Ang iyong katawan ay nangangailangan ng iron upang magdala ng oxygen sa iyong mga pulang selula ng dugo. Ang mga mababang antas ng bakal ay maaaring maging sanhi ng pagkapagod, igsi ng paghinga at kahirapan sa pag-iisip. Ang napakataas na antas ng bakal ay maaari ring maging sanhi ng mga problema sa kalusugan, kabilang ang pinsala sa atay. Maaari kang magmana ng isang pagkahilig na sumipsip ng mas maraming bakal kaysa sa normal mula sa iyong diyeta. Ang alkohol ay maaari ring makaapekto sa pagsipsip ng bakal; kung uminom ka ng maraming halaga ng beer o iba pang alkohol, maaari kang sumipsip ng mas malaki-kaysa-normal na halaga ng bakal. Kung mayroon kang mataas na antas ng bakal, kausapin ang iyong doktor tungkol sa pagkonsumo ng alkohol.
Pagsipsip ng Bakal
Hindi tinatanggap ng iyong katawan ang lahat ng bakal na matatagpuan sa pagkain. Maraming mga kadahilanan ang nakakaapekto sa pagsipsip ng bakal, kabilang ang uri ng bakal na kinokonsumo mo. Nasisipsip mo ang higit pang "heme" na bakal, na matatagpuan sa karne, kaysa sa "nonheme" na bakal, na matatagpuan sa mga butil at gulay. Kung nagmana ka ng isang depekto sa gen ng HFE, sumisipsip ka ng halos 30 porsyento ng iron na kinokonsumo mo, kung ihahambing sa 10 porsyento para sa mga taong walang depekto, ang mga estado ng Impormasyon sa Digestive na Sakit sa Digest na Sakit sa Clearinghouse.
Ang Mga Epekto ng Alkohol
Ang alkohol sa anumang uri, kabilang ang beer, ay nagpapabuti sa pagsipsip ng bakal. Bagaman hindi lahat ng mga mabibigat na inumin ay nakabubuo ng labis na labis na labis na bakal, sa pagitan ng 20 at 30 porsyento ay sumipsip ng dalawang beses nang mas maraming bakal tulad ng normal, paliwanag ng Iron Disorders Institute. Ang isang pag-aaral sa University of Washington Medical Center na inilathala sa isyu ng Mayo 2004 na "Gastroenterology" ay natagpuan na ang labis na labis na iron ay nadagdagan nang malaki sa mga taong uminom ng higit sa dalawang inuming nakalalasing bawat araw kumpara sa mga nondrinker. Ang pag-inom ng mas kaunti sa dalawang inumin bawat araw ay nabawasan ang panganib ng iron-kakulangan anemia sa pamamagitan ng 40 porsyento. Ang alkohol ay madalas na nagkakaroon ng kakulangan sa sink; Tinutulungan ng zinc ang pag-regulate ng dami ng iron na hinihigop ng iyong katawan.
Mga panganib
Ang parehong labis na labis na labis na bakal at mabibigat na pag-inom ay maaaring humantong sa pinsala sa atay. Ang iyong katawan ay nag-iimbak ng labis na bakal sa mga tisyu tulad ng atay, puso at pancreas. Sa paglipas ng panahon, ang pinsala sa mga selula ng atay ay humantong sa pagkakapilat sa atay, na tinatawag na cirrhosis. Maaari kang bumuo ng pagkabigo sa atay kung ang isang malaking bahagi ng atay ay nagiging cirrhotic at hindi na maaaring gumana nang maayos. Ang mga selula ng atay ng atay ay hindi nagbigay-buhay; ang tanging paggamot para sa isang cirrhotic na atay ay transplant ng atay.
African Beer
Ang mga homemade beers na inihurnong sa Africa ay maaaring maglaman ng malaking halaga ng bakal na naitsa mula sa mga lata ng metal o mga tambol na ginagamit para sa paggawa ng serbesa. Kung naglalakbay ka sa labas ng Estados Unidos at may mga problema sa labis na karga ng bakal, iwasan ang lutong bahay na beer na niluluto sa mga lalagyan ng metal, na maaaring maglaman hindi lamang bakal kundi pati na rin ang iba pang mga kontaminado.
