Ang Calamari - o pusit - ay isang shellfish na maaaring ihanda nang mag-isa o pinagsama sa mga pagkaing bahagi tulad ng pasta at gulay para sa isang kumpletong pagkain. Maaari kang pumili mula sa sariwa o frozen na calamari nang hindi sinasakripisyo ang panlasa at kalidad. Ang pagluluto ng frozen na calamari ay isang madaling proseso na nagsisimula sa pamamagitan ng pag-lasaw at paghahanda ng karne, kasunod ng pag-ihaw.
Hakbang 1
Matunaw ang frozen na calamari sa pamamagitan ng paglalagay ng karne sa ref. Hayaan ang calamari defrost nang paunti-unti nang halos 24 oras.
Hakbang 2
Painitin ang grill hanggang medium-high heat. Ang layunin ay pahintulutan ang grill na maabot ang medium-high temperatura bago ilagay ang frozen na calamari sa grates.
Hakbang 3
Alisin ang calamari mula sa ref at hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang tubig na tumatakbo ay nagtatanggal ng anumang buhangin o iba pang mga sangkap mula sa calamari. Patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel.
Hakbang 4
Ihanda ang calamari sa pamamagitan ng pagputol at pag-alis ng mga tent tent.
Hakbang 5
Paghaluin ang langis ng oliba, asin ng dagat at itim na paminta sa isang mangkok, at lagyan ng coat ang calamari sa pinaghalong. Pinipigilan ng langis ng oliba ang calamari mula sa pagdikit sa mga kudkuran at ilabas ang lasa ng karne.
Hakbang 6
Ilagay ang calamari sa mga skewer para sa pagluluto. Pinipigilan ng mga skewer ang calamari mula sa pagbagsak sa pagitan ng mga rehas at gawing madali upang lumiko habang nasa grill sila.
Hakbang 7
Magluto ng mga 3 minuto bawat panig at i-paminsan-minsan hanggang sa ang calamari ay lumiliko ang isang kakatakot na kulay. Iwasan ang overcooking ang frozen na calamari upang maiwasan ang pagiging matigas.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1 lb. ng calamari
Palamig
Tisyu
2 tbsp. langis ng oliba
2 tsp. asin ng dagat
2 tsp. ground black pepper
Bowl
Mga Skewer
Ihawan
