Ang manok ay madalas na binanggit bilang isang malusog na pagkain para sa parehong pangkalahatang kalusugan at pagdiyeta, dahil mayaman ito sa protina at nagbibigay ng kaunting taba. Bilang karagdagan sa mga katangiang ito, nag-aalok din ang manok ng isang bilang ng mga micronutrients - bitamina at mineral - kabilang ang bakal. Habang ang maraming iba pang mga pagkain ay naglalaman ng iron, ang manok ay mayroon ding iba pang mga kapaki-pakinabang na nutrisyon na maaaring gawin itong isang mahusay na pagpipilian para sa iyong diyeta.
Mga Pakinabang ng Bakal
Ang iron ay isang mineral na kailangan mong ubusin araw-araw upang matiyak ang pinakamainam na kalusugan. Ang iron ay bahagi ng istraktura ng maraming mga enzymes at protina ng iyong katawan, kabilang ang hemoglobin, na responsable sa pagdadala ng oxygen sa buong katawan mo. Ang mga iron ay tumutulong din sa pagbuo at pagkita ng kaibahan ng mga bagong cells.
Nilalaman ng Bakal sa Manok
Isang 3.5-oz. ang paghahatid ng dibdib ng manok ay nagbibigay ng 1 mg bakal, na binubuo ng 12.5 porsyento ng araw-araw na inirekumendang paggamit para sa mga kalalakihan at 5.5 porsyento ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit para sa mga kababaihan. Dahil sa papel nito sa pag-unlad ng cell at pagkita ng kaibhan, ang mga buntis na kababaihan ay nangangailangan ng higit na bakal - 27 mg bawat araw. Isang 3.5-oz. ang paghahatid ng dibdib ng manok ay nagbibigay lamang ng 4 porsyento ng halagang ito.
Mga panganib ng hindi sapat na Bakal
Ang pagkonsumo ng hindi sapat na antas ng bakal ay maaaring magkaroon ng malubhang kahihinatnan. Ang isa sa mga pinakatanyag na isyu ay ang panganib ng iron-kakulangan anemia, isang kondisyon na maaaring mag-iwan sa iyo na nahihilo, maikli ang paghinga, kulang sa enerhiya at paghihirap mula sa sakit ng ulo. Masyadong maliit na bakal ay maaari ring ikompromiso ang iyong immune system, mapinsala ang iyong pagganap ng kognitibo at pagbawalan ang iyong kakayahang mapanatili ang isang matatag na temperatura ng katawan.
Overdose ng bakal
Tulad ng napakaliit na bakal na maaaring magdulot ng mga problema sa kalusugan, gayon din ang pagkonsumo ng labis na bakal. Ang itaas na limitasyon ng pang-araw-araw na paggamit ng bakal para sa mga kalalakihan, kababaihan, mga buntis na kababaihan at mga ina ng pag-aalaga ay 45 mg. Ang sobrang iron ay maaaring maging sanhi ng pagkapagod, pagkahilo, pagduduwal, pagsusuka, at isang kulay-abo na balat sa iyong balat.
Iba pang mga Nutrients sa Manok
Nagbibigay ang manok ng iba pang mahahalagang nutrisyon bilang karagdagan sa bakal. Ang mga sustansya na ito ay kinabibilangan ng zinc, potassium, choline at bitamina A. Ang isang karaniwang 3.5-oz.chicken na suso ay nagbibigay ng 165 calories, na may 31 g ng protina, 3.6 g ng taba at walang karbohidrat.
