Ang pag-iimbak ng langis ng niyog ay nakasalalay sa uri ng pagproseso na ginamit at personal na kagustuhan. Ang hindi maayos na imbakan ay maaaring maging sanhi nito upang masira ang mas mabilis kaysa sa normal. Bigyang-pansin ang uri ng langis ng niyog na mayroon ka at iwasang gamitin ito na nakaraan ang buhay ng istante.
Tip
Ayon sa Paaralan ng Public Health ng Harvard, maaari mong palamig ang langis ng niyog, ngunit hindi mo kailangang. Kung hindi mo pinapanatili ang langis ng niyog sa refrigerator, itabi ito sa isang lalagyan ng airtight sa isang cool at madilim na lugar. Ang buhay sa istante ay nag-iiba depende sa proseso at paraan ng imbakan.
Mga Pangunahing Kaalaman sa Langis ng Coconut
Ayon sa USDA, ang langis ng niyog ay itinuturing na isang solidong taba. Nangangahulugan ito na ang taba ay solid sa temperatura ng silid. Kahit na ang langis ng niyog ay nagmula sa isang mapagkukunan ng halaman, itinuturing itong isang solidong taba dahil naglalaman ito ng isang mataas na lakas ng saturated fatty acid.
Ang Harvard's TH Chan School of Public Health ay nagtatala na ang langis ng coconut coconut ay gumagamit ng sariwang karne ng niyog, habang ang pinong langis ng niyog ay karaniwang ginagamit ang pinatuyong karne ng niyog. Walang pagkakaiba sa pagitan ng mga produktong may tatak na "birhen" at "dagdag na birhen" dahil ang mga salitang ito ay hindi kinokontrol sa langis ng niyog sa paraang kasama nila ang langis ng oliba.
Maaari mo ring makita ang pino na langis ng niyog, na tumutukoy sa pinatuyong pinatuyong karne ng niyog na pinainit upang alisin ang amoy at nagpaputi upang lumikha ng isang walang lasa at walang amoy na produkto na may mas mataas na usok ng usok na 400 hanggang 450 degrees Fahrenheit (204 hanggang 232 degree Celsius).
Posible rin na makikita mo ang bahagyang hydrogenated langis ng niyog na hydrogenates o bahagyang hydrogenates ang maliit na halaga ng hindi nabubuong taba sa langis ng niyog. Habang ito ay nagpapalawak ng buhay ng istante at tumutulong na mapanatili ang isang matatag na texture sa mainit na temperatura, ang proseso ay lumilikha ng mga trans fats, na nais mong maiwasan.
Pagtatago ng Coconut Oil
Ang pagpapanatiling langis ng niyog sa refrigerator ay isang pagpipilian din sa pag-iimbak ng langis ng niyog. Sa pamamagitan ng pagpapanatili nito ng isang pare-pareho na temperatura, maaari mong matiyak na mananatili itong magagamit para sa buong buhay ng istante. Gayunman, ang pamamaraang ito, ay ginagawang mas mahirap ang langis, at dahil dito ay mas mahirap itong gamitin.
Karaniwang Gumagamit ng Langis ng Coconut Oil
Dahil sa maraming benepisyo sa kalusugan ng langis ng niyog, mayroon itong iba't ibang paggamit. Ayon sa MedlinePlus, ginagamit ito ng bibig para sa isang bilang ng mga kondisyon tulad ng talamak na pagkapagod, sakit sa puso, sakit ni Crohn at diabetes.
Madalas itong inilalapat nang direkta sa balat bilang isang moisturizer upang gamutin ang eksema at soryasis. Ginagamit din ito sa mga produkto ng buhok upang maprotektahan ang buhok mula sa pinsala at maaaring magamit upang gamutin ang mga kuto sa ulo.
Habang iniulat ng Medline Plus na ang Natural Medicines Comprehensive Database rate ng langis ng niyog na posibleng epektibo para sa eksema, ang iba pang langis ng niyog tulad ng pagpapagamot ng labis na katabaan sa pamamagitan ng pagbaba ng timbang, paghinto ng pagtatae, pagpapabuti ng sakit sa puso at pagpapagaan ng talamak na pagkapagod ay walang sapat na katibayan upang i-rate ang pagiging epektibo nito.
Ayon sa Harvard Health Publishing, ang langis ng niyog ay naglalaman ng halos 90 porsyento na saturated fat, na mas mataas kaysa sa mantikilya o mantika. Ang sobrang puspos ng taba sa diyeta ay hindi malusog dahil sa nadagdagan na peligro ng pagtaas ng LDL, o masamang kolesterol. Habang maaari ring itaas ang magandang antas ng kolesterol o HDL, ito ay isang bagay na dapat mong gamitin paminsan-minsan.
