Paano magluto ng steak ng tip sa bola

Ang mga tip sa ball tip ay mas madali sa iyong pitaka at figure kaysa sa iba pang mga uri ng steak ngunit maaaring kakulangan ng lambing ng isang mas mahusay na kalidad na hiwa ng steak. Ang ball tip steak ay kilala rin bilang sirloin tip steak ngunit hindi dapat malito sa mga nangungunang sirloin steak, na kung saan ay mas malambot. Ang tip ng bola ay pinutol mula sa tuktok ng buto ng hip. Ito ay napaka-sandalan at masarap na masarap kapag malambot na may isang marinade magdamag.

Ang pag-ihaw ng steak sa isang nagniningas na grill. Credit: sumos / iStock / Mga imahe ng Getty

Hakbang 1

Marinate ang isang ball tip steak sa magdamag upang malambot ang karne. Maaari kang gumamit ng isang premade marinade o pagsamahin ang pantay na mga bahagi ng suka, langis at Worcestershire sauce upang lumikha ng isang simpleng atsara. Ilagay ang steak at atsara sa isang resealable plastic freezer bag. Dapat mayroong sapat na likido upang ganap na masakop ang steak. Palamigin nang magdamag.

Hakbang 2

Alisin ang steak mula sa ref isang oras bago lutuin upang payagan ang karne na bumalik sa temperatura ng silid.

Hakbang 3

Init ang isang mabibigat na kasanayan sa medium heat sa loob ng apat na minuto.

Hakbang 4

Alisin ang steak mula sa freezer bag at blot tuyo na may isang tuwalya ng papel.

Hakbang 5

Season ng magkabilang panig ng steak na may asin at paminta.

Hakbang 6

Fry ang steak sa kawali na may takip sa itaas. Lumiko lamang ang steak nang isang beses upang magkaroon ng oras upang makabuo ng isang caramelized brown coating. Magprito ng steak ayon sa iyong mga kagustuhan. Para sa isang 1-inch steak na lutong luto, magprito sa bawat panig nang apat na minuto. Ang isang medium-bihirang steak ay handa sa limang minuto; handa na ang isang medium steak sa anim na minuto na marka.

Hakbang 7

Alisin ang steak mula sa kawali at balutin ang tin foil. Payagan ang steak na magpahinga sa loob ng limang minuto upang higit na mapaunlad ang lasa nito.