Ang mga bag sa pagluluto ay espesyal na paninda ng heat resistant bag na karaniwang ginagamit upang magluto ng malalaking hiwa ng karne tulad ng karne ng baka, pabo o baboy. Pinapayagan nilang mag-ikot ang init sa paligid ng pagluluto ng karne nang pantay habang pinapanatili ang kahalumigmigan. Ang paggamit ng mga bag ng pagluluto ay maaari ring paikliin ang oras ng pagluluto kung ginamit nang tama. Ang mga bag ng pagluluto ay maaaring mabili mula sa karamihan sa mga tindahan ng groseri at mayroong iba't ibang mga tatak na magagamit. Maaari mong i-season ang iyong hiwa ng karne ng baka subalit normal mo itong panahon kapag nagluluto nang walang bag, o sundin ang resipe na ito. Sa pag-aakalang sinusunod mo ang recipe, ang karne ng baka ay dapat maging handa sa isa at kalahati hanggang dalawang oras.
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 160 degrees Fahrenheit. Pahiran ang loob ng pagluluto pabalik gamit ang harina. Ibuhos ang harina sa bag. Kurutin ang bukas na dulo ng bag na mahigpit na isinara gamit ang iyong mga daliri at kalugin ang bag upang ang mga insides ng bag ay ganap na pinahiran ng harina.
Hakbang 2
Ilagay ang bag sa baking dish at itabi ito.
Hakbang 3
Ihanda ang karne ng baka. Pakinisin ang anumang labis na taba mula sa karne ng baka at itabi ito.
Hakbang 4
Idagdag ang lahat ng iyong mga pampalasa sa bag. Sa kasong ito, idagdag ang iyong asin, paminta, sarsa ng kamatis, tubig at instant bouillon sa bag. Kalugin muli ang bag upang ihalo ang mga nilalaman. Ihanda ang mga gulay at idagdag ito sa bag.
Hakbang 5
Malumanay na ilagay ang karne ng baka sa loob ng bag ng pagluluto. Isara ang bag gamit ang lelon tie na ibinigay sa bag. Malumanay pisilin at igulong ang bag upang ang mga nilalaman ay ganap na amerikana ang karne ng baka.
Hakbang 6
Ilagay ang bag sa ulam. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gumawa ng 5 o 6 maliit na slits ng isang kalahating pulgada ang lapad sa tuktok ng bag. Maghurno ang karne ng baka sa loob ng 1 1/2 hanggang 2 1/2 na oras, depende sa kung gaano mo kagustuhan ang niluto ng iyong karne. Magluto ng 1 1/2 oras kung gusto mo ito daluyan at 2 1/2 na oras kung gusto mo ito ng maayos.
Hakbang 7
Alisin ang karne ng baka mula sa oven at hayaan itong magpahinga ng mga 30 minuto. Maingat na buksan ang bag at ilagay ang baka sa ulam. Ibuhos ang juice sa inihaw na karne ng baka at kalabaw.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1 bag sa pagluluto ng oven
1/2 tasa ng harina
4 lb. beef rump inihaw
1/2 tasa ng tubig
3 oz. maaari tomato sauce
1 tsp. instant bouillon
3 medium na karot
3 tangkay kintsay, gupitin sa mga hiwa ng 1-pulgada
2 daluyan ng sibuyas
1 medium na pula o berdeng paminta, gupitin sa 1-inch square
Ang sinulid na ulam o pan ng litson nang hindi bababa sa dalawang pulgada ang lalim
Tip
Kapag inilagay mo ang bag sa oven, bubulahin ito habang pinupuno ng mainit na hangin. Tiyakin na mayroong sapat na silid sa iyong oven upang payagan ito nang wala ang bag na hawakan ang mga mainit na coil ng pag-init sa tuktok ng oven.
Babala
Upang mabuksan ang bag, i-slit ito nang pahaba sa tuktok gamit ang isang kutsilyo. Mag-ingat na huwag hayaang sunugin ang mainit na singaw sa iyong nakalantad na balat. Ilayo ang iyong mukha sa bag habang pinutol mo ito.
Laging basahin ang mga tagubilin sa bag ng pagluluto bago mo ito gagamitin dahil ang iba't ibang mga tatak ay maaaring magkaroon ng kaunting mga pagkakaiba-iba ng pagtuturo.
