Ang Tilapia ay isang malambot, puting isda na may masarap, magaan na lasa na mag-aakusa sa lasa ng anumang mga halamang gamot at pampalasa na ginamit upang i-season ito, pati na rin ang anumang mga marinade na ginamit nang una. Ang Tilapia ay malawak na magagamit sa frozen na form sa maraming iba't ibang mga lugar, at karaniwang matatagpuan na sariwa sa mga merkado ng isda at sa ilang mga tindahan ng groseri. Ang mga pares ng Tilapia na maayos na may tuyo, puting alak na may isang pahiwatig lamang ng lasa ng prutas ng sitrus.
Hakbang 1
Payagan ang tilapia na mag-defrost sa ref ng hanggang sa 36 na oras kung dati itong nagyelo. Patayin ang mga piraso ng isda na tuyo sa mga tuwalya ng papel hanggang sa matanggal ang lahat ng kahalumigmigan.
Hakbang 2
Magaan na magsipilyo sa magkabilang panig ng mga isda na may labis na birhen na langis ng oliba o isang kombinasyon ng extra-virgin olive oil at unsalted butter.
Hakbang 3
Pagwiwisik ng asin sa dagat o kosherong asin at sariwang lupa itim na paminta sa isda kasama ang anumang sariwang o tuyo na halamang nais mong gamitin.
Hakbang 4
Takpan ang isda ng plastik na pambalot hanggang sa kinakailangan.
Hakbang 5
Init ang grill sa mataas na init sa loob ng mga 20 minuto sa tuktok pababa o hanggang sa ang grill ay sobrang init.
Hakbang 6
Magaan na magsipilyo sa ibabaw ng grill kung saan ilalagay mo ang isda na may labis na birhen na langis ng oliba.
Hakbang 7
Ihahaw ang tilapia sa loob ng limang minuto sa unang panig nang walang pagtulo o paglipat ng isda.
Hakbang 8
I-flip ang tilapia na may isang spatula ng isda at lutuin ito ng karagdagang limang minuto.
Hakbang 9
Alisin ang mga isda mula sa grill at ilipat ito sa isang malaking paghahatid ng pinggan o mga indibidwal na plate. Payagan ang mga isda na magpahinga ng limang minuto bago maghatid.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1-inch-makapal, sariwa o frozen na mga fillet ng tilapia
Papel na tuwalya
Brush ng pagkain
Extra-virgin olive oil
Opsyonal na butter, hindi opsyonal
Dagat ng dagat o kosherong asin, upang tikman
Sariwang lupa itim na paminta, tikman
Ang mga sariwang o tuyo na damo, opsyonal, upang tikman
Plastik na pambalot
Ihawan
Isda spatula
Malaking paghahatid ng plato o indibidwal na mga plato
Tip
Kasama sa mga karaniwang halamang gamot para sa tilapia ang herbes de Provence, dill, thyme at oregano. Ang sariwang sitrus na juice, luya at bawang ay regular na ginagamit din sa lasa ng tilapia.
Maaari mong i-marinate ang tilapia sa isang iba't ibang mga iba't ibang mga likido, damo at pampalasa nang kasing liit ng isang oras o hangga't 24 na oras bago magluto. Para sa pag-ihaw, mas mahusay na i-pat ang tuyo ng isda bago lutuin upang maiwasan ang pagnanakaw ng isda nang sabay.
