Ang Agave nectar ay isang likas na alternatibo sa pino na mga asukal at artipisyal na mga sweetener. Ang saping tulad ng pulot na ito ay nagmula sa mga dahon ng asul na agave, isang makatas na halaman na malawak na lumago sa Mexico. Sa kanyang manipis, light consistency, agave nectar ay maaaring magsilbi bilang isang nangunguna para sa mga salad ng prutas, pancake o ice cream. Ang pampatamis na ito ay maaari ring palitan ang asukal sa mga inihurnong mga recipe. Bilang karagdagan sa kakayahang magamit nito bilang isang ahente ng pangpatamis, ang agave nectar ay maaaring magbigay ng ilang mga benepisyo sa kalusugan. Gayunpaman, ang syrup na ito ay mataas pa rin sa calories at maaaring magbigay ng kontribusyon sa pagtaas ng timbang o pagkabulok ng ngipin kung natupok sa maraming halaga.
Halaga ng Index ng Glycemic
Sinasabi ng mga tagasuporta ng agave nectar na ang pampatamis na ito ay isang mas malusog na pagpipilian para sa mga diabetes kaysa sa asukal o pulot dahil sa medyo mababang halaga ng index ng glycemic. Ang glycemic index, o GI, ay sumusukat sa mga epekto ng mga pagkaing naglalaman ng mga karbohidrat sa iyong mga antas ng glucose sa dugo. Dahil ang agave nectar ay may mataas na konsentrasyon ng fructose, na hindi nagbibigay ng isang malakas na epekto sa mga antas ng asukal sa dugo, ang halaga ng aga ng GI ay mababa kumpara sa iba pang mga sweetener. Ang magazine na "Diabetes" ay nagtatala na ang agave nectar ay naglalaman ng humigit-kumulang sa parehong bilang ng mga karbohidrat bilang asukal - mga 4 na gramo bawat kutsarita. Upang makontrol ang iyong paggamit ng mga karbohidrat at panatilihin ang iyong asukal sa dugo sa loob ng isang malusog na saklaw, limitahan ang iyong paggamit ng agave nectar tulad ng iyong asukal o pulot.
Likas na Sweetener
Ang Agave nectar ay ipinagbibili bilang isang natural na pangpatamis, na maaaring mag-apela sa iyo kung naghahanap ka ng isang ahente ng pampatamis na hindi nilinis at walang bayad sa mga additives. Gayunpaman, maraming mga tatak ng agave nectar ang sumailalim sa ilang pagproseso ng komersyo bago sila ibinahagi sa mga mamimili. Kung nag-aalala ka tungkol sa mga preservatives, artipisyal na pangkulay o iba pang mga additives ng kemikal sa mga pagkaing kinakain mo, hanapin ang mga tatak ng agave na nagdadala ng label na "100 porsyento na organikong" o "organic." Ang isang pagkain na may label na 100 porsyento na organikong dapat gawin ganap na may mga organikong sangkap, at ang isang pagkain na may label na pagkain ay dapat gawin nang hindi bababa sa 95 porsyento na mga sangkap na organik.
Pinahusay na Kaibig-ibig
Ang nekve ng Agave ay 1.4 hanggang 1.5 beses na mas matamis kaysa sa asukal, ayon sa Nibble, na nangangahulugang kakailanganin mo ng mas kaunting produktong ito upang matamis ang mga pagkain at inumin. Gayunpaman, ang agave nectar ay may higit na calorie kaysa sa asukal - 20 calories kumpara sa 16 na kaloriya sa pino na puting asukal sa mesa - na maaaring balansehin ang kabuuang bilang ng mga calorie na ubusin mo.
Mga pagsasaalang-alang
Sa kabila ng pag-aangkin na ang agave nectar ay mas malusog kaysa sa pino na asukal sa mesa, ang natural na pampatamis na ito ay maaaring hindi na mas nakapagpapalusog kaysa sa asukal o honey. Ayon sa website ng A Word on Nutrisyon, ang nilalaman ng bitamina at mineral ay mahalagang katulad ng pulot o asukal. Ang paggamit ng agave syrup sa halip na pulot o asukal ay maaaring sa huli ay bumababa sa isang bagay na personal na kagustuhan sa halip na nadagdagan ang mga benepisyo sa kalusugan. Tulad ng iba pang mga high-calorie sweeteners, ang agave nectar ay maaaring mag-ambag sa pagtaas ng timbang o mataas na antas ng triglyceride kung gagamitin mo ito nang labis. Upang masiyahan sa agave nektar nang walang pag-kompromiso sa iyong kalusugan, isama ang produktong ito sa iyong pang-araw-araw na badyet ng pagpapasya ng calorie pagkatapos mong matugunan ang iyong mga kinakailangan para sa mga mahahalagang nutrisyon.
