang asukal ay nagmula sa maraming mga form, mula sa dextrose at fructose hanggang mol mol. Ang Dextrose powder, na nagmula sa mais, ay matatagpuan sa nakabalot at naproseso na mga pagkain, mga suplemento sa palakasan, mga produktong baking at pastry. Kahit na ito ay mas matamis kaysa sa asukal, hindi nangangahulugang ito ay malusog o mas mababa sa mga calorie.
Tip
Tulad ng lahat ng mga simpleng asukal, ang dextrose ay maaaring maging sanhi ng mga spike ng asukal sa dugo at nag-ambag sa diyabetis, paglaban sa insulin, labis na katabaan at sakit sa puso. Gayunpaman, dahil ang tambalang ito ay magkapareho sa glucose, nagbibigay ito ng mabilis na enerhiya at maaaring makikinabang sa mga atleta kapag natupok sa tamang dosis, sa tamang oras.
Ano ang Dextrose?
Maraming mukhang malusog na pagkain, tulad ng mga protina bar at cereal ng agahan, ay may label na "walang asukal." Gayunpaman naglalaman sila ng dextrose, maltose, mais syrup, fruit juice concentrate at iba pang mga nakatagong asukal. Sa katunayan, tungkol sa 74 porsyento ng mga naka-pack na pagkain ay naglalaman ng caloric sweeteners, ayon sa isang ulat ng Nobyembre 2012 na inilathala sa Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics .
Ang Dextrose, o asukal ng mais, ay ginawa mula sa starch ng mais at idinagdag sa daan-daang mga pagkain. Ang istrukturang kemikal nito ay magkapareho sa glucose, ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya ng katawan. Para sa kadahilanang ito, ang dextrose ay karaniwang ginagamit sa mga intravenous solution at pinangangasiwaan sa mga taong may mababang asukal sa dugo o mataas na antas ng potasa. Maaari din itong inireseta sa mga nangangailangan ng suportang nutrisyon pagkatapos ng operasyon o sa mga oras ng sakit.
Ang dextrose sa pagkain ay may papel na pagpapahusay ng lasa nito at maiwasan ang pagkasira. Halimbawa, maaaring idagdag ng mga tagagawa ang pangangalaga sa mga jam ng prutas upang madagdagan ang kanilang istante at hadlangan ang paglaki ng bakterya.
Tulad ng asukal sa talahanayan, ang dextrose powder ay may 4 na calories bawat gramo at maaaring mabilis na itaas ang mga antas ng glucose sa dugo. Ang mga idinagdag na sugars, kabilang ang dextrose, ay maaaring humantong sa pagkakaroon ng timbang, diyabetis at sakit sa puso kapag labis na natupok, ayon sa isang malaking pag-aaral na itinampok sa JAMA Internal Medicine noong Abril 2014.
Mga Epekto ng Dextrose Side
Tulad ng nabanggit kanina, ang tambalang ito ay chemical na magkapareho sa glucose, ang asukal sa iyong dugo. Samakatuwid, maaaring magamit ito para sa mga may hypoglycemia, o mababang asukal sa dugo, at mga kondisyon sa kalusugan na binabawasan o pinipigilan ang pagsipsip ng karbohidrat. Kung, sa ilang kadahilanan, hindi ka makakain (tulad ng kaagad pagkatapos ng operasyon), maaaring magreseta ang iyong doktor ng intravenous dextrose na halo-halong may mga amino acid at iba pang mga nutrisyon.
Ayon sa Federal Drug Administration, ang dextrose injections ay maaaring hindi ligtas para sa mga malubhang dumi ng pasyente. Bukod dito, ang ilang mga tao ay hypersensitive sa sangkap na ito at maaaring makaranas ng mga masamang reaksyon, tulad ng pantal, pangangati, pamamaga ng balat at nang sunud-sunod na mababang presyon ng dugo. Mayroon ding panganib ng kawalan ng timbang ng electrolyte, kawalan ng timbang sa likido at kakulangan ng bitamina B1 kasunod ng pangangasiwa ng intravenous dextrose sa malubhang hindi napapanahong mga pasyente.
Ang mga epekto sa Dextrose ay maaari ring isama ang hyperglycemia, o mataas na asukal sa dugo, pulmonary embolism, impeksyon at anaphylaxis, isang buhay na nagbabanta na alerdyi na reaksyon, binabalaan ang FDA. Ang mga biglaang pagbabago sa paningin, malubhang sakit ng ulo, pagkahilo at mabilis na paghinga ay maaaring mangyari din, tandaan ang Mayo Clinic. Gayunpaman, ang mga salungat na reaksyon na ito ay nauugnay sa mga intravenous fluid, hindi ang dextrose sa pagkain.
Dextrose: Malusog o Hindi?
Tulad ng lahat ng mga simpleng asukal, ang tambalang ito ay mabilis na nasisipsip sa iyong system at maaaring ma-skyrocket ang iyong mga antas ng glucose sa dugo. Sa paglipas ng panahon, maaaring ilagay ka sa peligro para sa mga sakit na metaboliko, uri ng 2 diabetes at labis na katabaan.
Ayon sa isang pagsusuri noong Nobyembre 2017 sa BMJ OpenHeart , ang mga idinagdag na asukal ay maaaring humantong sa coronary heart disease sa pamamagitan ng pagtaguyod ng pagsisimula ng diyabetis. Ang pagkain ng sobrang asukal, kahit na sa loob lamang ng ilang linggo, maaaring makabuluhang itaas ang mga antas ng insulin at dagdagan ang panganib ng paglaban sa insulin.
Pagdating sa dextrose kumpara sa glucose, ang parehong mga sugars ay nagbibigay ng isang mabilis na mapagkukunan ng enerhiya. Para sa kadahilanang ito, madalas silang ginagamit sa form ng tablet o pulbos ng mga runner, bodybuilders at iba pang mga atleta.
Ang pagkonsumo ng mga simpleng carbs pagkatapos ng matagal na ehersisyo ay tumutulong sa muling pagdadagdag ng mga tindahan ng kalamnan at glycogen, na humahantong sa mas mabilis na paggaling. Para sa pinakamahusay na mga resulta, pinapayuhan ang mga atleta na ubusin ang halos 1 gramo ng mga carbs bawat kilo ng timbang ng katawan bawat oras pagkatapos ng pagsasanay.
Gayunpaman, maliban kung ikaw ay isang pro atleta, hindi mo na kailangan ang mga dagdag na carbs. Ang iyong kalusugan ay dapat mauna. Inirerekomenda ng American Heart Association na hindi hihigit sa 6 na kutsarita ng idinagdag na asukal bawat araw para sa mga kababaihan at 9 na kutsarita para sa mga kalalakihan. Suriin ang mga label ng pagkain para sa mga nakatagong asukal at gumamit ng mga malusog na alternatibo, tulad ng stevia o kanela, sa mga homemade dessert.
