Ang mga Hamburger ay hindi nangangailangan ng isang paglalakbay sa isang restawran o isang window ng drive-through upang masiyahan. Ang pagluluto ng iyong sariling mga burger sa bahay ay nagbibigay sa iyo ng kumpletong kontrol sa tapos na produkto mula sa kapal ng patty hanggang sa doneness ng karne. Ang isang burger na lutong bahay ay isang mabilis na pagpipilian din para sa isang pagpuno ng pagkain nang madali-dali. Ang ground chuck ay gumagawa ng isang mahusay na pagpipilian para sa karne ng burger dahil ang nilalaman ng taba nito ay nagpapanatili ng tapos na burger na basa-basa at makatas.
Hakbang 1
Init ang isang kawali sa kalan habang binubuo mo ang mga patty ng burger at naghanda upang lutuin ang mga ito. Ang isang mainit na kawali ay mahalaga para sa pagkuha ng isang mahusay na naghahanap sa karne, at ang paghahanap na iyon ay nagbibigay sa isang burger ng lasa nito.
Hakbang 2
Pormulahin ang karne sa 6 na onsa bola, mga 3 pulgada ang diameter. Ang isang mas maliit na burger ay may isang mas malaking ratio ng ibabaw-sa-dami, na nagbibigay sa iyo ng higit sa masarap na panlabas upang sumama sa makatas na interior.
Hakbang 3
Hugis ang mga bola sa mga patty na may maluwag na presyon. Ang pagpindot sa ground chuck ay mag-iiwan sa iyong burger na siksik at goma, kaya gumamit ng kaunting presyon na kinakailangan upang makabuo ng isang patty na hugis.
Hakbang 4
Asin at paminta ang mga patty sa magkabilang panig bago lutuin.
Hakbang 5
Magdagdag ng sapat na langis ng gulay sa mainit na kawali upang mai-coat ang ilalim ng kawali, tungkol sa isang kutsarita sa isang kutsara depende sa laki ng iyong kawali.
Hakbang 6
Ilagay ang mga burger sa kawali nang hindi pinipiga ang mga ito at hayaang lutuin sila ng 2 hanggang 4 minuto. Tumanggi sa tukso na pindutin ang mga ito, dahil pinipiga lamang nito ang mga juice. I-flip ang mga burger at lutuin ang mga ito para sa isa pang 2 hanggang 4 minuto sa kabilang panig.
Hakbang 7
Suriin ang mga burger na may isang thermometer ng karne upang matiyak na ang kanilang panloob na temperatura ay umabot sa 160 degree F. Ang karneng baka, kabilang ang mataas na kalidad na chuck, dapat lutuin sa temperatura na ito para sa kaligtasan.
Hakbang 8
Alisin ang mga burger mula sa kawali at balutin ang mga ito sa foil upang magpahinga. Ang pagpahinga ng karne ay isang mahalagang panghuling hakbang sa pagluluto sapagkat hinahayaan nito ang mga protina sa karne ay muling sumipsip ng ilan sa likido na nagluluto sa kanila, na nagreresulta sa isang juicier patty.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Skillet
Scale ng pagkain
Asin
Pepper
Mantika
Spatula
Thermometer ng karne
Foil
Tip
Ang ground chuck ay naglalaman ng mas maraming 25 porsiyento na taba, kaya't balansehin ang mabibigat na pag-load na ito ng calorie na may mga condiment at buns na bumabalot sa nutritional nutritional. Itapon ang burger na may mataas na lettuce, kamatis, mustasa at sibuyas at subukan ang isang buong bug ng trigo.
Babala
Huwag umasa sa kulay upang sabihin sa iyo kapag tapos na ang isang burger. Ang rosas na karne ay maaari pa ring nasa ligtas na temperatura, habang ang mga browned center ay hindi kinakailangang ipahiwatig na ang burger ay umabot sa kinakailangang 160 degree.
