Huwag isipin ang mga oats bilang isang nakakaakit na pagpipilian ng agahan. Kapag gumawa ka ng malikhaing sa kusina, maaari kang maghurno ng mga roll na oats para sa isang agahan na nakabubusog, masarap at pampalusog.
Kapag pinagkadalubhasaan mo ang paggawa ng toasted oats alinman sa tuktok ng kalan o sa oven, maaari mong gamitin ang mga ito upang makagawa ng isang mas masarap na bersyon ng oatmeal o isang malutong na granola na madaling dalhin sa iyo. Narito kung paano ito gagawin.
Pagluluto ng Rolled Oats
Ang mga oats ay isang mahusay na karagdagan sa anumang plano sa pagkain dahil sila ay isang buong butil. Bawat USDA, dapat kang makakuha sa pagitan ng 3 at 8 na tonelada ng butil sa isang araw, depende sa iyong mga pangangailangan sa nutrisyon, at hindi bababa sa kalahati ng mga butil na iyon ay dapat buo. Inilista ng USDA ang isang 1-ounce na paghahatid ng mga oats bilang pagkakaroon lamang ng 110 calories, na nagmula sa 2 gramo ng taba, 19 gramo ng karbohidrat at halos 5 gramo ng protina. Ang mga oats ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng hibla, iron, magnesiyo at sink.
Karamihan sa mga tao ay nasisiyahan sa isang mangkok ng otmil sa ilang mga buhay, ngunit nasubukan mo bang gamitin ang toats oats upang makagawa ng otmil? Maaari itong gumawa ng isang malaking pagkakaiba sa tapos na produkto. Maaari kang pumili ng lutuin na lutuin ang mga pinagsama oats o bakal na pinutol ng bakal; gayunpaman, inirerekomenda ng Carnegie Mellon University ang paggamit ng mga oats na pinutol ng bakal para sa kanilang mas mahusay na lasa at texture kahit na mas matagal silang magluto.
Narito kung paano ka makakagawa ng mga toasted oats:
- Init ang isang kawali sa tuktok ng kalan sa medium-high. Magdagdag ng kaunting mantikilya kung nais.
- Kapag ang talento ay mainit-init at ang mantikilya ay natunaw, ilagay ang mga oats sa kawali at payagan na magpainit ng halos isang minuto o dalawa.
- Pilitin ang mga oats upang hikayatin kahit ang pag-toast.
- Kapag ang mga oats ay nakabukas ang isang gintong kulay kayumanggi, alisin mula sa init. Kung gumagamit ka ng mantikilya, ang mga oats ay dadalhin sa isang butterscotch na amoy sa kanila.
- Bilang kapalit ng toats oats sa tuktok ng kalan, ikalat ang mga oats sa isang baking sheet at pop ang mga ito sa isang oven na pinainit sa 350 degrees Fahrenheit. Pagyari sa kanila ng 10 minuto, pag-on paminsan-minsan upang hikayatin kahit ang pag-toast.
Paggamit ng Toasted Oats sa Mga Recipe
Kapag mayroon ka ng iyong toasted oats, maaari mong gamitin ang mga ito upang makagawa ng isang mahusay na mangkok ng otmil. Inirerekomenda ng Carnegie Mellon University ang paggamit ng isang 4-to-1 na ratio ng likido sa mga hilaw na oats kapag gumagawa ng oatmeal. Gumamit ng isang kumbinasyon ng tubig at buong gatas upang mabigyan ang oatmeal ng lasa ng creamier, kahit na maaari mong gamitin lamang ang tubig kung gusto mo. Pagmulo ang likido sa tuktok ng kalan sa medium heat.
Kapag kumulo ang likido, pukawin ang toasted oats at bawasan ang init na mababa. Mas kumalma ng mga 30 minuto hanggang sa nasakop ng mga oats ang lahat ng likido at ang kahalumigmigan ay makapal. Alisin mula sa init at payagan na umupo ng halos limang higit pang minuto.
Iba pang mga Recipe para sa Toasted Oats
Kung nasa kalagayan mong magluto ng mga pinagsama oats o bakal na pinutol ng bakal ngunit nais mo ang isang bagay na medyo naiiba mula sa mainit, malambot na cereal, mayroon kang pagpipilian ng pagluluto ng iyong mga oats sa isang masarap na granola o muesli. Ang mga bersyon na binili ng tindahan ng mga cereal ay maaaring mataas sa taba, asukal at kaloriya, ngunit ang paggawa ng mga ito sa bahay ay magbibigay sa iyo ng higit na kontrol sa mga sangkap.
Halimbawa, nilalakad ka ng Mayo Clinic kung paano gumawa ng granola na may pulot at mansanas sa halip na naproseso ang asukal at maraming langis. Ang resipe ay humihiling sa iyo upang paghaluin ang mga oats at bran flakes na may isang kumbinasyon ng honey, appleauce, vanilla at cinnamon bago ikalat ang lahat sa isang baking sheet (kasama ang ilang mga toasted almond) at pagluluto sa 350 F para sa mga 30 minuto.
Ang isa pang pamamaraan - ang isang ito nang kaunti ay mas simple - ay laktawan ang mga sweeteners nang lubusan. Ipinaliwanag ng Academy of Nutrisyon at Dietetics kung paano mo maikalat ang mga oats at bran sa isang baking sheet at toast sa 350 F sa loob ng 10 minuto. Mula doon, maaari kang magdagdag ng mga toasted nuts at buto at pinatuyong prutas.
Sa wakas, ang LIVESTRONG.com ay may ilang mga nakapagpapalusog na mga recipe na batay sa oat, tulad ng Vanilla Almond High-Protein Granola. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagluluto ng mga pinagsama na mga oats sa isang on-the-go breakfast cereal.
