Naisip mo ba kung ano ang pagkakaiba sa katas ng peppermint kumpara sa langis sa pagluluto? Siguraduhing maunawaan kung paano naiiba ang mga ito bago ka kapalit ng katas ng peppermint.
Tip
Sa pangkalahatan, dapat mong gamitin ang isang-ikaapat na halaga sa resipe kapag gumagamit ka ng mahahalagang langis upang kapalit ng katas ng peppermint.
Peppermint Extract kumpara sa Langis
Ang pag-unawa sa mga pagkakaiba sa pagitan ng mga extract at mahahalagang langis ay makakatulong sa iyo na kapalit ng katas ng peppermint nang hindi binabago ang lasa ng iyong ulam. Parehong katas at langis ay nagmula sa parehong halaman. Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, ang pang-agham na pangalan para sa halaman ng paminta ay Mentha × piperita L.
Ang pangmatagalang damong-gamot na ito ay katutubong sa North America at lumalaki nang sagana na kung minsan maaari itong maging isang nagsasalakay na halaman. Kaya ano ang eksaktong pagkakaiba sa paggamit ng peppermint extract kumpara sa langis? Gumagamit ang iba't ibang mga pamamaraan upang makuha ang lasa at amoy mula sa halaman na ito kapag gumagawa ng mga extract o mahahalagang langis. Ito ay humahantong sa pangunahing pagkakaiba-iba ng katas ng peppermint kumpara sa langis: naiiba na antas ng konsentrasyon.
Gumamit ang mga tagagawa ng mga likidong base, karaniwang alkohol, upang gumawa ng mga extract. Gayunpaman, ang mga mahahalagang langis ay nagmula sa pagpisil ng halaman hanggang sa lumabas ang mga langis. Dahil ang mga extract ay natunaw sa alkohol at ang mga mahahalagang langis ay hindi, ang langis ng paminta ay mas puro kaysa sa katas na tinawag ng maraming mga resipe. Iyon din ang dahilan kung bakit madalas na ginagamit ang langis para sa aroma nito.
Kapalit ng Peppermint Oil para sa Pagluluto
Kung ikaw ang uri ng tao na mahilig sa mahahalagang langis para sa aroma ng aroma o mga benepisyo sa kalusugan, maaaring mayroon kang langis na peppermint na namamalagi. Pagkatapos ng lahat, ito ay isa sa mga pinakamahusay na mahahalagang langis para sa iyong kalusugan. Kaya, kung gumagawa ka ng isang peppermint dessert, maaari mong isaalang-alang ang paggamit ng iyong langis upang kapalit ng katas ng peppermint.
Gumamit ng halos isang-ikaapat na halaga ng kunin ng mga tawag sa resipe kapag gumagamit ka ng langis ng paminta para sa pagluluto. Halimbawa, kung ang resipe ay humihiling ng 1 kutsarita ng katas ng peppermint, gumamit lamang ng 1/4 kutsarita ng langis ng paminta. Ang maliit na halaga na ito ay magbibigay sa iyong paggamot sa maraming lasa ng peppermint.
Bago ka magsimula sa pagluluto ng mga mahahalagang langis, siguraduhing kinuha mo ang lahat ng wastong pag-iingat. Habang ang peppermint ay maaaring magbigay ng maraming mga benepisyo sa kalusugan, mayroon ding mga panganib sa paggamit ng ilang mahahalagang langis. Ayon sa National Capital Poison Center, ang iba't ibang langis ng paminta na tinatawag na "pennyroyal oil" ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa atay.
Ang langis ng Peppermint ay maaaring maging ligtas sa mga maliliit na halaga. Gayunpaman, binabalaan ng US National Library of Medicine ang tungkol sa labis na labis sa labis na langis na ito. Ang pagkonsumo ng higit sa regular na halaga ng langis ng paminta ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa paghinga, panunaw at pag-andar ng bato.
