Para sa mga tagahanga ng madilim na karne ng manok na nais manatiling malusog, walang kamut na balat na walang balat na mga hita ng manok ay isang mahusay na pagpipilian. Lahat sila, masarap, masustansiya at medyo simple upang magtapon para sa isang solong pagkain o para sa isang pangkat.
Sautéed Chicken Thighs Recipe
Ayon sa Mayo Clinic, ang sautéing ay isang malusog na diskarte sa pagluluto na pinalalaki ang lasa at pinaputol ang mga calorie. Ito ay medyo mabilis na paraan ng pagluluto ng mga maliliit na piraso ng pagkain, at nangangailangan lamang ng isang di-stick na kawali. Sa isang regular na kawali, kakailanganin mong gumamit ng isang taba, upang ang pagkain ay hindi dumikit. Maaari mo ring gamitin ang mababang sabaw ng sodium, tubig o spray sa pagluluto.
Naghahanap para sa mga walang balahibo na balat na walang hita ng manok recipe stove top style? Ang aming artikulo, 12 Mga Tip upang mapanatili ang Manok ng Manok at Masarap, ay nag-aalok ng kapaki-pakinabang na mga tip para sa pag-iingat ng manok. Kakailanganin mo ang langis na may mataas na "usok ng usok", tulad ng avocado o sunflower oil, manok paha at ginustong pampalasa o sarsa. Maaari ka ring magdagdag ng mga gulay, tulad ng karot o brokuli, sa iyong pagprito.
- Gupitin ang walang mga balat na walang balat na manok sa maliit, kahit na mga piraso.
- Init ang kawali, at magdagdag ng langis.
- Idagdag ang mga piraso ng manok sa kawali nang sabay-sabay, kaya natapos nila ang pagluluto sa parehong oras. Maaari ka ring magdagdag ng mga gulay sa yugtong ito.
- Alisin mula sa init sa sandaling ginintuang kayumanggi at ang panloob na temperatura ng manok ay hindi bababa sa 165 degree Fahrenheit.
- Paglilingkod sa isang tabi ng bigas o patatas.
Nutrisyon ng Thighs ng Manok ng Manok
Para sa iyo na mas gusto ang madilim na karne kaysa sa puting karne, ang mga hita ng manok ay maaaring maging isang mas nakakaakit na pagpipilian kaysa sa sabihin, mga suso ng manok. Kahit na ayon sa Academy of Nutrisyon at Dietetics, ang mga hita ng manok ay hindi kinakailangan ang pinakamakapangpipiliang pagpipilian, kahit na ihambing sa puting karne.
Habang ang mga hita ng manok at dibdib ng manok ay mahusay na mapagkukunan ng sandalan ng protina, 3 ounces ng walang balat na walang pusong mga hita ng manok ay naglalaman ng tatlong beses ang halaga ng taba bilang mga suso ng manok, na may mga suso ng manok na naglalaman ng 3 gramo ng taba at mga hita ng manok na naglalaman ng 9 gramo. Ang parehong dami ng mga dibdib ng manok ay naglalaman ng 140 calories, habang ang mga hita ng manok ay naglalaman ng 170 calories.
Ang Konseho ng manok ay binabasag ang nilalaman ng nutrisyon ng mga walang balat na mga hita ng manok. Ang isang 3 1/2-bahagi ng mga hita ng manok ay naglalaman ng 26 gramo ng protina, isang malaking bahagi ng iyong kinakailangang pang-araw-araw na protina na paggamit, 95 milligrams ng kolesterol, 88 milligrams ng sodium at 1.3 milligrams ng bakal.
Kaligtasan ng manok at Pagkain
Kung gagawa ka ng sautéed na manok, nais mong sundin ang pag-iingat sa kaligtasan ng pagkain upang maiwasan ang sakit sa panganganak mula sa nakakapinsalang bakterya. Inirerekomenda ng USDA na sumusunod sa apat na hakbang upang matiyak ang kaligtasan ng pagkain.
Siguraduhing hugasan ang iyong mga kamay at malinis na mga ibabaw na madalas upang maiwasan ang pagkalat ng mga mikrobyo, paghiwalayin ang mga hilaw na manok mula sa iba pang mga pagkain upang walang kontaminasyon sa krus, siguraduhing lutuin ang manok sa isang panloob na temperatura ng hindi bababa sa 165 degrees Fahrenheit at palamigin agad kung hindi kumakain ng tama malayo.
Huwag defrost manok sa temperatura ng kuwarto. Sa halip, palamigin, microwave o gumamit ng malamig na tubig upang matunaw ang karne. Ang pag-alis ng manok sa temperatura ng silid ay maaaring makaapekto sa paglaki ng bakterya. Hanggang sa pag-iimbak, maaari mong mapanatili ang hilaw na manok sa ref ng hanggang sa dalawang araw at lutong manok ng hanggang sa apat na araw. Ang Raw manok ay maaaring i-frozen nang hanggang sa siyam na buwan at lutong manok hanggang sa apat na buwan.
