Ang hydrogen sulfide ay isang nakakalason na sangkap na ginawa pangunahin sa mga proseso ng pang-industriya. Ang paghinga sa hydrogen sulfide gas ay maaaring maging sanhi ng igsi ng paghinga o kahit na kamatayan. Ang maliit na halaga ng hydrogen sulfide ay ginawa din ng bakterya sa iyong gat pagkatapos ng panunaw ng ilang mga pagkain. Ang pagkakalantad sa mababang dosis ay maaaring mapupuksa ang iyong gana sa pagkain at makagawa ng sakit ng ulo sa paglipas ng panahon. Ang pagkakalantad mula sa hinuhukaw na pagkain ay marahil hindi sapat upang magdulot ng malubhang epekto, ngunit maaari itong mag-ambag sa mga hindi kasiya-siyang amoy kapag pumasa ka sa gas.
Mga Ligtas na Antas
Ayon sa World Health Organization, maraming mga pagkain at inumin ay maaaring maglaman ng sulfide. Ang hydrogen sulfide ay mabilis na nasisipsip mula sa iyong digestive tract at ang karamihan sa mga ito ay naproseso ng iyong atay at pinapaso sa pamamagitan ng iyong mga bato o iyong baga. Ang mga halaga na naroroon sa karamihan ng mga pagkain ay itinuturing na masyadong mababa upang makabuo ng mga makabuluhang epekto. Para sa sanggunian, ang isang oral dosis na 250 milligrams bawat kilo ng timbang ng katawan ay hindi lumitaw na maging sanhi ng pinsala sa mga daga pagkatapos ng labing-apat na buong linggo ng pagkakalantad.
Naka-pack na Karne
Ang nilutong karne ng baka ay may mga 0.6 mg ng hydrogen sulfide bawat libra, at ang lutong tupa ay may malapit sa 0.9 milligrams bawat libra. Ang ilang mga amino acid ay naglalaman ng asupre, kaya ang mga konsentrasyon ng hydrogen sulfide ay may posibilidad na mas mataas sa anaerobically packaged meat. Pinipigilan ng air-tight packaging ang compound na ito mula sa paglabas sa hangin sa panahon ng pag-iimbak. Ang Cysteine at methionine ay dalawang amino acid na naglalaman ng asupre at nag-aambag sa mga antas ng hydrogen sulfide. Ang mga protina ng hayop ay naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid, kaya ang anumang mga nakabalot na produkto ng karne ay magkakaroon ng maliit na halaga ng hydrogen sulfide.
Pagawaan ng gatas at Paggawa
Ang mga pinainit na produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng skim milk, ay maaaring magkaroon ng mga 3 milligrams ng hydrogen sulfide bawat galon. Ang cream ay may bahagyang higit sa doble na halagang iyon, pangunahin dahil ang dimethyl sulfide ay minsan idinagdag sa pagproseso ng cream. Ang asupre na ito ay maaaring idagdag sa halaya, soda at kendi bilang bahagi ng proseso ng pagmamanupaktura. Ang Dimethyl sulfide ay maaaring ma-convert sa hydrogen sulfide bilang mga pagkain na nagpapahina, o habang natutunaw mo ito.
Karaniwang Paggamit
Ang inuming tubig ay maaari ring maglaman ng mga antas ng bakas ng hydrogen sulfide, ngunit higit sa 0.2 milligrams bawat galon ay lilikha ng nakikitang panlasa at amoy. Kung ang iyong inuming tubig ay kahit saan malapit sa mapanganib na antas ng hydrogen sulfide, malamang ay hindi mo nais na uminom dahil sa amoy. Sa United Kingdom, ang average na paggamit ng hydrogen sulfide mula sa pagkain at tubig ay tinatayang sa 1.7 milligrams bawat araw. Kung nababahala ka tungkol sa sangkap na ito, iwasan ang mga naproseso na pagkain at limitahan ang iyong paggamit ng karne. Pagkakataon ay ang iyong katawan ay makayanan ang normal na halaga na naroroon sa iyong diyeta.
