Paano gumawa ng mga mabilis na balat ng patatas

Ang mga balat ng patatas na crispy sa pangkalahatan ay tumatagal ng hanggang dalawang oras upang maghanda kapag inihurnong sa oven mula simula hanggang matapos, ngunit maaari mong gamitin ang microwave upang gumawa ng mga mabilis na balat ng patatas. Ang isang paboritong pub, patatas na balat ay karaniwang puno ng bacon at keso at pinuno ng kulay-gatas, ngunit maaari mong punan ang maliit na hugis ng bangka sa alinman sa iyong mga paboritong inihaw na patatas na toppings. Ang mga patatas na Russet ay mahusay na gumagana lalo na para sa ulam na ito sapagkat mayroon silang matatag na laman at malutong na rin ang mga balat, ngunit ang mga patatas na medium-firm tulad ng mga puting patatas at dilaw na Finns ay maaari ring gumana nang maayos.

Bawasan ang oras ng prep ng mga patatas sa patatas sa pamamagitan ng pagsisimula sa microwave. Credit: bhofack2 / iStock / Getty Mga imahe

Hakbang 1

Kiskisan ang malinis na patatas at i-tap ito nang tuyo. Poke ang patatas sa buong gamit ng isang tinidor. Kuskusin nang mapagbigay ang asin sa labas ng patatas. Ang asin ay nagdaragdag ng lasa at tumutulong sa presko sa balat. Ilagay ang patatas sa isang plato na ligtas na microwave.

Hakbang 2

Microwave ang patatas nang mataas para sa mga 7 hanggang 10 minuto, o hanggang sa madali mong ipasok ang isang tinidor sa gitna. Ang balat ay dapat magsimulang magmulat nang bahagya at bumuo ng isang chewiness.

Hakbang 3

Gupitin ang patatas sa kalahati at kiskisan ang laman, iwanan ng hindi bababa sa 1/4 pulgada ng laman sa lugar sa paligid ng balat. Magsipilyo sa loob at labas ng bawat patatas kalahati nang malaya sa langis ng pagluluto.

Hakbang 4

Painitin ang broiler ng iyong oven sa mataas na setting. Ilagay ang patatas sa isang pan ng broiler na may mga gilid ng balat. Broil ng mga 5 minuto; i-flip at broil ang mga haligi ng patatas na may mga gilid ng laman na nakaharap sa itaas. Ang hakbang na ito ay inilaan upang gawin ang crispy ng balat, ngunit subaybayan nang mabuti ang oven upang maiwasan ang pagkasunog.

Hakbang 5

Punan ang loob ng bawat balat ng patatas na may tunay na bacon bits at cheddar cheese, o isang pagpuno na iyong gusto. Idagdag ang iyong pagpipilian ng tuyong pampalasa sa panlasa, tulad ng asin, paminta, pulbos ng bawang at pulbos ng sibuyas. Bumalik sa broiler nang ilang minuto pa o hanggang sa matunaw ang keso at bubbly.