Ang mga pagkaing vegetarian ng India na maaaring magpababa ng presyon ng dugo

Ang lutuing Indian, lalo na ang mga pagkaing vegetarian, ay maaaring ilan sa mga pinaka-malusog na pagkain na maaari mong piliin.

Laktawan ang asin at magdagdag ng pampalasa para sa lasa. Credit: JoeGough / iStock / Mga imahe ng Getty

Kung ang isang tao ay may mataas na presyon ng dugo at nais na subukan ang pagkain ng isang nakabase sa halaman na diyeta upang dalhin ito sa isang mas malusog na antas, kung gayon ang pagkaing vegetarian ng India ay maaaring maging paraan upang gawin ito nang walang inip na pagkain ng kung ano ang maaaring kung hindi man maging mga masasayang pagkain.

Kasama sa mga pagkaing Indian ang isang malawak na iba't ibang mga natatanging mga pang-rehiyon na pagkain, na sumasaklaw sa isang pantay na malawak na hanay ng mga natatanging tradisyon na kumalat sa buong subcontinent ng India. Ngunit mayroong isang bagay na pareho silang lahat: masarap at malusog na mga pagpipilian sa vegetarian.

Ang mga pagkaing Indian ay nagsasama ng isang malawak na iba't ibang mga natatanging mga pang-rehiyon na pagkain, na sumasaklaw sa isang pantay na malawak na hanay ng mga natatanging tradisyon na kumalat sa buong subcontinent ng India. Ngunit mayroong isang bagay na pareho silang lahat: masarap at malusog na mga pagpipilian sa vegetarian.

Kumunsulta sa iyong doktor o dietitian upang matulungan kang magdisenyo ng pinakamahusay na plano sa pagkain na vegetarian na magbibigay ng lahat ng mga nutrisyon na kailangan ng katawan upang manatiling malusog at mapanatili ang mga antas ng enerhiya na kinakailangan upang makarating sa araw.

Ano ang Nagdudulot ng Mataas na Presyon ng Dugo?

Ayon sa isang artikulo sa 2013 sa Mga Ulat sa Hypertension, ang mataas na presyon ng dugo ay maaaring umunlad bilang resulta ng parehong mga genetic at mga kadahilanan sa kapaligiran.

Gayunpaman, mayroong makabuluhang ebidensya mula sa mga pag-aaral ng hayop at tao na nag-uugnay sa mga pagpipilian sa pagkain sa mataas na presyon ng dugo. Ang magandang balita ay ang mga pagbabago sa ating diyeta ay maaaring maiwasan ang mataas na presyon ng dugo at babaan ito kung ito ay masyadong mataas.

Ano ang isang Gulay?

Ang isang tao ay itinuturing na isang vegetarian kung maiwasan nila ang karne at kumain ng karamihan sa mga pagkaing nakabase sa halaman. Ang mga pagkaing nakabase sa planta ay kinabibilangan ng lahat ng mga gulay, prutas, butil, at legumes (beans at gisantes). Mayroong maraming iba't ibang mga diyeta na itinuturing na vegetarian, kasama ang ilang mga vegetarian kasama na rin ang ilang mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog at kahit na isda sa kanilang diyeta.

Mga Pagkain ng Vegetarian Indian at ang DASH Diet

Ayon sa Mayo Clinic, ang Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diet ay isang epektibong paraan upang mabawasan ang mataas na presyon ng dugo sa pamamagitan ng pagbabago ng kinakain natin.

Ang diyeta ng DASH ay isang mabibigat na pagkain sa halaman, na kinabibilangan ng maraming prutas, gulay, mani, mababang taba at hindi taba na pag-iipon, mga karne na may taba (tulad ng manok at isda) at mga taba na malusog sa puso. Maraming mga pagkaing Indian ang madaling natutugunan (o maaaring mabago upang matugunan) ang mga patnubay sa diyeta ng DASH.

Mga Dulang Indian Sa Magnesiyo at Potasa

Ayon sa artikulong ito ng 2017 sa American Heart Association (AHA), ang potasa, na matatagpuan sa mga pagkaing tulad ng saging, yams at abukado (karaniwang sangkap sa pagluluto ng India), ay makakatulong na mapanatili ang malusog na presyon ng dugo.

Ang ilang mga pagkaing Indian na kasama ang mga sangkap na ito ay kinabibilangan ng:

Ang Pazham pori, isang uri ng banana fritter na sikat sa Southern Indian na rehiyon ng Karala
Ang Avocado Paratha, isang malambot na flatbread ng India na ginawa gamit ang abukado
South Indian yam curry, mabagal na lutong may mga yams, karot, kuliplor, spinach

Iniuulat din ng AHA na ang magnesiyo ay maaari ring magpababa ng presyon ng dugo. Ang mga pagkaing mayaman sa magnesiyo ay kinabibilangan ng spinach, almond, peanuts at cashews; din ang mga pagkaing karaniwang matatagpuan sa maraming mga pagkaing Indian. Subukan ang mga pagkaing nut ng India upang makakuha ng magnesiyo sa isang pagkaing vegetarian:

Ang sarsa ng Indian na cashew curry, na napupunta nang maayos sa halos anumang ulam ng gulay
Chaat masala, na ginawa gamit ang pinakuluang mga mani, turmerik, sibuyas at kamatis
Almond korma, na ginawa gamit ang spiced almond, kamatis at gravy

Iba pang mga pagpipilian sa Pagkakain ng Vegetarian Indian

Ayon sa isang artikulo mula sa Mayo Clinic, kapag sinusubukan mong babaan ang presyon ng dugo sa pamamagitan ng diyeta, tandaan din na isama ang mga pagkaing mayaman sa hibla, calcium at protina. Subukan upang maiwasan ang mga pagpipilian na mataas sa sodium at saturated fat.

Malusog na pagpipilian ng vegetarian na Indian na umaangkop sa profile na ito ay kasama ang:

Mga Pabango
Lentil
Dal
Rajma
Chaana
Buong-butil na chapati
Brown bigas
Barley
Nonfat milk o yogurt
Mga kalong
Mga Binhi
Mga prutas tulad ng mansanas, petsa at sapota
Mga gulay tulad ng patatas, kuliplor, kamatis at mung bean sprout

Pagkain ng Vegetarian Indian na Hindi Malusog

Ang ilang mga pagkaing Indian na, bagaman vegetarian, maaari mong mas mahusay na laktawan kung binabawasan ang presyon ng dugo ay isaalang-alang; maanghang na bono (malalim na pritong gulay), ang matamis, tulad ng donut, bigas na confection ng bigas na tinatawag na ariselu at ang pinirito na puff ng tinapay na tinatawag na Chole bhature (sila ay pinatuyo sa langis ng gulay o mantika). Ang mataas na taba at asukal na nilalaman ng mga pagkaing ito ay maaaring hikayatin ang pagkakaroon ng timbang, na maaaring magpataas ng presyon ng dugo.

Mga bagay na Maiiwasan Sa Mataas na Presyon ng Dugo

Ang diyeta ay hindi lamang ang bagay na maaaring makaapekto sa aming presyon ng dugo. Ang sobrang asin, ang ilang mga gawi, ehersisyo at ang ating timbang ay maaari ring makaimpluwensya sa ito.

Inirerekomenda ng Centers for Disease Control and Prevention (CDC) na kumonsumo tayo ng hindi hihigit sa 2, 300 milligrams ng sodium araw-araw upang makontrol ang presyon ng dugo. Nag-iingat din ang CDC upang maiwasan: