Mayroong maraming mga ulo ng ulo na umiikot sa internet na nagkokonekta sa microwave popcorn at cancer at sinasabing ang microwave popcorn ay isa sa pinakamasamang bagay na maaari mong kainin, ngunit totoo ba ang mga pag-angkin? At paano ka naiiba sa pagitan ng kung ano ang katotohanan at kung ano ang kathang-isip?
Habang wala namang nag-uugnay sa microwave popcorn mismo sa cancer, may mga problema sa ilan sa mga sangkap na nasa lining ng mga bag na microwaveable. Gayunpaman, pagkatapos ng ilang mga tatak ng popcorn ng microwave ay nakakuha ng hangin ng mga potensyal na problema sa kanilang packaging, lumipat sila sa mas ligtas na mga kahalili.
Ang Microwave Popcorn at cancer
Ang isa sa mga problema sa microwave popcorn ay namamalagi sa bag na ligtas sa microwave na naglalagay ng mga kernel. Ayon sa ulat ng Disyembre 2013 sa Environmental Health Perspectives , ang mga microwave popcorn bag ay naglalaman ng mga kemikal na tinatawag na perfluorooctanoic acid (o PFOA), na kung saan ay ang parehong kemikal na ginamit sa Teflon® nonstick coating, at perfluorooctane sulfonate (o PFOS).
Ang parehong ulat na tala na ang PFOA ay konektado sa kanser sa bato at kanser sa testicular, pati na rin ang ulcerative colitis, sakit sa teroydeo, mataas na kolesterol at mataas na presyon ng dugo sa panahon ng pagbubuntis. Ang isang pag-aaral noong Pebrero 2017 na nai-publish sa Journal of Endocrinological Investigation ay kumuha ng isang mas malalim na pagsisid sa epekto sa teroydeo at konektado ang mga kemikal sa hypothyroidism, lalo na sa mga kababaihan.
Ngunit ang katotohanan ba na ang mga bag ay may mga PFOA at PFOS sa mga ito ay nangangahulugang nais mong ingesting ang kemikal kung kumain ka ng popcorn? Ang mga mananaliksik mula sa isang ulat na inilathala sa isang mas bagong isyu ng Oktubre ng isyu sa Kalusugan ng Kalusugan ng Kalikasan upang masagot ang tanong na ito.
Natagpuan nila na ang pagkain ng microwave popcorn ay may makabuluhang positibong pakikisama sa konsentrasyon ng PFOA at PFOS sa dugo. Ginawa rin nila ang punto na ang mga PFOA at PFOS ay maaaring manatili sa katawan sa loob ng 3.5 at 4.8 taon, ayon sa pagkakasunod.
Paghahanap ng Ligtas na Mga Miccornave Popands
Matapos makuha ng mga tagagawa ng popcorn ang mga problema sa kalusugan na nauugnay sa PFOA, marami sa kanila ang kumuha ng kemikal sa kanilang mga bag; gayunpaman, ang iba ay hindi. Ang mga mananaliksik mula sa isang ulat na nai-publish sa Food Additives and Contaminants noong Setyembre 2019 ay nasubok ang mga popcorn bag mula sa pitong microwave popcorn brand at nalaman na ang dalawa sa kanila ay naglalaman ng mga halaga sa katanggap-tanggap na limitasyon, habang ang iba ay may mas mababang konsentrasyon.
Habang ito ay tiyak na isang hakbang sa tamang direksyon, ang problema ay walang paraan upang sabihin kung alin ang ligtas at alin ang hindi. Hindi nakalista ng mga gumagawa kung mayroon man o hindi ang kanilang mga popcorn bag na naglalaman ng PFOA sa mga label.
Mga Suliranin sa Microwave Popcorn at Lung
Ngunit hindi lang ito cancer ang problema. Ang isa pang ulat na nai-publish sa Occupational and Environmental Medicine noong Oktubre 2018 na konektado ng isang sangkap sa microwave popcorn butter flavoring, na tinatawag na diacetyl, sa mga problema sa baga. Ayon sa mga mananaliksik ng ulat, ang mga manggagawa mula sa mga pasilidad sa paggawa ng popcorn ay nagtatanghal ng mga hadlang sa baga at talamak na ubo na sa kalaunan nakuha ang palayaw na "popcorn baga."
Matapos ang ilang paghuhukay, napagpasyahan na ang diacetyl ay isang lason sa paghinga at talamak na pagkakalantad ay maaaring makagambala at makapinsala sa mga baga. Iniulat ng Centers for Disease Control and Prevention na kapag ang diacetyl ay pinainit, maaari itong magdulot ng isang singaw na pumipinsala sa mga daanan ng hangin at maaaring humantong sa obliterative bronchiolitis, o pag-iikot sa mga daanan ng baga ng baga na sanhi ng pamamaga.
Siyempre, ang mga manggagawa sa mga pasilidad sa paggawa ng popcorn ay nakalantad sa mas mataas na konsentrasyon kaysa sa mula sa pagkain ng isang bag ng microwave popcorn dito at doon. At, noong Nobyembre 2019, walang katibayan na kumokonekta sa pagkain ng popcorn sa baga ng popcorn. Ngunit ang koneksyon ay pa rin ng isang bagay na maaaring nais mong malaman.
