Ang pagluluto ng isang pre-lutong, inihaw na dibdib ng pabo ay maaaring mukhang hindi mapag-aalinlangan, ngunit ito ay isang mahusay na paraan upang maghatid ng isang kahanga-hangang ulam na walang labis na oras o paggawa sa kusina - lalo na kung hindi ka naghahatid ng sapat na mga tao upang bigyang-katwiran ang pagluluto ng isang buong pabo.
Matunaw ang Iyong Pre-lutong Turkey Breast
Kung ang iyong dibdib ng pabo ay nagyelo, lasawin ito bago mo simulan ang proseso ng pagluluto. Kung nalusaw mo ang iyong dibdib ng pabo sa ref, inirerekomenda ng USDA na pinahihintulutan ang 24 na oras ng lasaw na oras bawat 4 hanggang 5 pounds ng karne.
Kung ikaw ay nasa isang tunay na nagbubuklod para sa oras, maaari mo ring lasawin ang iyong dibdib ng pabo sa microwave. Ngunit sa kasong iyon, binabalaan ng USDA na para sa kaligtasan ng pagkain, dapat mong lutuin agad ang iyong pabo - huwag mag-freeze o palamig muli - at kailangan mong kumunsulta sa manu-manong may-ari ng microwave para sa mga detalye tungkol sa kung anong antas ng kapangyarihan at mga setting ng oras upang magamit.
Sa wakas, ang tala ng USDA na maaari mong lutuin ang isang frozen na dibdib ng pabo. Ngunit aabutin ng hindi bababa sa 50 porsyento ang mas matagal na magagawa, kaya't nagkakahalaga ng paggugol ng oras upang matunaw muna ito.
Ihanda ang Turkey Breast
Maraming mga pre-luto na dibdib ng pabo ang may roasting bag. Ang iyong prep sa trabaho ay maaaring maging kasing simple ng pagdulas ng pabo sa roasting bag, pagbubuklod nito at paglalagay nito sa rack ng isang mababaw na litson na pan, pagkatapos ay pagdaragdag ng kaunting tubig sa ilalim ng kawali upang makatulong na mapanatiling basa ang pabo.
Kung hindi ka gumagamit ng isang roasting bag at nais ng kaunting dagdag na browning, lumikha ng isang maluwag na tolda ng foil sa iyong dibdib ng pabo.
Karamihan sa mga pre-lutong mga recipe ng pabo ay simple lamang - pagkatapos ng lahat, ang karne ay naluto na para sa iyo, at maaari rin itong pre-napapanahon. Ngunit mayroong maraming mga matalinong paraan na maaari kang magdagdag ng lasa sa iyong precooked turkey breast.
Ang una, siyempre, ay kuskusin ang dibdib ng pabo sa mga napiling mga panimiling gusto mo. Ang klasikong kumbinasyon ng rosemary, sage at thyme ay isang mahusay na lugar upang magsimula. Ang pangalawang pagpipilian ay ang pagdaragdag ng mga halamang gamot at pampalasa sa tubig sa ilalim ng kawali. At isang pangatlong pagpipilian ay ang pag-aaksaya ng dibdib tuwing 20 minuto habang nagluluto ito, gamit ang isang matamis, masarap o matamis / tangy glaze.
Oven temperatura at Pag-ibig
Nagpapayo ang USDA na dapat mong itakda ang iyong oven na hindi mas mababa kaysa sa 325 degrees F para sa pagluluto - o pag-recooking - pabo. Hindi mo na kailangang magpainit ng oven.
Tinatayang mga oras ng pagluluto na ibinigay ng USDA para sa isang hindi matipid, tinik na dibdib ng pabo ay isa at kalahati hanggang tatlo at isang quarter ng isang oras para sa isang 4 hanggang 8-pounds na suso; dalawa at tatlong quarter sa tatlong oras para sa isang 8- hanggang 12-pounds na suso; at tatlo hanggang tatlo at tatlong quarter ng oras sa hindi malamang na kaganapan na mayroon kang isang napakalaking 12- hanggang 14-pounds na suso. Ang lahat ng mga oras na ito ay ipinapalagay na ang dibdib ng pabo ay hindi nasaksak. Kung nais mong gumawa ng palaman, ang tala ng USDA na dapat mong lutuin ito sa isang hiwalay na ulam ng casserole.
Gayunpaman, ang mga oras na ito ay lahat ng tinatayang. Sa halip na umasa sa iyong oven timer, gumamit ng isang thermometer ng karne na nakapasok sa makapal na bahagi ng dibdib ng pabo upang mapatunayan na tapos na ito. Bawat patnubay ng USDA, ang sentro ng dibdib ay dapat umabot ng hindi bababa sa 165 degree.
