Ngayon at pagkatapos, karamihan sa lahat ay may mga natitirang isda upang magpainit. Ang pinakamahusay na paraan upang mag-reheat ng isda ay ang paraan ng oven, ngunit maaari mo ring gumamit ng isang bapor upang magbigay ng kahalumigmigan. Sa halip na magpainit ng isda, lagi kang may pagpipilian ng pagpuputol upang kumain ng malamig sa isang salad.
Tip
Upang magpainit ng isda, ilagay ito sa isang rimmed pan sa isang oven na preheated sa 275 degrees Fahrenheit. Mainit ng 15 minuto, hanggang sa ang panloob na temperatura ay umabot sa 125 hanggang 130 F.
Pag-init ng Isda sa Oven
Nakapanayam ng LIVESTRONG.com na si Mascha Davis, MPH, RDN, tagapagtatag ng Nomadista Nutrisyon at may-akda ng aklat na Kumain ang Iyong Mga Vitamins, upang makuha ang kanyang pananaw sa muling pag-init ng isda.
Ang mga lutuin sa bahay ay madalas na nagtanong tungkol sa kung paano magpainit ng tira salmon. "Maaari kang mag-reheat salmon sa oven sa isang mababang temperatura, tulad ng 275 F, para sa mga 15 minuto, hanggang sa umabot sa 125 hanggang 130 F. Takpan ito nang maluwag sa foil. Kung gumamit ka ng napakataas ng isang temperatura, ang mga isda ay magiging Maaari ka ring mag-reheat salmon sa isang bapor. Tumutulong ito na mapanatili ang kahalumigmigan, "sabi niya.
Ang mga pamamaraan ng oven at steamer ay maaari ding magamit upang mag-reheat cod at iba pang mga varieties ng isda. "Siguraduhing pinainit mo lamang ito nang dahan-dahan, at balutin o takpan ang mga ito ng foil, kung gagamitin mo ang oven. Anumang isda ay madaling malinis, lalo na ang mas payat na mga fillet, " tala ni Davis.
Kumusta naman ang pritong isda? Nagpapainit ba ang taong ito? "Maaari mong ibalik ang pritong isda sa oven na may kaunting langis. Maghurno ito ng mga 15 minuto sa 350 F, at tiyakin na lutuin ito bago kumain, " sabi niya.
Marami pang Reaching Advice para sa Isda
Ang pag-init ng isda sa isang microwave, sa trabaho o sa bahay, posible, ngunit hindi lubos na inirerekomenda. Ang kagamitan ay malamang na matutuyo ang pagkain, at mailabas ang mga kakaibang amoy na kung minsan ay nauugnay sa pagkaing-dagat. Upang maiwasan ang mga problemang ito, mas mahusay ang paraan ng oven.
Gayunpaman, para sa mga mas gustong gumamit ng microwave, si Davis ay nagbibigay ng mga tagubiling ito. "Ang pinakamahusay na paraan ay ilagay ito sa microwave ng 20 segundo sa isang oras at patuloy na paulit-ulit hanggang sa tama ang mga isda. Upang maiwasan ang pagpapatayo, huwag ilagay ang isda sa microwave nang masyadong mahaba o gumamit ng isang mataas na lakas."
Mga Tip sa Kaligtasan ng Isda-Pagluluto
Upang matunaw ang mga isda, ilagay ito sa ref magdamag, ipinapayo ang Pagkain at Gamot na Pangangasiwa (FDA). Kung wala kang oras para sa magdamag na pamamaraan, ilagay ang mga isda sa isang selyadong plastic bag, at ibabad ito sa malamig na tubig hanggang sa matunaw.
Sinusuportahan ng FoodSafety.gov ang pagluluto ng isda na may mga palikpik sa 145 F. Sa puntong ito, ang laman ay dapat magmukhang malagkit, at madaling mag-flake ng isang tinidor.
Kapag naluto, huwag mag-iwan ng isda sa temperatura ng silid nang higit sa dalawang oras. Kung ang temperatura ay mas maiinit kaysa sa 90 F, huwag iwanan itong hindi ma-unplain mula sa higit sa isang oras. Ang bakterya na nagdudulot ng sakit sa panganganak sa pagkain ay maaaring lumago sa temperatura sa pagitan ng 40 at 140 F. Ayon sa FDA, kung palamigin mo nang maayos ang lutong isda, dapat itong manatiling mabuti nang tatlo hanggang apat na araw.
