Paano matiyak na ang mga meatball ay hindi nahuhulog sa isang palayok

Kung gumagawa ka ng mga bola ng karne upang maglingkod bilang hors d'oeuvres o bilang bahagi ng isang pagkain, maaari mong panatilihing mainit ang mga ito sa isang Crock-Pot o anumang mabagal na kusinilya. Kung naghahain ka ng mga meatballs sa isang sarsa, maaari mo ring gamitin ang mabagal na kusinilya upang mapainit ang mga karne, na magdaragdag ng lasa sa sarsa. Ang isang kawalan sa mabagal na kusinilya ay ang mga meatballs ay maaaring mahulog kung ilalagay mo ang mga ito sa pot raw. Sa pamamagitan ng bahagyang pagluluto ng mga meatball bago mo mailagay ang mga ito sa mabagal na kusinilya, masisiguro mong hindi mahuhulog ang iyong mga bola.

Isang malaking palayok na puno ng mga bola. Credit: Aneta_Gu / iStock / Mga imahe ng Getty

Hakbang 1

Hugis ang bilang ng mga meatball na nais mong maglingkod. Ang uri ng mga meatball na ginawa mo ay nasa iyo at sa iyong resipe.

Hakbang 2

Init ang isang malaking kasanayan hanggang medium-high. Gusto mo ng sapat na sapat na kasanayan upang maghanap, o kayumanggi, ang mga karne sa lahat ng panig.

Hakbang 3

Magdagdag ng langis sa kawali kung gumagamit ka ng napaka-sandalan na karne o isang pan na walang ibabaw na hindi nakadikit. Gumamit ng sapat na langis upang mag-apply ng isang manipis na layer sa ilalim ng kawali. Gusto mo lamang lutuin ang ibabaw ng karne, hindi malalim na iprito ito.

Hakbang 4

Idagdag ang mga meatball sa kasanayan. Mag-iwan ng puwang sa pagitan ng mga bola sa bola upang mabigyan ka ng silid na i-on ang mga ito. Maaaring kailanganin mong maghanap sa mga meatballs sa mga batch upang makuha ang lahat.

Hakbang 5

Pihitin ang mga meatballs sa lahat ng panig. Ang browning ng mga meatball ay nagtatakot sa mga juices at humihilom sa mga panlabas upang hindi mahulog ang hiwalay sa pag-upo sa likido sa mabagal na kusinilya.

Hakbang 6

Ilipat ang mga meatballs sa isang plate ng tuwalya na linya ng papel kapag sila ay kayumanggi. Blot ang labis na langis.

Hakbang 7

Idagdag ang mga meatballs sa mabagal na kusinilya. Idagdag ang sarsa, kung ninanais, at itakda ang mabagal na kusinilya. Kapag ang mga bula ng sarsa o ang pag-ugat ng mga karne, i-init ang mababa o katamtaman. Hayaang lutuin ang mga meatballs ng tatlong oras bago maghatid.