Kung nag-uutos ka ng isang salad sa labas o paglikha ng isang salad sa bahay, ang isang damit na maaari mong tangkilikin ay ang klasikong balsamic vinaigrette. Kung sinusunod mo ang isang diyeta na may mababang calorie, bagaman, ang sarsa na ito ay maaaring hindi ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian. Ang isang tradisyonal na suka at sarsa ng langis ay naglalaman ng humigit-kumulang na 200 calories bawat 2-tbsp. paghahatid at ito ay hindi isang mababang-taba na sarsa; Ang 99 porsyento ng mga calorie nito ay nagmula sa taba. Kapag gumawa ka ng iyong sarili, gayunpaman, maaari mong baguhin ang proporsyon ng langis sa suka upang gawing mas malusog ang sarsa. Malalaman mo rin kung ano ang mga sangkap na naglalaman ng iyong sarsa.
Hakbang 1
Sukatin ang 4 tbsp. ng uri ng suka na nais mong gamitin at ibuhos sa isang carafe o garapon. Ang tabing puti, apple cider at balsamic suka ay tatlong karaniwang ginagamit na uri. Maaari kang makahanap ng suka ng bigas, suka ng champagne at mga vinegars ng prutas sa mga tindahan ng gourmet at mga tindahan ng pagkain sa kalusugan.
Hakbang 2
Idagdag ang langis ng oliba sa carafe.
Hakbang 3
Isara ang takip ng carafe at kalugin ang lalagyan upang ihalo ang langis at suka. Tulad ng langis at tubig, ang suka at langis ay magkakahiwalay sa lalong madaling panahon pagkatapos mong ihalo ang mga ito.
Hakbang 4
Idagdag ang sarsa sa iyong salad o ginustong pinggan.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
4 tbsp. suka
Pagsukat ng kutsara
1 tasa ng langis ng oliba
Pagsukat ng tasa
Ang Carafe o garapon na may isang tuktok
Tip
Maaari mong baguhin ang lasa ng iyong salad dressing sa pamamagitan ng pagpapalit ng halamang gamot na na-infused ng oliba. Gumamit ng parehong proporsyon ng dalawang sangkap o bawasan ang dami ng langis upang mabawasan ang nilalaman ng calorie.
Maaari mong bawasan ang caloric content ng dressing na ito sa pamamagitan ng pagpapalit ng ilan sa langis ng tubig.
Palawakin ang isang pangunahing suka at sarsa ng langis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dry mustasa, Parmesan cheese, sariwang damo o pampalasa dito.
Kapag nag-iimbak ka ng suka at sarsa ng langis sa ref, alisin ito ng ilang minuto bago maghatid. Ang karamihan ng mga langis ng gulay ay nagpapatibay o nagiging maulap sa ref. Gayunpaman, kung gumagamit ka ng langis ng flaxseed, ang iyong suka at dressing sa salad ng langis ay mananatiling malinaw kapag inilagay mo ito sa ref.
Babala
Ang iyong lalagyan ng imbakan ay nangangailangan ng isang ligtas na tuktok sapagkat kailangan mong i-remix ang suka at dressing ng bawat oras na kailangan mong gamitin.
Ang pagdaragdag ng asukal sa iyong suka at sarsa ng langis ay maaaring mapabuti ang lasa nito, ngunit pinatataas din nito ang caloric content. Mas mainam na sa halip ay mag-eksperimento sa dami at uri ng suka hanggang sa makita mo ang balanse na umaangkop sa iyong mga buds ng panlasa.
